Sila whisky: obsah alkoholu, obsah alkoholu, od akých stupňov závisí a ako si vybrať správnu kvalitnú whisky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedna z najobľúbenejších otázok medzi milovníkmi alkoholu: "Aká silná je whisky?" Bohužiaľ, často je potrebné vybrať si alkoholické nápoje, dôverovať intuícii, nie vedomostiam. Málokto vie, na aké dôležité detaily si treba dať pozor pri kúpe alkoholu. Vzhľadom na to, že sortiment liehovín sa takmer každým dňom zväčšuje, niet divu, že bežný spotrebiteľ má čoraz ťažšie výber. Mimochodom, čoraz obľúbenejší je alkohol, ktorého sila presahuje štyridsať stupňov.

Whisky na prvý pohľad

Na svete existuje veľké množstvo druhov whisky. Všetky z nich majú svoje špecifické rozdiely. Líšia sa chuťou, vôňou a dokonca aj technológiou výroby. Môžu sa líšiť aj zložením. V niektorých krajinách sa na výrobu tohto silného nápoja používajú určité obilniny.

Najbežnejšia je whisky so silou 40 až 50 stupňov. Obsah alkoholu však môže byť oveľa vyšší, napríklad v single m alt whisky sdvojitá destilácia. Tento nápoj prechádza dlhou expozíciou v dubových sudoch. Sudová sila whisky sa môže pohybovať od 50 do 70 stupňov. Je to preto, že počas expozície sa určité percento kvapaliny vyparí, respektíve sa zvýši percento alkoholu.

Za zmienku však stojí, že mnohí obdivovatelia ušľachtilého nápoja veria, že sila whisky v stupňoch by nemala presiahnuť štyridsať. V opačnom prípade alkohol stráca chuť. Existujú dokonca regióny, ktoré vyrábajú tento nápoj so silou tridsať stupňov.

Druhy whisky a alkohol, ktorý obsahujú

Od toho, koľko stupňov je pevnosť whisky, jej chuťové vlastnosti priamo závisia. Množstvo alkoholu závisí nielen od technológie výroby, ale aj od starnutia. Sila whisky je vždy uvedená na etikete. Tieto informácie musia byť povinné. Je zriedkavé nájsť whisky s menej ako štyridsať percentami alkoholu ABV. Táto skratka znamená Alkohol podľa objemu. Jeho hodnotu možno preložiť ako množstvo čistého alkoholu v percentách z celkového objemu nápoja. Niekedy namiesto % ABV môžete vidieť označenie % Vol, čo je v skutočnosti to isté.

Väčšina dnes vyrábanej whisky obsahuje štyridsať až päťdesiat percent alkoholu. Len v Japonsku a Škótsku stále nájdete nápoj, ktorého sila bude sedemdesiat percent. A ešte vyššie v najstarších páleniciach. Takéto predmety sa však nepredávajú, ale okamžite dopĺňajú drahé zbierky.

Ako piť silnú whisky?

Zriedkavo obsahujú zmesi viac ako 40 percent alkoholu. Toto je výhoda single m altov. Whisky, ktorá dozrievala dlhú dobu, má často 60 – 65 % ABV. Toto množstvo alkoholu môže ľahko vyvolať stratu chuťových pohárikov, preto sa neodporúča piť ho v čistej forme.

Mimochodom, whisky je nápoj, ktorý sa nielen môže, ale aj treba riediť vodou. Ak sa zriedi na požadovanú konzistenciu, aróma bude čo najjasnejšia. Keď sa whisky plní do fliaš, jej sila sa špeciálne znižuje zriedením čistou vodou. Jedinou výnimkou sú čapované nápoje.

Silní duchovia

Teraz je na trhu oveľa viac silného alkoholu ako jeho milovníkov. Ponuka jednoznačne prevyšuje dopyt. Takmer každá krajina má svoj exkluzívny nápoj, ktorého sila je vyššia ako štyridsať stupňov. Nižšie sú uvedené najbežnejšie a najobľúbenejšie.

1. Jin sa narodil v Holandsku. Najčastejšie je jeho sila od 45 do 50 stupňov. Len zriedka sa pije v čistej forme, častejšie sa používa na výrobu koktailov.
2. Absint je pravdepodobne najsilnejší alkohol. Niekedy je to 86o. Znalci tohto nápoja sú veľmi extravagantní ľudia, pretože palina je v absinte jasne počuteľná vo vôni aj chuti. Nápoj je hlavnou zložkou mnohých koktailov, ale nie je nezvyčajné piť ho čistý.
3. Tequila prichádza na pulty našich obchodov z Mexika. Jej maximumpevnosť - 43%. Takže na pozadí predchádzajúceho nápoja sa vo všeobecnosti zdá, že ide o nízky alkohol. Tequila sa podáva v malých kôpkach, každá po päťdesiat gramoch. Ak chcete maximalizovať chuť a vôňu, je najlepšie jesť tento alkohol so soľou a limetkou.
4. Vodka sa považuje za pôvodný ruský nápoj. Jeho sila môže presiahnuť päťdesiat stupňov, ale najčastejšie je to štyridsať percent.
5. Sila whisky je najčastejšie od štyridsať do šesťdesiat stupňov. Škóti a Íri sa dodnes hádajú, kto z nich vynašiel tento ušľachtilý nápoj. Na rozdiel od všetkých predchádzajúcich nápojov musí whisky dozrievať v dubových sudoch. Práve vďaka tomuto procesu má likér svoju farbu a charakteristickú vôňu.

Ako pijú ľudia whisky v rôznych krajinách?

Nielenže krajiny, ktoré vyrábajú whisky inak, ju aj inak pijú.

• Írsky nápoj čistý a zapite ho vodou.
• Škóti vodu nepijú, pridávajú si ju priamo do pohára whisky.
• V Amerike pijú s čímkoľvek, ale najčastejšie s kolou. Hoci to môže byť akýkoľvek nápoj, ktorý máte radi. Nemenným atribútom v pohári whisky tu bude ľad.

Jedlá pre ušľachtilý nápoj

Je prekvapujúce, že Škótsko a Írsko nerozhodnú o tom, ktorá z nich je rodiskom whisky, ale pohár na tento alkohol vynašli v USA. Nazýva sa tubeler, za jeho hlavný znak sa považuje hrubé dno. Ďalší výraznýje nízka, no zároveň široká. Je lepšie, aby jeho steny boli okrúhle. Tí, ktorí sú zvyknutí prehltnúť ťažký alkohol z kopy, za sekundu, na jeden dúšok, sa tu budú musieť zastaviť. Whisky sa naleje do pohára asi z jednej tretiny a pije sa pomaly, vychutnávajúc, po malých dúškoch. Len tak môžete naplno zažiť neuveriteľnú vôňu a očarujúco horiacu chuť.

Skutočná whisky by mala mať dlhú a veľmi príjemnú dochuť. Ak pijete alkohol z pohára, potom aj keď je už prázdny, zachová arómu nápoja ako dochuť. Každý znalec whisky vám povie, že tento alkohol sa musí poriadne piť, inak si ho nevychutnáte.

Základné pravidlá pitia

• Uistite sa, že používate špeciálny riad, alebo radšej nízky široký pohár s hrubým dnom.
• Predtým, ako sa napijete, musíte si vychutnať farbu a vôňu. Pozrite sa, ako lúče svetla prenikajú do jantárovej tekutiny. Pocíťte krásu kytice.
• Teraz si môžete dať prvý malý dúšok, ale nie prehltnúť, ale „prevaliť“nápoj po jazyku a podnebí. Keď tekutina opustí ústa, zhlboka sa nadýchnite nosom.

Celý postup sa zdá komplikovaný len na prvý pohľad. V skutočnosti všetko trvá menej ako minútu, ale iba tak si môžete nápoj skutočne vychutnať a neprehltnúť ho ako lacnú vodku, kŕčovito hrýzť citrón.

Druhy whisky

Tento alkohol možno podmienečne rozdeliť na dva typy. Je ich, samozrejme, veľaviac, ale všetko ostatné vzniká zmiešaním týchto dvoch.

1. Slad. Vyrába sa zo sladového jačmeňa. Prechádza povinnou dvojitou destiláciou. V každom prípade tento nápoj zreje minimálne tri roky v dubových sudoch. Plne alkohol odhaľuje chuť a vôňu po dvanástich rokoch starnutia. Ale to zďaleka nie je limit, vydrží aj dlhšie.
2. Zrno. Takýto alkohol sa nepredáva, ale používa sa na miešanie, pretože nemá žiadne výrazné vlastnosti.

Najbežnejšie vyrábaná miešaná whisky. Najbežnejším typom je zmes. Vyrába sa zmiešaním zŕn. Ale obilie a slad sa takmer nikdy nemiešajú.

Rozdelenie na krajiny

Whisky možno tiež rozdeliť podľa krajiny pôvodu.

1. Írčina sa vyrába v niekoľkých fázach. Na začiatok sa obilniny naklíčia – hlavne jačmeň, a potom sa sušia. Vďaka tomuto postupu sa nápoj stáva mäkkým. Potom nasleduje destilácia a potom expozícia.
2. Vyrába sa aj škótsky alkohol, ale s jedným rozdielom – zrná jačmeňa sú sladené rašelinou. Sila škótskej whisky sa môže meniť od 40 do 70 %.
3. Kanadský nápoj, až na zriedkavé výnimky, nie je iný. Dosť priemerný silný alkohol.
4. Bourbon je whisky z Ameriky. Charakteristickým znakom je, že sa nevyrába z jačmeňa, ale z kukurice. Významným predstaviteľom tejto krajiny je whisky Jack Daniels. Jeho pevnosť je štyridsať percent.

Pri rozhodovaní, ktorý nápoj je lepší, sa nestačí spoliehať na názor odborníkov, pretože každý má svoj vlastný vkus. Samozrejme, nie je možné vyskúšať všetok alkohol, ale najobľúbenejší predstavitelia rôznych krajín sú celkom schopní. Jediným bodom je, že potešenie nie je lacné. A ak sa pustíte do single m alt whisky, potom sú ceny úplne mimo. Ale na druhej strane, kvalitný alkohol jednoducho nemôže byť lacný.