Ako si doma vyrobiť citrónovú tinktúru s alkoholom?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Citrónová alkoholová tinktúra je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov, ktoré si ľudia vyrábajú sami. Je tak obľúbený pre svoju jedinečnú vôňu a jemnú dochuť. Je ťažké pripraviť tento nápoj? nie! A môžete sa o tom presvedčiť preštudovaním receptu, ktorý bude teraz podrobne popísaný.

Klasický recept

Najjednoduchšia verzia citrónovej tinktúry na alkohol. Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• Neriedený 96% alkohol – 500 ml.
• Prevarená voda – 750 ml.
• Jeden citrón.
• 3 polievkové lyžice cukru.

V nádobe vhodnej na skladovanie (napríklad v sklenenej nádobe) zmiešajte alkohol a vodu. Nalejte tam cukor a pridajte citrón, predtým umytý a nakrájaný na kúsky. Pošlite na tri dni na tmavé a chladné miesto.

Po čase odfiltrujte tekutinu z kúskov citrusov. To je všetko, citrónová tinktúra na alkohol podľa receptúry, testovanáčas, pripravený.

S mätou

Môže vám pitie silného alkoholu zanechať pocit sviežosti? Áno, ak je to citrónová tinktúra s alkoholom a mätou. Hovorí sa, že takýto nápoj je nielen chutný a voňavý, ale má aj antivírusový účinok. Na prípravu tohto "elixíru" budete potrebovať:

• 8 citrónov.
• 2 litre 45% alkoholu (etylalkohol je potrebné zriediť vodou).
• Libra cukru.
• 200 gramov čerstvej mäty.

Je veľmi dôležité vyberať citróny zodpovedne. Je potrebné vybrať to najvoňavejšie a najkrajšie, vždy s jednotnou a hustou pokožkou. Koniec koncov, je to ona, kto bude pri varení vyžadovaný.

Citróny je potrebné umyť a odstrániť z nich žltú časť kôry a vložiť do hlbokej misky. Mätu umyte, osušte, nasekajte nadrobno. Pridajte do kôry. Nalejte cukor, opatrne rozdrvte výslednú hmotu a potom nalejte alkohol. Odstráňte na 14 dní na tmavom a chladnom mieste. Pretrepte 1-2 krát denne.

Keď čas vyprší, musíte nápoj precediť cez gázu. A potom to môžete fľaškovať a použiť.

Domáca citrónová tinktúra s alkoholom má rafinovanú a jemnú chuť. Mojito kokteil z neho pripravíte veľmi rýchlo jednoduchým pridaním 50 ml Sprite do pohára.

Kávovo-citrónový nápoj

Toto je recept pre skutočných alkoholických gurmánov. S pridaním kávových zŕn sa získa nezvyčajná a bohatá tinktúra citrónovej kôry s alkoholom. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 litre 45% alkoholu (etylalkohol je potrebné zriediť vodou).
• 2 citróny.
• 40 kávových zŕn.
• 250 gramov cukru.

Do sklenenej nádoby (napríklad pohára) musíte nasypať cukor a naliať ho alkoholom, potom dôkladne premiešať, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia. Umyté a osušené citróny rozdelíme na polovice. Kávové zrná roztlačte do dužiny. Potom opatrne pomocou lyžice spustite polovice na dno nádoby. Pevne uzavrite, položte na tmavé miesto. Po mesiaci sceďte.

Môžete to urobiť inak. Niektorí nožom vyrežú do citrónovej kôry otvory, do ktorých sa kávové zrná namáčajú. Aj to je možné – kôra bude mať dodatočnú chuť.

So zázvorom

Keďže hovoríme o tom, ako vyrobiť citrónovú tinktúru z alkoholu, stojí za zmienku ďalší originálny recept, ktorý zahŕňa pridanie pikantného, pikantného, pikantného, milovaného mnohými zázvormi. Na prípravu tohto nápoja budete mimochodom potrebovať najviac ingrediencií. Konkrétne:

• koreň čerstvého zázvoru – 70 g
• Citrón – 300 g
• Kryulový cukor – 250 g
• 96 % alkohol – 350 ml.
• Čistá prevarená voda – 200 ml.
• Karafiát – 5g

Koreň zázvoru a citrusy dôkladne umyte a osušte. Jemne odstráňte kôru z citróna. Zázvor ošúpeme a nastrúhame najemno. Zmiešajte obe ingrediencie a vložte do sklenenej nádoby. Pridajte klinčeky.

Potom musíte sirup uvariť. K tomu citrónová šťava, stlačenáz olúpaných citrusov je potrebné zmiešať s cukrom a vodou, potom dať na pomalý oheň a miešať. Keď sa vytvorí homogénna, mierne viskózna kvapalina, môžete panvicu vybrať.

Ostatné ingrediencie zalejeme vychladnutým sirupom. Nádobu vložte do kovovej nádoby s vodou a varte na miernom ohni 15 minút. Potom by sa tinktúra mala poslať na týždeň na tmavé, chladné miesto. Po uplynutí 7 dní nápoj prefiltrujte.

"Limoncello": o nápoji a potrebných ingredienciách

Toto je názov obľúbeného talianskeho likéru, ktorý sa od ostatných dezertných nápojov odlišuje silou. Niekedy dosahuje 40%! Ale to je v zriedkavých prípadoch. Zvyčajne sa „stupeň“pohybuje od 25 do 32.

Originálne Limoncello sa vyrába vylúhovaním citrónovej kôry. To je dôvod, prečo má likér vysoký obsah vitamínu C.

Taliansku citrónovú tinktúru s alkoholom si ľahko pripravíte aj doma. Potrebné:

• Voda – 650 ml.
• 8 veľkých citrónov.
• 95 % etylalkohol – 500 ml.
• Cukor – 500 g

Po zozbieraní ingrediencií môžete začať s procesom.

Varenie limoncella

Citróny by sa mali dôkladne umyť a vysušiť. Potom odstráňte šupku. Je dôležité nedotýkať sa bielych vlákien, pretože obsahujú horkosť. Mali by ste dostať asi 150 gramov kôry.

Pošlite olúpané citróny do chladničky. Nalejte kôru do samostatnej nádoby na infúziu, nalejte do alkoholu, zakryte viečkom. Nezabudnite označiť ss uvedením dátumu! Potom môžete nádobu "zabudnúť" na tmavom a chladnom mieste po dobu 5-10 dní. Raz alebo dvakrát denne pretrepte.

Po uplynutí času môžete pokračovať vo varení. Budete musieť uvariť sirup z cukru a vody na miernom ohni. A preceďte tinktúru cez niekoľko vrstiev gázy. Nezabudnite vytlačiť kôru, pretože má všetku chuť.

Potom musíte sirup nechať vychladnúť a zmiešať s tinktúrou a dôkladne premiešať. Nalejte do fľaše a nechajte 5-6 dní vylúhovať na chladnom mieste. Potom môžete piť.

Odporúčania

Na záver pár trikov. Tu je to, čo bude užitočné zvážiť pre každého človeka, ktorý sa rozhodne pripraviť si citrónovú tinktúru:

• Najjednoduchší spôsob, ako vytlačiť šťavu, je z citrusu, ktorý bol predtým vložený do mrazničky.
• Ak si chcete pripraviť pikantnú tinktúru, potom musíte vedieť, že muškátový oriešok, rozmarín, kôpor, rasca, tymian, kardamón a šalvia sa najlepšie kombinujú s citrónom. Štipka každého korenia je dokonalá.
• Sušená kôra dodá nápoju sýtejšiu farbu. Je pravda, že to bude trvať viac ako čerstvé.

Mimochodom, citrónová tinktúra je skvelá cukrovinková prísada. Niekoľko kvapiek pridaných do pečiva dodá produktu úžasnú chuť.