Aristokratický čaj Pu-erh: kontraindikácie a prospešné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Číňania sú už dlho známi svojou láskou k takému nápoju, akým je čaj. Voňavé, povzbudzujúce, tonizujúce, dokonale zahreje v chladnom počasí a osvieži v letných horúčavách. Nebeská ríša však nie je len krajinou, kde človek prvýkrát ochutnal tento úžasný nápoj – je to aj rodisko mnohých druhov čaju.

Vezmite si napríklad čaj Pu-erh. Jeho kontraindikácie a prospešné vlastnosti sú starostlivo študované vedcami a obyčajní ľudia si jednoducho užívajú vynikajúcu chuť nápoja. Poďme najprv pochopiť, čo to je. Obyčajný čierny čaj, ktorý poznáme od detstva, sa v domovine Konfucia nazýva červený čaj. Listy sa jednoducho varia vriacou vodou a trvajú na tom. Výsledný nápoj má bohatý červeno-hnedý odtieň. Čierny čaj (ktorý má tmavohnedú farbu) Číňania skutočne nazývajú „puer“podľa oblasti, kde rastie. Od červeného čaju sa líši spôsobom spracovania lístkov, spôsobom prípravy a starnutím. Áno, čínsky čaj Puer má vlastnosti podobné elitnému koňaku: čím dlhšie zrie, tým lepšie chutí a tým je vyšší.jeho cena.

Rastliny, z ktorých sa vyrába Pu-erh, sú Číňanom známe už dlho: spomínajú sa v kronikách z tretieho storočia nášho letopočtu. Zložitosť technológie však robí takýto čaj veľmi drahým, nie je dostupný pre každého. Čaj Puer má tiež kontraindikácie, ale má oveľa pozitívnejšie vlastnosti. Listy vychádzajú úplne fermentované, takže nápoj má bohatú chuť a vôňu, ako aj jedinečnú farbu.

Čaj Pu-erh, ktorého kontraindikácie a pozitívne vlastnosti sú predmetom búrlivých diskusií medzi vedcami a lekármi, sa vyrába nasledovne. Suroviny sa ukladajú na hromady, ktoré sa zvlhčujú vodou. Vysušený materiál sa rozloží v tenkej vrstve a nechá sa mesiac a pol. Sušenie môžete samozrejme urýchliť, ale to negatívne ovplyvní chuť nápoja. Pu-erh sa predáva lisovaný alebo na váhu (prvá kvalita je vyššia).

Milovníkov čajových obradov zaujíma nielen otázka, čo je čaj Pu-erh. Vlastnosti, jeho kontraindikácie - to je tiež téma na rozhovor. Fanúšikovia pitia čaju sa však zaujímajú najmä o to, ako správne pripraviť nápoj. Technológia je dosť nezvyčajná. Kúsok lisovaného čaju by sa mal na niekoľko minút namočiť do studenej vody. Potom ho treba hodiť do takmer vriacej vody a odstrániť z ohňa, keď sa dobre uvarí. Potom by sa mal vývar vylúhovať desať minút, nie menej.

Takže čaj Pu-erh už máte pripravený. Rýchlo uvedieme jeho kontraindikácie, pretože sú úplneMálo. Neodporúča sa piť nalačno a s opatrnosťou by mali nápoj piť ľudia trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému (a to už len pre vysoký obsah kofeínu). Ale pokiaľ ide o prospešné vlastnosti, stojí za zváženie, že Puerh zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny (pri otravách jedlom a kocovine), znižuje hladinu cukru a omladzuje bunky. Čaj Puer, ktorého kontraindikácie sú také nevýznamné, je výborným nástrojom na riešenie nadbytočných kilogramov. Niet divu, že až donedávna sa tento nápoj predával v lekárňach na predpis. Dnes bude môcť každý ochutnať úžasný čaj s úžasnou chuťou, ktorého stará receptúra k nám prišla z Číny.