Beckovo pivo: ako sa budovala história úspešnej značky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Možno je ťažké nájsť človeka, ktorý nikdy neochutnal pivo. Pravý chmeľ vyrobený podľa overenej receptúry nevyžaruje horkosť etylalkoholu používaného na „zvýšenie stupňa“. Ľahko sa pije, zanecháva takmer ušľachtilý odtieň pachute a v malých dávkach je dokonca zdraviu prospešný. Nemecké pivo Beck's patrí presne k takémuto druhu alkoholických nápojov, ale je produkt, ktorý sa dodáva na pulty predajní, autentický?

Produkty dodávané do ruských supermarketov pod touto značkou majú národnú väzbu. Samotné pivo Becks má však korene v Nemecku. Výroba tohto druhu alkoholu zostala do roku 2002 v rukách súkromnej osoby. Receptúra produktu zostala nezmenená od obdobia, keď mladina kvasila v drevených kadiach, ktoré videli viac ako jednu várku alkoholu. Napriek trendovému obalu a prepracovanému dizajnu je vo vnútri stále to isté pivo, ktoré je žiadané v Rusku aj na celom svete už viac ako storočie.

Pár slov o výrobcovi

Pivo Becks sa vyrába vo výrobezariadenia Brauerei Beck & GmbH v Brémach, Nemecko. Samotná lokalita je skutočnou svätyňou pre tých, ktorí sa do podnikania ešte len chystajú vstúpiť, a profesionálov, ktorí idú do Nemecka za novými zážitkami. V roku 2002 spoločnosť vlastnil medzinárodný koncern Interbrew za 2,1 miliardy dolárov. Mnoho fanúšikov piva Becks tvrdí, že to bol dôvod, prečo sa produkty značky následne dostali do istej miery nižšej kvality.

Historické pozadie

Spoločnosť bola založená 27. júna 1873. Luder Rothenberg, ktorý bol veľmi dobrým architektom, skoordinoval svoje úsilie so sládkom Heinrichom Beckom a obchodným zástupcom Thomasom Meyom a založil cisársku manufaktúru. Spoločnosť sa volala Becks & May. Následne sa meno sládka stalo domácim menom a slúžilo ako základ pre vznik značky. V rokoch 1874 a 1876 bolo pivo prvýkrát ocenené veľmi prestížnymi oceneniami v Nemecku, po ktorých sa zakladatelia rozhodli expandovať do ďalších obchodných poschodí.

Výroba po celom svete

Dnes má spoločnosť výrobné závody v Austrálii, Srbsku, Ukrajine, Rusku, Čiernej Hore, Číne, Turecku, Bosne a Hercegovine. Značka má tendenciu štandardizovať produkty, jednotný recept a zoznam ingrediencií schvaľuje vrcholový manažment. Suroviny sa väčšinou dovážajú podľa podpísaných zmlúv, ktoré tiež diktuje materská spoločnosť. To umožňuje pivu Becks zostať trvalo vysokokvalitným alkoholom.

Je zvláštne, že spoločnosť má mimoriadneblízky vzťah s Namíbiou. Až do prvej svetovej vojny sa všetko pivo spoločnosti vyrábalo v tejto krajine, ktorá bola nemeckou kolóniou. Po získaní suverenity štátu boli továrne úplne odvezené do Nemecka, aby sa nestratilo tajomstvo výroby alkoholu, ktoré bolo v tom čase už známe po celom svete.

Hromadná distribúcia

Pivo Beck's sa dnes distribuuje na obchodných miestach v 120 krajinách po celom svete. Je medzi nimi veľa, kde sa nachádza takmer celý výrobný cyklus, od dodávky surovín až po stáčanie hotového alkoholu. Beck's je jednou z najväčších značiek piva na svete. Štandardizovaná zelená fľaša s výrazným oválnym odznakom je pevnou ochrannou známkou, na ktorú má materská spoločnosť dokonca patent, aby sa zabránilo akémukoľvek pokusu o použitie známej značky na predaj náhrady.

Každú minútu ľudstvo spotrebuje asi 3 tisíc fliaš piva Beck's. Ťažko si predstaviť dôvod, prečo by súkromník vôbec mohol takúto chuťovku predať. V Nemecku je napriek sprísnenej kontrole zo strany Protimonopolného výboru Beckovo pivo považované za jedno z najvyhľadávanejších a najkvalitnejších pív. Ak Nemci radšej pijú túto konkrétnu značku piva, čo môžeme povedať o záväzku spotrebiteľov z iných krajín.

Funkcie receptúry a výroby

Nemci so skutočne mimoriadnou pedantnosťou si robia starostivýrobné normy stanovené manažmentom, ako aj určité štandardy, zostali jediným správnym smerom pre všetky spoločnosti, vrátane franšízantov a distribútorov. Tieto normy sú:

• cenová dostupnosť: Beck's pivo sa musí predávať za primeranú cenu, aby si ho mohol dovoliť každý;
• kvalita výroby: žiadne nekvalitné suroviny alebo náhrady vo výrobnom cykle jednoducho nemôžu byť;
• kontrola: priama kontrola je poskytovaná v každej fáze výroby.

Presný recept nie je verejne známy. Spoločnosť uprednostňuje horlivo zachovávať tajomstvo o tom, ako sa z relatívne nízkej ceny fľaše stane skvelé pivo.

Varenie piva v Rusku

Pivo Becks v Rusku sa vyrába v troch závodoch - Omsk, Puškin a Klin. Všetky výrobné miesta podpísali dohodu o získaní kompletnej receptúry a výrobe piva podľa dohodnutých podmienok. Becks preto chutí v Brémach rovnako ako v iných krajinách. Náklady na jednu fľašu sa pohybujú od 80 do 120 rubľov, čo je pomerne málo na alkohol v strednom cenovom segmente. V Rusku je pivo vždy veľmi žiadané. Ochranná známka, ako aj postuláty spoločnosti, tiež zostávajú neotrasiteľné.