Recept na výborný medovník v rýchlosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medový koláč je perfektná rýchla maškrta. Toto jednoduché jedlo sa môže meniť a zakaždým ho dopĺňať rôznymi plnivami. Medovník má príjemnú pórovitú, jemnú štruktúru, sýtu farbu a nezabudnuteľnú vôňu. A ak tento dezert uvaríte v krásnej forme a zaujímavo ozdobíte, získate pravé sviatočné pečivo.

Popis

Na pečenie medovníka sa zvyčajne používa obyčajné kvasnicové alebo sušienkové cesto. Aj keď v iných krajinách je zvykom variť pečivo bez kvasníc. Medzi domácimi kulinárskymi špecialistami je recept na medový koláč mimoriadne obľúbený, často sa pripravuje na každodenné pitie čaju a na slávnostný stôl. Dá sa piecť s cukrom aj bez neho. Navyše, posledná možnosť sa považuje za užitočnejšiu a dokonca aj diétnejšiu.

Do cesta môžete pridať mnoho rôznych ingrediencií, aby bol dezert pikantnejší. Napríklad koláč s orechmi, semenami, kandizovaným ovocím, bobuľami a sušeným ovocím je veľmi nezvyčajný. Pri zdobení dobrôt sú povolené všetky druhy možností - ak chcete, môžete koláč prikryť vlastnýmpolevu alebo kyslú smotanu, ktorá sa hodí k medovej chuti pečenia. Vo všeobecnosti sa nebojte experimentovať a výsledok určite prekoná všetky vaše očakávania.

Recept na jednoduchý medovník

V tradičnej verzii je tento dezert varený na masle. Rôzne variácie však nie sú o nič menej chutné: napríklad koláč na báze kefíru. Pravda, ak túto pochúťku pripravujete prvýkrát, určite vyskúšajte najjednoduchší, klasický recept. Takže na prípravu medovníka v rúre budete potrebovať:

• 2 šálky pšeničnej múky;
• 120 g medu;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 130 g masla;
• 2 vajcia;
• lyžička sódy alebo prášku do pečiva.

Ako vidíte, ingrediencie sú celkom jednoduché a cenovo dostupné. Zvyčajne sa takáto sada výrobkov dá ľahko nájsť v každej kuchyni alebo v najhoršom prípade v najbližšom obchode. Z tohto počtu komponentov získate cca 10 porcií lahodného voňavého medovníka. Mimochodom, tento dezert je úplne zbavený škodlivého cukru, vďaka čomu sa môže pochváliť prospešnými vlastnosťami. A na varenie budete potrebovať maximálne hodinu voľného času.

Postup krok za krokom

V jednej nádobe zmiešajte a rozpustite maslo a včelí produkt. Najpohodlnejšie je to urobiť buď v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Do tekutej zmesi pridáme vajcia, dobre preosiatu múku a kyslú smotanu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, môžete použiť mixér. Potom uhaste sódu octom a tiež ju pošlite docesto. Výsledná hmota by mala byť poriadne nadýchaná, hladká a samozrejme homogénna.

Vypracované cesto preložíme do vymastenej alebo pergamenom vystlanej formy a dáme piecť na 50-60 minút pri teplote 180 stupňov. Pred vybratím z rúry skontrolujte pomocou špáradla alebo zápalky, či je pečivo hotové. Po vybratí dezertu počkajte 10 minút, potom ho preložte do pripravenej misky a začnite zdobiť.

Na základe tradičného receptu na medový koláč v rúre môžete do pečiva pridať rôzne prísady. Napríklad ideálne:

• sušené čerešne;
• chocolate;
• sušené marhule;
• prune;
• plátky čerstvého ovocia;
• hrozienka;
• mletý zázvor;
• karafiát;
• škorica;
• vanilka;
• caramel;
• citrusová kôra;
• vlašské orechy a mandle.

Ako vidíte, výber je obrovský, takže si vyberte svoj obľúbený produkt a choďte. Ak dávate prednosť sušenému ovociu alebo čokoláde, tak pred odoslaním do cesta ich nezabudnite obaliť v múke, aby sa neusadili na dne.

Recept na kefírový medový koláč

Takéto pečivo sa pripravuje bez problémov a je mimoriadne jemné a mäkké. Na prípravu medového dezertu budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 120 g cukru;
• rovnaké množstvo kefíru;
• 80 gmed;
• lyžička sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva;
• 150 g múky;
• pol šálky orechov, hrozienok alebo kandizovaného ovocia;
• pár polievkových lyžíc práškového cukru na ozdobu.

Je pozoruhodné, že kefír môžete ľahko nahradiť akýmkoľvek iným fermentovaným mliečnym výrobkom. A namiesto orechov si môžete vziať doslova čokoľvek: čokoládu, sušené ovocie, bobule a ovocie.

Varenie

Predtým si dobre rozšľahajte vajcia a cukor mixérom. V samostatnej nádobe roztopte med, až kým nebude tekutý, a potom ho pridajte do vaječnej zmesi. V dôsledku toho by sa mal úplne rozpustiť. Múku dobre preosejeme, najlepšie niekoľkokrát a zmiešame so sódou. Potom do vajec pridajte kefír a premiešajte. A po pridaní múky cesto nechajte pol hodiny bokom, aby sa sóda aktivovala a zmes nakysla.

Po uplynutí stanoveného času do hmoty pošlite nasekané orechy, rolované hrozienka alebo sušené ovocie. Nakoniec pripravené cesto opäť premiešame a preložíme do vymastenej alebo vymastenej formy. Koláč pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Po uvarení dezert približne zdvojnásobí svoju veľkosť. Vrch upečeného koláča ozdobíme práškovým cukrom a orechmi. Vo výsledku získate lahodný dezert s jedinečnou chuťou a príjemnou vôňou.

Tip

Ak chcete, aby bola torta ešte jemnejšia a jemnejšia, pridajte do nej vrstvu kyslej smotany. Prena jeho prípravu budete potrebovať 150 g hlavnej zložky a 2 polievkové lyžice práškového cukru. Príprava kyslej smotany nie je vôbec náročná – stačí ingrediencie vyšľahať do hladka. Upečenú sušienku rozrežeme na dva koláčiky a natrieme pripravenou hmotou. Vďaka tomu bude váš dezert ešte jemnejší a šťavnatejší.