Tvarohový kastról – chuť pochádza z detstva

Tvarohový kastról – chuť pochádza z detstva
Tvarohový kastról – chuť pochádza z detstva
Anonim

Detstvo každého človeka má svoju nezabudnuteľnú chuť. Vzbudzuje v nás nostalgiu, vracia nás do najlepších bezstarostných rokov. Pre mnohých sa spája s vôňou jedla, ktoré sa pripravovalo v škôlke. Jedným z týchto jedál je tvarohový kastról. V škôlke bola obľúbeným jedlom detí. Sladké, rozplývajúce sa v ústach, netrpezlivo očakávané celý týždeň.

tvarohová kastról: klasický recept

tvarohový kastról
tvarohový kastról

Do atmosféry bosého detstva sa môžete ponoriť tak, že si doma pripravíte materskú kašu s tvarohom. Na prípravu tohto jedla sa všetky zložky odoberajú v určitom pomere. Na pol kilogramu tvarohu bude potrebných päťdesiat gramov mlieka, päťdesiat gramov masla, dve vajcia, sto gramov cukru a krupice. Všetko sa dôkladne premieša a nechá sa štyridsať minút napučiavať krupicu. Potom sa hmota prenesie do formy vymastenej margarínom a vloží sa do rúry. Kastról pečieme do zlatista. Podávame s kyslou smotanou. Ak chcete, môžete pridať hrozienka alebo sušené marhule. Aby bol tvaroh kastról viacvzdušné, do cesta môžete pridať pohár jogurtu alebo kefíru a štipku sódy bikarbóny.

detský tvarohový kastról
detský tvarohový kastról

Detský tvarohový kastról

Tvarečník je veľmi užitočný pre rastúci detský organizmus, no nie všetky deti ho jedia s radosťou. Pre deti môžete uvariť jemný tvarohový kastról. Deti budú milovať toto sladké a vzdušné jedlo. Navyše, tvaroh po tepelnej úprave sa lepšie vstrebáva. Takáto kastról je vyrobená z tvarohu, vajec, cukru, kyslej smotany a krupice. Štyristo gramov tvarohu sa zmieša so sto gramami kyslej smotany, dvoma žĺtkami a dvoma polievkovými lyžicami krupice, potom výslednú hmotu porazte mixérom. Bielky z dvoch vajec vyšľaháme so štyrmi lyžicami cukru do pevnej peny. Obe výsledné hmoty treba opatrne spojiť. Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme pri teplote stoosemdesiat stupňov.

parížsky tvarohový kastról

V zásade existuje pomerne veľa receptov na toto jedlo. Napríklad tvarohový kastról pod krásnym názvom "parížsky" (niekedy sa mu hovorí aj "francúzsky"). Toto jedlo je ako koláč. Na skúšku sa balenie margarínu rozotrie s tretím pohárom cukru a dvoma pohármi múky. Ukazuje sa cesto-omrvinky. Je potrebné rozdeliť na tri časti. Dve tretiny cesta rozotrieme na vymastenú formu margarínom. Potom na výslednú vrstvu naneste plnku a prikryte ju zvyškom cesta. Ako náplň použite dve balenia tvarohu zmiešané s pohárom cukru a dvoma vajíčkami. Pečieme v rúre na 180 stupňov. Tento kastról bude skvelým doplnkom každéhosviatočný stôl. Je chutný, má atraktívny a chutný vzhľad.

parížsky tvarohový kastról
parížsky tvarohový kastról

Tvarené kastróly sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú veľké množstvo vápnika, ktorý je potrebný pre rast a vývoj kostného a svalového tkaniva, ako aj živočíšne bielkoviny. Malo by sa však pamätať na to, že vajcia a margarín obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorý môže spôsobiť aterosklerózu.

Odporúča: