Zmesi na pečenie chleba. Výrobcovia a poradenstvo pri výbere

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Dnes si môžete zjednodušiť akýkoľvek proces, dokonca aj pečenie chleba. Netreba sa motať pri výbere druhov múky a pomerov produktov. Profesionáli to už urobili za vás. Hotové zmesi na pečenie chleba obsahujú všetky potrebné ingrediencie. Každá kompozícia obsahuje podrobné pokyny vysvetľujúce, ako pripraviť cesto a ako upiecť bochník. Sortiment zmesí je veľmi široký, ľahko si nájdete možnosť podľa svojej chuti.

Výber zmesí na pečenie

Prečo by ste mali vyskúšať Mix na pečenie chleba?

Zvážte výhody:

• Všetky ingrediencie sú vyberané v pomeroch, ktoré zabezpečia dokonalú konzistenciu a nádheru vášho produktu. Je nepravdepodobné, že budete môcť dosiahnuť rovnakú rovnováhu s bežnou odmerkou.
• Do zmesi nie sú pridané žiadne GMO. Tieto formulácie zahŕňajú výlučne prírodné produkty, ktoré prospievajúvaše zdravie.
• Neobyčajné chleby niekedy vyžadujú ingrediencie, ktoré je ťažké nájsť v bežnom obchode, zmesi okamžite obsahujú všetky potrebné prvky.
• Mixy vyrábajú profesionáli na špeciálnych zariadeniach známych domácich a medzinárodných spoločností.
• Pomocou špeciálnych kompozícií si s pečením chleba poradí aj začiatočník. Toto je skutočný záchranca pre neskúsených kuchárov.

Starý pekár

Saratovská spoločnosť "Starý Pekar" predáva iba starostlivo vybrané a testované produkty, vrátane exotických receptúr na zmesi, ktoré je možné pripraviť len na špecializovaných zariadeniach. „Starý pekár“sa postaral o chute každého a receptúru takýchto odrôd prispôsobil pekárni.

Napriek tomu, že na hlavnej stránke sú uvedené starostlivo odmerané pomery vody a múky, mali by ste venovať pozornosť recenziám zákazníkov, ktorí cestičky na chlieb Old Baker testovali v praxi. Niektorí píšu, že boli veľmi spokojní s kvalitou zakúpeného produktu. Iní poznamenávajú, že kvôli prirodzenej strate vlhkosti počas skladovania a v závislosti od pekárne je potrebné zvýšiť množstvo vody o 10-20 ml.

Okrem suchých zmesí ponúkajú predajne Old Baker široký sortiment koncentrátov, ktoré stačí pridať do múky, čo urýchľuje a zjednodušuje proces a navyše umožňuje vytvoriť až 4 bochníky rôznych druhy chleba z jedného takého koncentrátu. Okrem toho tu nájdete širokú škálu užitočnýchingrediencie, ktoré zlepšujú kvalitu chleba, jeho chuť, ako aj kysnuté cesto a mnoho iného.

S. Pudov

Táto spoločnosť je jednou z najpopulárnejších firiem v Rusku, ktorá sa špecializuje na výrobu rôznych druhov múky a hotových zmesí na pečenie chleba. Spoločnosť sleduje všetky novinky moderného trhu, preto v jej sortimente nájdete rôzne a kvalitné druhy múky a ďalšie produkty na výrobu chutného a voňavého pečiva. Zmes na pečenie borodinského chleba zo „S. Pudova“, ako mnohé iné, chutila kupujúcim. Hostesky komentujú, že z tejto zmesi sa získava pravý chlieb Borodino. Hovorí sa, že naozaj chutí a má farby ako z detstva.

Táto zmes stojí 77 rubľov, ale chlieb je oveľa viac ako za rovnakú cenu v obchode. O kvalite sa ani nehovorí, keďže domáci čerstvý chlieb upečený doma je oveľa príjemnejší.

SEMIX

Produkty tejto spoločnosti sú vhodné nielen pre tých, ktorým záleží na prirodzenosti konzumovaných produktov, ale aj pre tých, ktorým záleží na životnom prostredí. Zmesi na chlieb Semix majú nielen jednoduché a zrozumiteľné prírodné zloženie, ale na výrobu chleba nevyžadujú veľké množstvo droždia, asi 5 gramov na 0,5 kg múky.

Derevensky Bread Mix od tejto českej spoločnosti pozostáva z organických surovín a získal biocertifikát (zelený list). Každý projekt Semix je ich zodpovednosťoupostoj k zdrojom Zeme, ako aj záujem o ekológiu pôvodnej krajiny.

Pfanl

Pre rakúsku spoločnosť „Pfanl“je najdôležitejšia záruka bezpečnosti vyrábaných zmesí na pečenie chleba. Všetky spĺňajú medzinárodné štandardy kvality vrátane Bio, RSPO a štandardov pre používanie kvalitných a spoľahlivých vaječných produktov. Spoločnosť ponúka široký sortiment hotových zmesí na pečenie chleba zaručujúcich kvalitu. Pfanl ponúka svojim zákazníkom produkty bez laktózy, ako aj 100% prírodné produkty bez potravinárskych prísad typu E.

Medzi najbežnejšie typy zmesí, ktoré stojí za to vyzdvihnúť:

• Svetlozrnná zmes založená na vyváženej zmesi ôsmich druhov obilnín.
• Ražné buchty.
• "Ciabatta Mix". Špeciálne vybraná sada rôznych zŕn, ktorá poskytuje poréznosť bagiet a ciabatty, ako aj hustotu chrumkavých.
• "Pfanl M altz Plus". Patria sem rôzne obilniny, ako aj ľanové semienka, slnečnicové semienka a jačmenný slad.

Ako vidíme, zmesí na pečenie domáceho chleba je v predaji dosť. Každá hosteska si môže vybrať tú, ktorá bude spĺňať jej požiadavky a chuťové preferencie.