Vzduchový koláč: zloženie a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vzdušná torta je veľmi ľahký a jemný dezert. Jeho príprava je celkom jednoduchá. Výroba tejto pochúťky netrvá dlho. Recepty na takéto sladkosti zahŕňajú nielen vajcia, múku a granulovaný cukor, ale aj ďalšie zložky (ovocie a bobule, tvaroh, vanilkový prášok a mletú škoricu). Článok hovorí o niekoľkých spôsoboch, ako pripraviť koláč.

Jednoduchá verzia vzdušného dezertu

Zahŕňa:

1. Štyri vajcia.
2. 200 g kryštálového cukru.
3. Rovnaké množstvo múky.
4. Sóda zmiešaná s octom – pol čajovej lyžičky.
5. Trochu práškového cukru.
6. Štipka mletej škorice.
7. Vanilkový prášok (1 gram).

Na prípravu nadýchaného koláča podľa tohto receptu je potrebné pomlieť vajíčka s 200 gramami kryštálového cukru. Skombinujte s vopred preosiatou pšeničnou múkou, zmesou sódy a octu. Do výslednej hmoty sa pridá mletá škorica, vanilkový prášok. Všetky komponenty by mali byť dobre porazené. Zákusok sa pečie v rúre asi štyridsaťminút.

Potom sa vzduchový koláč vyberie z rúry a pokryje vrstvou práškového cukru.

Pochúťka z kyslej smotany

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1. 400 g pšeničnej múky.
2. Rovnaké množstvo cukrového piesku.
3. Vajcia (šesť kusov).
4. Prášok do pečiva – 1 malá lyžička.
5. Rovnaké množstvo vanilínu.
6. Jeden a pol pohára kyslej smotany.

Na prípravu nadýchaného koláča musíte vajcia rozdrviť so 400 g kryštálového cukru. Na tento účel je vhodné použiť mixér. V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, vopred preosiatu pšeničnú múku, vanilín. Suché prísady sa spoja s vaječnou hmotou. Potom sa do cesta pridá kyslá smotana. Dezert je pečený v rúre. Teplota v rúre by mala byť 200 stupňov. Koláč sa musí piecť, kým sa na jeho povrchu neobjaví zlatá kôrka.

Recept s tvarohom

Pochúťka obsahuje:

1. Maslo -100 gramov.
2. 1, 5 šálok kryštálového cukru.
3. Vajcia (päť kusov).
4. Kyslá smotana v množstve 100 gramov.
5. Pšeničná múka – 400 gr.
6. Sóda zmiešaná s octom – pol malej lyžičky.
7. 600 gramov tvarohu.



8. Trošku vanilkového prášku.
9. Soľ (1 štipka).

Načechraný tvarohový koláč sa pripraví nasledovne. Maslo treba roztopiť a trochu vychladnúť. Spojte sa pieskomcukor v množstve 100 gramov, soľ, kyslá smotana. Pridajte zmes sódy s octom, pšeničnou múkou. Táto hmota by mala mať elastickú štruktúru. Základ na koláč sa pečie v miske pokrytej pergamenovým papierom a vrstvou masla. Čas varenia je dvadsať minút. Na prípravu plnky tvaroh prehnetieme vidličkou. Zmiešané s pol pohárom cukru. Do výslednej hmoty sa pridajú vaječné žĺtky. Bielkoviny by sa mali dobre poraziť. Na tento účel sa používa mixér. Potom sa táto zložka kombinuje s 0,5 šálkami granulovaného cukru. Šľaháme ešte niekoľko minút. Tvarohová náplň sa položí na povrch dezertného základu. Na to sa nanesie bielkovinový krém. Nadýchaný koláč je potrebné vložiť do rúry na ďalších desať minút.

Dezert s čerešňami

Na jeho prípravu sa používa:

1. Štyri vajcia.
2. 200 gr. cukrový piesok.
3. Pšeničná múka (rovnaké množstvo).
4. 120 mililitrov slnečnicového oleja.
5. Veľká lyžica prášku do pečiva.
6. Višňové bobule v množstve 400 gramov (nutné odstrániť kôstky).
7. Pol šálky škrobu.
8. Kôra z jedného citróna.

Dezert s čerešňovými plodmi je ďalší recept na lahodný nadýchaný koláč.

Na prípravu takejto pochúťky je potrebné vajcia pomlieť s cukrom v množstve 200 gr. Pridáme múku, škrob, olej vopred preosiaty s práškom do pečiva. Kôra citróna sa rozdrví strúhadlom a vloží sa do cesta. Základ pre dezert by mal byť umiestnený v miske pokrytej vrstvoupergamenový papier. Bobule sú rozložené po povrchu koláča. Pochúťka by sa mala piecť v rúre asi štyridsať minút.