Náhrada mliečneho tuku: čo to je a kde sa používa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V televízii môžete vidieť čoraz viac informácií o výhodách a škodách konkrétneho produktu. Náhradky mliečneho tuku už dlho upadli do nemilosti u zdanlivo odborníkov na výživu a skúsených lekárov. Ale stojí za to sa tohto produktu tak báť? Koľko poznáme pravdivých informácií o náhrade mliečneho tuku – čo to je, prečo ju moderní výrobcovia tak tvrdohlavo zavádzajú do nášho jedálnička? Najprv však musíte zistiť, z čoho sú vyrobené náhrady mliečneho tuku.

Až potom sa môžete rozhodnúť, či si v obchodoch kúpite produkty, ktoré obsahujú HMF alebo palmový olej, ktorý je výrobcami často označovaný ako náhrada mliečneho tuku.

Ako sa vyrába náhrada mliečneho tuku, čo to je a kde sa používa

Mnoho zdravých ľudí vie, že FMF sa vyrábajú z palmového alebo kokosového oleja. A takmer každý si je istý, že tento produkt prináša telu mimoriadne škody. Lepšie kúpiť hneďpredaj prírodné maslo namiesto nátierky a pokojne si ho natieraj na chlieb.

Ale je to tak? Aby ste jasne porozumeli výhodám a škodám náhrad mliečnych tukov, mali by ste vedieť jeden fakt: nie sú vyrobené z čistého palmového oleja, ale zo spracovaného a rafinovaného. Výsledný produkt sa zmieša s iným rastlinným tukom, zvyčajne slnečnicovým. Výsledkom je oleín, ktorý nahrádza mliečny tuk vo výrobkoch ako zmrzlina, cukrovinky, mliečne nátierky a vôbec, takmer všade.

Najzaujímavejšie je, že oleín neškodí ľudskému telu viac ako jeho prirodzený náprotivok – mliečny tuk.

Prečo výrobcovia pridávajú do produktov FMF

Potraviny, ktoré obsahujú náhradu mliečneho tuku, majú trochu iné zloženie ako tie, ktoré sú vyrobené len na prírodnej báze, a to je prirodzené. Takéto zmeny znižujú cenu produktu a väčšina populácie si je istá, že tento faktor sám o sebe je dôvodom na používanie náhrad výrobcami.

Podľa GOST je náhrada mliečneho tuku v potravinách normou, ktorá je prijateľná pre ľudskú spotrebu týchto produktov. V Spojených štátoch a vo vyspelých európskych krajinách používanie HML naopak vítajú bežní spotrebitelia. prečo? Keďže tieto potraviny obsahujú viac zdravých nasýtených tukov, telo ich ľahšie spracuje a je menej pravdepodobné, že spôsobia tento bežný problém.ako obezita.

Náhrada mliečneho tuku: škoda alebo výhoda?

Náhrada tuku je tiež prírodný produkt. Jeho benefitom je, že sa v nich minimalizuje obsah nasýtených tukov. Obsahujú viac zdravých nasýtených tukov ako prírodné maslo.

Ako sa vyrába náhrada mliečneho tuku, čo to je a z čoho pozostáva. Ale na pozadí informácií, ktoré poskytujú všetky programy o nebezpečenstvách rôznych analógov prírodných produktov, je ťažké zistiť, či stojí za to jesť ZMF.

Toto zloženie je určené pridaním slnečnicového oleja do náhrady tuku. Jeho benefity môžu oceniť ľudia, ktorí sledujú hmotnosť a hladinu cholesterolu. Zdravé nasýtené tuky telo lepšie vstrebáva a neusádzajú sa na stenách ciev.

Poškodenie MZZH je zaznamenané iba v prípade zneužitia produktov s ich obsahom. To isté možno povedať o prírodnom masle. Ak strava obsahuje veľa mastných jedál, je nepravdepodobné, že by telu prospeli.

Mám jesť produkty s náhradami mliečneho tuku

HMF dnes obsahujú takmer všetky cukrovinky, pekárske výrobky, cestoviny a množstvo ďalších produktov. Často sú to dokonca detské jogurty, o zvyšku mliečnych výrobkov ani nehovoriac. Aj keď v masle nie je uvedený obsah palmového oleja, určite je tam prítomný. Oplatí sa teda biť na poplach, aká nebezpečná je táto situáciapriemerný laik?

Ak chcete odpovedať na otázku, či sa náhrada mliečneho tuku môže konzumovať, čo to je, aké škody spôsobuje telu a aká je veľká, mali by ste sa obrátiť na odborníkov na výživu. Tí zase tvrdia, že prebytok akýchkoľvek mliečnych a rastlinných tukov v strave neprinesie veľké výhody celkovému stavu tela.

Je potrebné obmedziť používanie ZMZH na ľudí s cukrovkou a nadváhou. Produkt je bohatý na užitočné nasýtené tuky, ale k ich ukladaniu na stenách ciev stále dochádza pri konzumácii veľkého množstva FMF.