2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Je nemožné preceňovať užitočné vlastnosti alkoholových tinktúr, najmä ak sú vyrobené nezávisle od bobúľ pestovaných na vašich stránkach. Tieto tinktúry sú chutné, zdravé a môžu byť nádhernou ozdobou každého sviatočného stola. Ale nie každý vie, že Číňania boli prví, ktorí vyrábali alkoholové tinktúry, a to sa stalo približne v 3. storočí pred Kristom. Recepty na alkoholové tinktúry sa do Ruska dostali oveľa neskôr, takmer o sedem storočí neskôr.
Ak sa chcete naučiť vyrábať alkoholovú tinktúru, musíte sa naučiť niekoľko základov tohto remesla. Alkoholová tinktúra je nápoj so silou 45%. Získava sa nanesením alkoholu, najmä alkoholu, na bobule, ovocie alebo vonné bylinky. Niekedy sa tinktúra zamieňa s likérom, ktorý sa získava kvasením alebo zmiešaním bobúľ a alkoholu. Sila likéru zvyčajne nepresahuje 20 %.
Môžete prečítať kopec literatúry, ale nikdy sa nenaučte vyrábať tinktúru z alkoholu. Iba praktické testy pomôžu zvládnuť toto umenie k dokonalosti. Na tinktúru neexistuje jediný správny recept. Použitím rovnakých ingrediencií získate nápoje, ktoré chutia odlišne. Chuť závisí od starnutia, podmienokskladovanie a iné okolnosti.
Tinktúry propolisu, čiernych ríbezlí, citrónu, papriky a mnohých ďalších sú všeobecne známe. Osobitnú popularitu si však získala tinktúra z čerešní a brusníc. A ako vyrobiť tinktúru alkoholu a týchto bobúľ, sa dozviete z nasledujúcich receptov.
Ako vyrobiť čerešňovú tinktúru
Receptov na čerešňové tinktúry je niekoľko, pozrime sa na niektoré z nich:
- Kilogram čerešní bez vetvičiek dajte do päťlitrovej fľaše, zasypte cukrom (750 gr.), prikryte gázou a nechajte na slnku asi mesiac. Potom rozdeľte výsledný sirup na časti po 250 g. Každú časť zmiešajte s 500 g. vodka a 250 gr. voda.
- Jeden a pol kilogramu čerešní zalejte dvoma litrami 60% alkoholu a nechajte 1,5 mesiaca. Výslednú infúziu sceďte, bobule zmiešajte s cukrom (800 gr.) A vodou (1,5 l), priveďte do varu. Sirup ochlaďte, preceďte cez gázu a zmiešajte s alkoholovým nálevom.
- Višne nasypte do trojlitrovej nádoby až po hrdlo a zalejte alkoholom (vodkou), pevne zatvorte vekom a odložte na 3 mesiace na tmavé miesto. Po uplynutí tejto doby tinktúru sceďte. Ak pridáte cukor, získate lahodný likér.
Ako vyrobiť brusnicovú tinktúru - "Cranberry"
Nemenej chutná a zdravá brusnicová tinktúra, aj na ňu existuje množstvo receptov. Tu sú niektoré z nich:
- Pohár brusníc nasypte do 0,5 litrovej fľaše, pridajte 5-6 polievkových lyžíc cukru, zalejte alkoholom resp.vodka, trvajte na tmavom mieste asi dva týždne.
- Kilogram umytých bobúľ nakrájajte mixérom, preceďte šťavu. Z dužiny uvarte sirup, pridajte doň kilogram cukru a štipku vanilky. Do výsledného sirupu nalejte brusnicovú šťavu, varte a ochlaďte. Nalejte 700-800 gr. vodka a nechajte 2-3 dni.
Mimochodom, voňavé bylinky ako medovka, mäta, galgán sa dajú pridať do akejkoľvek tinktúry z bobúľ. Dodajú nápoju vynikajúcu a originálnu chuť.
Teraz už viete, ako pripraviť tinktúru z alkoholu a bobúľ. Experimentujte s pridávaním rôznych ingrediencií, prekvapte svojich hostí novými nápojmi.
Odporúča:
Ako vyrobiť kompót z mrazených bobúľ: chutné kombinácie a technológia varenia
Mrazenie je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si zásobiť rýchloobrátkovou zeleninou, bobuľami a ovocím. Vďaka nej sa v plodoch zachová takmer celý komplex vitamínov a mikroprvkov a vy máte možnosť uprostred zimy rozmaznávať svojich blízkych lahodnými pokrmami a nápojmi. Dnešný materiál vám povie, ako vyrobiť kompót z mrazených bobúľ
Ktorý alkohol je menej škodlivý pre pečeň: druhy alkoholu, sladkosť, stupne, účinky na pečeň a následky nadmerného požívania alkoholu
Je pre nás ťažké predstaviť si moderný život bez fľaše piva alebo pohára vína pri večeri. Moderní výrobcovia nám poskytujú obrovský výber rôznych druhov alkoholických nápojov. A často sa ani nezamýšľame nad tým, akú škodu spôsobujú nášmu zdraviu. Ale môžeme znížiť škodlivé účinky alkoholu tým, že sa naučíme vyberať si tie správne nápoje, ktoré sú pre nás menej škodlivé
Ako vyrobiť medovú tinktúru?
Čo vás zahreje v zime, odstráni nádchu a bolesť hrdla, ak začne nádcha? Samozrejme, medová tinktúra, pripravená vlastnými rukami! Domáce nápoje tohto druhu nielen chutia, ale prinášajú telu neoceniteľné výhody. Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam šetrí hlavný produkt včelárstva pred infekciami a zriedený alkohol (rovnako ako vodka alebo mesačný svit - v závislosti od toho, čo budeme brať ako základ) zvyšuje účinok
Ako si doma vyrobiť citrónovú tinktúru s alkoholom?
Citrónová alkoholová tinktúra je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov, ktoré si ľudia vyrábajú sami. Je tak obľúbený pre svoju jedinečnú vôňu a jemnú dochuť. Je ťažké pripraviť tento nápoj? nie! A môžete si to overiť štúdiom receptu, ktorý bude teraz podrobne popísaný
Sila whisky: obsah alkoholu, obsah alkoholu, od akých stupňov závisí a ako si vybrať správnu kvalitnú whisky
Jedna z najobľúbenejších otázok medzi milovníkmi alkoholu: "Aká silná je whisky?" Bohužiaľ, často je potrebné vybrať si alkoholické nápoje, dôverovať intuícii, nie vedomostiam. Málokto vie, na aké dôležité detaily si treba dať pozor pri kúpe alkoholu
