Zemiaky v kvetináčoch – tie najchutnejšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky môžete variť v kvetináčoch v každom ročnom období. Ale toto jedlo je najchutnejšie na jeseň av zime. A to nie je vôbec prekvapujúce. Jeseň je obdobím dozrievania hľúz a čerstvej sezónnej zeleniny. Zima je obdobím chladu a zemiaky v porciovaných nádobách sú dobré, keď sa jedia priamo z rúry. Toto je veľmi výdatné a hrejivé jedlo. Ak ste to ešte neuvarili, teraz je čas to urobiť.

Ako variť a z čoho

Dnes vám ponúkame varenie zemiakov v kvetináčoch podľa receptu s fotografiou, popísaného krok za krokom. Podľa tradície začneme s jednoduchou možnosťou varenia. S najväčšou pravdepodobnosťou každá hosteska nájde ingrediencie potrebné pre voňavé jedlo. V prípade potreby je možné chýbajúce produkty zakúpiť v najbližšom obchode. Na prvú prípravu zemiakov v kvetináčoch je lepšie brať malé objemy. Ak chcete začať, vyskúšajte recept, odporúčame naplniť iba dve stredné nádobyveľkosti.

Babičkin zemiak

Príprava produktov:

• Zemiaky – 7 kusov.
• Akékoľvek mleté mäso – 300 – 500 gramov.
• Mrkva - 1 kus.
• 2 žiarovky.
• Vavrínový list - 2-4 kusy.
• Cesnak – podľa chuti.
• Asi 1 liter vody.
• 2 kocky bujónu (vaša obľúbená príchuť).
• Rastlinný olej (na ňom opečieme zeleninu).
• Rôzne zelené bylinky – podľa chuti.

Technológia varenia (krok za krokom) zemiakov v kvetináčoch (fotku hotového jedla ste mohli vidieť vyššie):

1. Čistenie našich zemiakových hľúz. Je lepšie vziať malý zemiak (priemer 4-5 cm).
2. Nakrájajte cibuľu na polkolieska. Ak nemáte radi cibuľu v jedle, môžete ju nakrájať na malé kúsky. Nalejte do panvice s olejom.
3. Mrkvu ošúpeme, rozotrieme a pošlime na cibuľu. Nechajte zeleninu smažiť, kým cibuľa nie je zlatá.
4. Ďalším krokom je naplnenie hrncov zemiakmi. Hľuzy nerežeme, ale použijeme celé. Naplňte hrniec do 2/3 zemiakmi.
5. Z mletého mäsa musíte urobiť guľky, ktoré vyzerajú ako fašírky. Určite veľkosť produktov sami, v závislosti od vašich preferencií. Pamätajte však, že je lepšie nerobiť veľmi veľké mäsové guľky.



Optimálny priemer výrobkov je 3-4 cm v priemere.

6. Zemiaky a mäsové guľôčky „pokrývame“opraženou mrkvou a cibuľou.
7. Výroba náplne vývarom. K tomu je potrebné, aby boli kocky naplnené horúcou vodou amiešame, kým sa nerozpustia. Prelisujte cesnak a nalejte ho do vývaru.
8. Naplňte naše zemiaky v kvetináčoch do polovice. Misky s miskou posielame do studenej rúry a potom ju zapneme. Po zahriatí môžete počítať čas varenia. V rúre predhriatej na 180 stupňov by sa jedlo malo dusiť 1,5-2 hodiny.
9. Keď je jedlo hotové, posypte ho bylinkami.

Zemiaky s mäsom - mňam

Pre tých, ktorí nemajú veľmi radi výrobky z mletého mäsa, existuje veľa receptov na varenie s rôznymi druhmi mäsa. Ako variť zemiaky s mäsom v kvetináčoch, prečítajte si nižšie. Recepty je možné upravovať podľa toho, aký druh mäsa preferujete. Napríklad namiesto tučného bravčového si vezmi jahňacinu a kuracie mäso nahraďte morčacím.

S bravčovým

Na 1 kilogram bravčového mäsa potrebujete asi kilogram zemiakových hľúz, 2 veľké cibule a mrkvu (tiež 2 kusy). Paradajková pasta, musíte si vziať 1 dezertnú lyžicu. Rastlinný olej, korenie a soľ - podľa chuti.

Technológia na varenie zemiakov v hrncoch s bravčovým mäsom:

1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na kúsky a mrkvu nastrúhajte.
2. Smažte zeleninu na strednom ohni, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
3. Ošúpané zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.
4. Oslobodte mäso od prebytočných: filmy, tuk, šľachy. Potom ho opečte s pridaním rastlinného oleja, vopred nakrájaného na malé kúsky.
5. Teraz je čas vložiť mäso a iné jedlo do hrncov. Poradie je nasledovné: vrstva vyprážaného mäsa, potom kocky zemiakov a bobkové listy. Navrch poukladajte opečenú mrkvu s cibuľou.
6. Pridajte 1/4 dezertnej lyžice paradajkového pretlaku (ak chcete, môžete ho nahradiť kečupom). Pridajte korenie pre chuť a nakoniec naplňte hrnce prevarenou vodou. Nezabudnite na soľ.
7. Teraz musíte hrnce prikryť pokrievkami a vložiť do studenej rúry. Hneď ako sa zohreje na požadovanú teplotu, začneme odpočítavať čas varenia. Po 40-50 minútach môžete rúru vypnúť a vyskúšať voňavý pokrm. Ak chcete, môžete pridať zeleninu.

S šampiňónmi a kuracím mäsom

Lahodné a voňavé, jemné a najobľúbenejšie zemiaky vyjdú presne podľa tohto receptu. Potrebujeme:

• Kura - asi pol kila dužiny (prsia, kuracie stehienka).
• Zemiaky – asi kilo.
• Šampiňóny – 250 – 400 gramov. Huby môžu byť prijaté mrazené, čerstvé alebo konzervované - podľa želania.
• 2 žiarovky.
• Tvrdý syr – 150 – 200 gramov.
• 200 gramov kyslej smotany (alebo kyslej smotany).
• Chudý olej.
• Prevarená voda.
• Soľ.

Spôsob varenia

1. Cubuľu ošúpte a nakrájajte na polkolieska.
2. Šampiňóny, ak sú surové, spracujte a opláchnite.
3. Mäso opečte do chrumkava chutnej kôrky na panvici s pridaním rastlinného oleja. Teraz ho musíte dať z panvice do hrncov. Nechajte olej - topríde vhod.
4. Pripravte huby tak, že ich nakrájate na plátky a opečiete na rastlinnom oleji, ktorý vám zostane pri varení mäsa. S hubami musíte smažiť polkruhy cibule. Nezabudnite do prísad na varenie pridať trochu soli.
5. Teraz idú huby do druhej vrstvy po mäse v hrnci.
6. Po olúpaní otočte zemiaky na malé kocky a pošlite ich do vrstvy húb. V tejto fáze varenia zemiakov v hrnci môžete pridať mletú papriku.
7. Kyslú smotanu rozdeľte do hrncov rovnakým dielom a ich obsah naplňte vodou. Voda by mala pokrývať zeleninu a mäso.
8. Na rade bol syr. Treba ho rozdrviť na strúhadle a na kyslú smotanu položiť syrové lupienky.
9. Zakryte každý hrniec pokrievkou (ak nie sú žiadne, použite fóliu). Vložte plech s hrncami do rúry.
10. Pri teplote 200 stupňov budú zemiaky v kvetináčoch hotové asi za hodinu. Po uplynutí nastaveného času odstráňte pokrievky alebo alobal a nechajte hrnce vo vypnutej rúre asi 15 minút. Po určitom čase sa v každom z nich objaví lahodná syrová kôrka.

Dobrú chuť!