Zeleninový koktail: recepty na varenie. Zeleninové smoothies v mixéri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý lekár vám povie, že smoothies sú ovocné a zeleninové nápoje a smoothies vyrobené z čerstvých darov zo záhrad a sadov, oveľa zdravšie ako umelé „čaje“, limonády a dokonca aj džúsy z obchodu, ktorých je sotva desať percent prírodných zložiek. Ľudia to však vedia. A v zhone pripraviť si kokteil – zeleninový, ovocný alebo miešaný – ich zastaví len vlastná lenivosť.

Na druhej strane nebuďte príliš horliví. Šťavy vypité v litroch nedokážu nijako urýchliť zotavenie ani spôsobiť okamžitú stratu nadbytočných kilogramov. Skôr si týmto prístupom „zasadíte“žalúdok alebo zhoršíte nejaké chronické ochorenie. Ovocné a zeleninové smoothies sa pijú v množstve najviac troch pohárov denne. Nenahrádzajte nimi vodu.

Omladzujúci nápoj

Tí, ktorí pravidelne konzumovali zeleninový kokteil pripravený podľa tohto receptu, zaručujú, že pokožka sa po ňom svieži, zmiznú drobné mimické vrásky, pleť sa vyrovná a získa ušľachtilý odtieň. Na kokteil, veľkú uhorku, dvestonkový zeler, strúčik cesnaku a trocha zázvoru prejdeme cez odšťavovač, kuchynský robot alebo mixér. Na želanie je možné nápoj osoliť, aj keď je zdravšie zaobísť sa bez neho.

Ak sa vám zloženie nezdalo príliš atraktívne, môžete si na rovnaký účel pripraviť aj iné ovocné a zeleninové koktaily:

• tri zelené papriky, šesť stredných mrkiev, trochu kelu, špenátu a repkových listov;
• Milovníci ovocia dokážu pripraviť nápoj s ôsmimi jahodami a dvoma vetvičkami hrozna – čiernymi alebo zelenými, ale nie ružovými.

Bojujte s chladom

Ovocné smoothies budú veľmi užitočné pri prekonávaní následkov podchladenia alebo vírusových ochorení. Prirodzene, nemôžu nahradiť lieky, ale môžu úplne podporiť telo a obnoviť imunitu. Môžete použiť nasledujúce možnosti.

1. Velký olúpaný pomaranč, polovica citróna a štvrť pohára minerálnej vody.
2. Grapefruit, dva stredne veľké pomaranče a tri kivi. Tento kokteil sa odporúča scediť.
3. Veľmi účinný je v tomto smere zeleninový kokteil zo zväzku zeleru, polovice strednej cvikly (najlepšie s listami), troch mrkiev a petržlenu. Odporúča sa užívať aj zotavenie z chemoterapie.

Rovnaké nápoje môžu tiež predchádzať chorobám.

Vyčistite telo

Zelenina tiež veľmi pomôže pri odstraňovaní všetkých druhov škodlivých toxínovkoktail. Domáce koktaily na tento účel sa pripravujú z rôznych prísad. Napríklad tieto:

1. Vezmite dve polievkové lyžice ošúpaného a nasekaného koreňa zázvoru, stredne veľkú cviklu, štyri malé mrkvy, jablko a pohár vody. Komponenty sa spoja, podobne ako iné zeleninové koktaily, v mixéri. Recepty samozrejme umožňujú použitie iných kuchynských liniek, ale táto dáva rovnomernejšiu konzistenciu. Hmota sa precedí, ochladí a vypije.
2. Na ďalší kokteil budete potrebovať: kapustu (asi tri veľké listy), šálku zeleného hrozna (vezmite si odrodu bez jadierok, ako sú hrozienka, alebo ich vyberte vopred), uhorku, malé jablko a pol. pohár vody. Produkty sa rozbijú pomocou mixéra, nápoj sa prefiltruje - a je pripravený na pitie.

Samozrejme, tieto ovocné a zeleninové smoothies sa dajú piť aj len tak - sú veľmi chutné. Ak je však vaším cieľom očista, užívajte ich na lačný žalúdok každý deň počas dvoch týždňov.

Tekvicové výhody

Táto lacná zelenina prospeje každému. Odstraňuje nepotrebný cholesterol z tela, normalizuje procesy v črevách a má mierny upokojujúci účinok. Jedinou kategóriou ľudí, ktorí by sa mali vyhýbať navrhovaným tekvicovým nápojom, sú diabetici.

Prvý recept na tekvicový zeleninový koktail navrhuje najskôr uvariť asi pol kilogramu tejto zložky, nakrájať ju na kúsky a vložiť do mixéra s veľkou čerstvou paradajkou. Vylisuje sa tam aj šťava z celého grapefruitu a dvoch citrónov. Po vyrazení kokteiluochutený škoricou a jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami medu.

Lahodné a zdravé tekvicové smoothie. Pre neho sa odoberie tretina pohára zemiakovej kaše z varenej alebo pečenej zeleniny, polovica mlieka, trochu drveného muškátového orieška, lyžica medu a ľadu. Všetky zložky sa zmiešajú pomocou mixéra a smoothie sa naleje do krásneho pohára.

Urobte si zeleninový kokteil z tekvice a pomaranča, ktorý si môžete vychutnať a mať z neho úžitok. V gramoch sedemsto zeleniny sa vyrába čerstvá, z troch pomarančov a kúska zázvoru sa vytlačí šťava (odšťavovačom, ak chcete tekutejší nápoj, mixérom, ak ho máte radi hustejší). Obe tekutiny sa zmiešajú, nalejú do krásneho pohára a ozdobia lístkom mäty.

Ako pomôcť schudnúť

Chybu robia tí, ktorí v snahe dosiahnuť dokonalosť hmotnosti prechádzajú výlučne na kopuláciu. Po prvé, týmto spôsobom sa môžete vyčerpať, pretože zeleninové smoothies na chudnutie sú absolútne nevýživné. Po druhé, ak necháte žalúdok bez práce, riskujete, že veľmi skoro dostanete prinajmenšom gastritídu – a v budúcnosti aj vred.

Zeleninové smoothies na chudnutie by nemali nahrádzať jedlo. Pôsobia inak: trochu znižujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie a dodávajú telu vitamíny a minerály, čím uľahčujú znášanie potravinových obmedzení a vylúčenie niektorých produktov z jedálneho lístka. Cviklová šťava je veľmi užitočná pri dodržiavaní diét – odstraňuje z tela ňou nahromadené toxíny, ktoré sa pri „scvrknutej“strave môžu začať tráviť a otráviť ho. AvšakJe absolútne nemožné piť ho neriedený, preto sa odporúča pripraviť zeleninový koktail v spoločnosti mrkvovej šťavy. Alebo zmiešané - repa-jablko.

Zeler na chudnutie

Táto rastlina je len manna z neba pre tých, ktorí vrátia stratenú postavu. S minimálnym obsahom kalórií zeleru zanechávajú koktaily s ním pocit sýtosti na dlhú dobu a naplnia telo potrebnými vitamínmi, minerálmi a vlákninou. Z mrkvy, jabĺk, zázračných stoniek a petržlenu sa v mixéri zrazí zeleninový koktail; môžete ju zjemniť odstránením petržlenovej vňate a jej nahradením citrónovou šťavou a medom.

Správne a chutné raňajky

Tí, ktorí sa boja kíl navyše, si môžu ako prvé jedlo pripraviť ovocné a zeleninové smoothie. Obohatia telo o potrebné látky a zlúčeniny, dodajú silu na aktívne dopoludnie a umožnia vám bez problémov žiť až do obeda. Potešia aj náladu, pretože sú naozaj lahôdkou. Skúste napríklad nasledujúce kompozície.

1. Do mixéra sa naleje pohár nízkotučného mlieka a kocky malej mrkvy sa pridajú k pár listom špenátu alebo kapusty a ľadu. Ako budete punč do hladka, pridajte plátky pomaranča, plátky zeleného jablka a pol pohára bieleho hrozna. Nakoniec sa investuje polovica avokáda a banán. Po záverečnom vyšľahaní sa raňajky nalejú do estetického pohára a ozdobia sa vetvičkou mäty.
2. Na toto smoothie sú všetky ingrediencieDo misy dáme súčasne: pohár špenátu, uhorku bez šupky, petržlenovú vňať (iba listy), stonku zeleru a malé jablko. Pre vôňu a chuť pridajte dve polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy a zalejte pol lyžičkou kôry s tretinou lyžice strúhaného zázvoru.
3. Pre výdatné a chutné raňajky: dajte do mixéra pohár odstredeného mlieka, štvrť šálky varenej tekvice a polovicu priemerného banánu. To všetko posypte štyrmi kockami ľadu a štipkou škorice, vyšľahajte do hladka a vychutnávajte, pomaly popíjajte.

Rýchla diéta

Ak si občas zariaďujete „ľahké“dni a snažíte sa zaobísť bez jedla, nechajte si pomôcť zeleninovým smoothie. Mixér kombinuje uhorku, mladé malé cukety a korenie - trochu soli, červenej papriky a koriandra. Pri takýchto raňajkách si ani nevšimnete, ako sa pôstny deň blíži k večeru. A na večeru si môžete urobiť smoothie z dvoch pohárov brokolice, polovice bielej kapusty, štvrtiny zeleru a dvoch jabĺk. Nezabudnite na ľad!

Zelené smoothies: nepopierateľné výhody

Zelené sú nazývané pre hlavný tón, ktorý dodáva sviežu vegetáciu zo záhrady. Najčastejšie ako to pôsobí kôpor, cibuľa, špenát, zeler a petržlen, no nikto vám nezakazuje použiť iné. Prirodzene, záležitosť sa neobmedzuje len na zeleň: do zeleninového zeleného koktailu sa vkladajú aj iné záhradné darčeky. Medzi jeho výhody v porovnaní s inými podobnými nápojmi patria:

1. Bohatý na aminokyseliny a bielkoviny pre pocit sýtosti bez sprievodných ťažkostí v žalúdku.
2. Hojnosť stopových prvkov a minerálnych solí spolu s chlorofylom.
3. Prítomnosť prírodných antioxidantov, ktoré úspešne bojujú so škodlivými faktormi sveta.
4. Odstránenie toxínov z organizmov.
5. Ľahký, nevtieravý tonizujúci efekt.
6. Žiadne obmedzenia spotreby: sú vhodné pre starších ľudí, deti a tehotné ženy.

Okrem toho dobre chutí, vyzerá pekne a povznesene.

Ako pripraviť zelené smoothie

Zelená hmota sa odoberá: okrem už uvedených rastlín sú vhodné všetky druhy šalátu, šťavel (pozor na žalúdok), vňať z repy či mrkvy, listy púpavy a žihľavy a pod.. Zelená sa nakladá do mixér spolu s akoukoľvek zeleninou a ovocím. Je potrebné dodržiavať len dve pravidlá:

1. Zelená hmota sa delí na dve časti, ovocie na tri.
2. Do jedného koktailu so zeleninou by ste nemali miešať zeleninu s ovocím – najčastejšie to dopadne bez chuti.

Po práci s mixérom sa hmota zriedi vodou alebo ručne vylisovanými šťavami. Ideálne je čerstvo pripravené zelené smoothie. Ale v extrémnych situáciách môže "prežiť" v chladničke až tri dni.

Najlepšie zelené smoothies

Tých, ktorí sa ešte nerozmaznávali takýmito nápojmi, budú spočiatku zaujímať recepty testované a schválené inými ľuďmi.

1. Pikantný koktail. Päť paradajok predstavuje polovicu citróna, zväzok petržlenu,zmiešané s kôprom, strúčikmi cesnaku a pohárom vody. Vodu je možné nahradiť šťavou: paradajkovou alebo zmesou šťavy z papriky a červenej repy.
2. Citrusová nota. Šalát je zelený. Sada obsahuje dve mrkvy a pomaranč bez šupky a ako korenie sa používa šťava z malého kúska koreňa zázvoru. Zriedené vodou alebo zriedeným pomarančovým džúsom.
3. Nezvyčajný kokteil. Hlavné ingrediencie nie sú až také prekvapivé – štyri paradajky a zväzok kôpru s petržlenovou vňaťou. Mal by sa však zriediť soľankou, scediť z kyslej kapusty a zriediť rovnakým množstvom vody. Ak sa vám zdá kyslé, pridajte trochu cukru.
4. Koktejl "Rozmanitosť". Tu potrebujete veľa rôznych zelených: trochu šťavelu, mladej žihľavy, špenátu a kôpru. Ako zeleninová zložka sa berie päť paradajok a jedna uhorka. V origináli sa riedi vodou, ale myslím, že by sa hodila aj paradajková šťava.
5. "Raketové palivo". Prečo koktail dostal taký názov, je ťažké povedať, ale tí, ktorí schudnú, ho veľmi milujú. Pre neho sa vezmú tri poháre hrozna (akékoľvek), tri kivi, pomaranč bez kôstok a šupiek, list aloe vera, päť alebo šesť šalátov, najlepšie červeného - to všetko v dvoch pohároch vody.
6. Super zelená zelenina. Bude to vyžadovať tri kusy stonkového zeleru v zväzku - koriandr a špenát plus uhorku. Voda (sklo) sa neodporúča nahradiť niečo, ale môžete experimentovať.
7. Super zelené ovocné. Zaujímavá kombinácia: zeleň je braná ako „plebejská“(to znamená jedlé buriny: žihľava, quinoa, plantain) a exotické ovocie– mango a banán (možno nahradiť hruškou).

Koktejlové šaláty

V zásade nie je ich príprava žiadnou novinkou. Áno, a toto jedlo môže obsahovať akékoľvek prísady, ako bežný šalát. Celý „čip“je v dizajne a prezentácii. Pravidlá sú:

1. Všetky komponenty sú jemne narezané.
2. Produkty nie sú zmiešané, ale rozložené vo vrstvách.
3. Omáčka, majonéza alebo dresing sa naleje na „vrch“sklíčka. Jedlík to rozprúdi.
4. Podávame šalátovo-koktejlový (zeleninový, ovocný, mäsový - na tom nezáleží) v pohári alebo pohári. A uistite sa, že budete elegantne vyzdobený!

Zeleninový koktailový šalát so slivkami

Na jednu porciu sa nakrájajú na prúžky: čerstvá uhorka, jablko a mrkva (polovica všetkého). Štyri malé slivky (semená sa vopred odstránia) a polovica paradajky sa nakrájajú na tenké plátky. Produkty sa vrstvia týmto spôsobom: uhorka - mrkva - jablko - paradajka. Na dresing zmiešame dve polievkové lyžice stredne tučnej kyslej smotany, lyžicu citrónovej šťavy a práškový cukor. Navrch sú položené plátky sliviek spolu s umelecky naaranžovanými vetvičkami zelene.

Letný koktailový šalát

Na jeden pohár budete potrebovať: papriku (pre krásu je lepšie vziať žltú) bez šupky, nakladanú uhorku, veľkú paradajku a dve lyžice zeleného hrášku. Poradie rozloženia nemá zásadný význam, hlavná vec je, že zeleninový koktailový šalát končí hráškom. Je oblečený s kyslou smotanou alebo šalátovým dresingom - ako chcete. Zdobenézelené a – voliteľne – plátky olív.

Kokteil s kapustovým šalátom

Kapusta sa drobí na veľmi tenké pásiky, potrie sa malým množstvom soli a ide do pohára ako prvá vrstva. Druhá bude jemne nasolená uhorka nakrájaná na prúžky. Navrch poukladáme kocky jablka. Milovníci štipľavosti ju môžu nahradiť hruškou, stačí si vybrať takú, ktorá nie je príliš jemná. Čerstvá mrkva sa rozotrie na strednom strúhadle a položí sa na ovocie. Ako náplň sa používa majonéza.

Nebuďte leniví, navyknite si pripravovať zeleninové smoothies pre seba a svoju rodinu. Príprava zeleninových koktailov, ako vidíte, nie je náročná, netrvá veľa času - a more prináša výhody a potešenie. A koktailové šaláty potešia vašich hostí na dovolenke nielen chuťou, ale aj eleganciou.