Japonská kuchyňa pre milovníkov módy: koľko kalórií je v rohlíkoch?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tradičná orientálna kuchyňa je veľmi obľúbená nielen doma, ale po celom svete. Etnické reštaurácie postupne nahrádzajú početné sushi bary a japonské kaviarne, no veľa ľudí je orientálnych pochúťok stále dosť opatrných a je to úplne márne. V skutočnosti by ste sa mali báť orientálnej kuchyne nie viac ako našej vlastnej, pretože produkty, z ktorých sa vyrábajú rolky a sushi, sú hlavne najužitočnejšie morské plody a hlavnou zložkou je ryža. Ako vidíte, nie je tu absolútne nič výnimočné a život ohrozujúce, okrem toho, že spôsob varenia v Japonsku je nápadne odlišný od toho, na čo sme zvyknutí, a jedlá sa podávajú úplne iným spôsobom. Koľko kalórií obsahujú rolky zistíte podľa ich zloženia, no vo väčšine prípadov sa nie je čoho obávať, keďže ide o absolútne diétny produkt, ktorý postave neškodí.

Tradícia výroby roliek siaha až do staroveku, keď sa ryby a ryža pripravovali na zimu. Ryža fungovala ako konzervant, takže sa jedli len ryby a ryža sa vyhodila. Ľudia sa ho naučili variť až v 15. storočí a sushi sa zrodilo až o 4 storočia neskôr vďaka zručnosti japonských kuchárov. Odvtedy sa objavilo veľa druhov roliek: pikantné, klasické, horké - môžete si vybrať jedlo pre každý vkus! Ak vás zaujíma, koľko kalórií majú rolky, pred objednávkou si dajte pozor na ingrediencie. Rolky sa najčastejšie skladajú z ryže, uhoriek, avokáda, morských rias a surových rýb, čo nie je viac ako 150 - 200 kcal na porciu. Mimochodom, pre tehotné dámy je lepšie nejesť surové ryby, bez ohľadu na to, aká lákavá sa môže zdať myšlienka nízkokalorickej diéty.

Najobľúbenejším druhom žemlí sú, samozrejme, „Philadelphia“: to si mladí ľudia často objednávajú v japonských kaviarňach a reštauráciách. Koľko kalórií obsahujú rolky z Philadelphie, môžeme posúdiť až po tom, čo poznáme ingrediencie a spôsob prípravy jedla. Rolky vďačia za svoj úplne nejaponský názov syru, ktorý je súčasťou jedla. Obsah kalórií v porcii takýchto roliek priamo závisí od obsahu tuku a kombinácie mlieka a smotany, ktorá tvorí syr, takže obsah kalórií bude pre každé jedlo odlišný. Ostatné ingrediencie vašej postave neublížia: losos, uhorka, ryža a list nori. Ako vyrobiť filadelfské rolkynezahŕňa žiadne spracovanie produktov, s výnimkou varenia ryže, takže jedlo neobsahuje ďalšie kalórie, ako aj všetky druhy škodlivých karcinogénov. Pri odpovedi na otázku, koľko kalórií je v rohlíkoch, treba povedať, že jedna porcia "Philadelphia" "váži" asi 350 kcal a zázvor a wasabi, ktoré sa podávajú ako doplnok, dokonale zrýchľujú metabolizmus, čo prispieva na chudnutie.

Po japonskej kuchyni by sme nemali zabúdať na hlavnú zásadu tohto ľudu: "Umiernenosť a harmónia vo všetkom." Ak si spočítate, koľko kalórií obsahujú najjednoduchšie druhy roliek, prekvapí vás neuveriteľne nízka hodnota: 66 – 120 kcal. Ak však zjete viacero porcií rožkov so syrom či úhorom, potom sa kilám navyše nevyhnete. Doprajte si orientálne jedlo so skutočne japonským filozofickým postojom a problém nadváhy pre vás nebude relevantný.