Kapustnica s mäsom v rúre: výber chutných receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kapustové jedlá sú jednoduché a chutné. Môže sa vyprážať, dusiť na panvici alebo variť v rúre. Často sa do nej pridáva mleté mäso, kuracie kúsky alebo zelenina. Paradajková omáčka môže sprevádzať aj kapustu. Dusená kapusta s mäsom v rúre je jednoduchá a veľmi chutná možnosť večere pre celú rodinu.

Vynikajúci hrniec

Toto jedlo naozaj osloví mnohých. Po prvé, má šťavnatú zeleninu, ktorá sa pečie v hrnci, zachováva si svoju chuť a vôňu. Po druhé, mäso sa pred dusením jemne opečie. Takže si vo vnútri zachová šťavu, zostane jemná a chutná.

Na recept na dusenú kapustu s mäsom v rúre si musíte vziať tieto ingrediencie:

• dve kapusty;
• štyri veľké mrkvy;
• polievková lyžica mäsového korenia;
• kilogram hovädzieho mäsa;
• lyžička soli;
• polievková lyžica jemne nasekaného cesnaku;
• pár bobkových listov;
• trochu čierneho korenia;
• 500 ml ľubovoľnýparadajková omáčka;
• sto gramov paradajkového pretlaku;
• 100 ml smotany, čím tučnejšia, tým lepšia.

Pred podávaním môžete jedlo ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete použiť aj svoje obľúbené korenie, hlavné je, že by tam mali byť rôzne chute a vône.

Proces varenia kapusty v rúre: popis receptu

Na začiatok zmiešajte v miske korenie na mäso, cesnak, korenie a soľ. Rozdrobte bobkové listy. Hovädzie mäso sa umyje, suší na papierových utierkach a nakrája sa na pár centimetrové plátky.

Hovädzie mäso sa vloží do nádoby s korením, dôkladne sa premieša, aby bol každý kúsok okorenený. Nechajte chvíľu. Potom bude hovädzie mäso marinované, bude jemnejšie.

Kapusta sa naseká, ošúpaná mrkva sa rozdrví na hrubom strúhadle. Do hrnca na pečenie sa vloží hrsť kapusty, potom rovnaké množstvo mrkvy. Vrstvy striedajte, kým sa nádoba nezaplní do troch štvrtín.

Na panvici rozohrejte trochu oleja. Keď sa zahreje, pošleme plátky mäsa. Vyprážajte pár minút, aby sa zachytilo.

V hrnci urobte priehlbinu v zelenine, vložte mäso a zvyšok oleja z panvice.

Tento recept na kapustnicu s mäsom v rúre používa aj dresing. Aby ste to urobili, kombinujte paradajkovú omáčku a cestoviny v miske, pridajte smotanu. Prísady dôkladne premiešajte.

Zeleninu s mäsom polejeme omáčkou. Hrniec sa posiela do rúry na hodinu pri teplote 180 stupňov. Potom znížime teplotu na 150 stupňov a varíme ďalšie tri hodiny. Dusená kapusta s mäsom v rúrebude šťavnaté, jemné a nasiaknuté vôňami korenia. Pred podávaním sa všetky vrstvy premiešajú a rozložia na porciované taniere.

Recept s adjikou

Táto možnosť prípravy dusenej kapusty s mäsom v rúre osloví tých, ktorí milujú pikantné. Na toto jedlo potrebujete:

• pár cibule;
• toľko mrkvy;
• 50 ml rastlinného oleja;
• kilogram kapusty;
• 600 gramov mäsa, môžete bravčové alebo hovädzie;
• 100 ml paradajkový pretlak;
• tri polievkové lyžice adjika;
• soľ a akékoľvek korenie podľa chuti.

Skvelou prílohou môže byť muškátový oriešok, akýkoľvek druh papriky. Ak chcete, množstvo adjika môže byť znížené.

Ako variť chutnú kapustnicu?

Mäso sa umyje a vysuší. Nakrájajte ho na kocky. Na panvici opečte kúsky na troche oleja, kým sa na nich nevytvorí kôrka.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na tenké polkolieska a pridá sa k mäsu. Po rozložení strúhanej mrkvy všetko premiešajte. Keď je zelenina červená, pridajte nakrájanú kapustu, korenie, adjiku a paradajkovú pastu. Prísady jemne premiešajte.

Všetko preložte do zapekacej misy. Dusená kapusta s mäsom sa odošle do rúry, zakrytá vekom, na štyridsať minút. Riadia sa mäkkosťou mäsa.

Chutné zemiakové jedlo

Zemiaky sú pomerne uspokojivým produktom, ktorý je v našej krajine obľúbený. Z tohto dôvodu nie je ničprekvapivé v tom, že sa pridáva do mnohých jedál. A tento recept nie je výnimkou. Na varenie zemiakov s kapustou a mäsom v rúre si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• päť zemiakových hľúz;
• 400 gramov bravčového mäsa;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• 600 gramov kapusty;
• päť paradajok;
• vaše obľúbené korenie podľa chuti.

Na začiatok sa mäso nakrája na kocky, posype korením a soľou a nechá sa tridsať minút.

Zelenina sa ošúpe, mrkva a kapusta sa nasekajú, cibuľa najemno. Zemiaky sú nakrájané na kocky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Zapekaciu misu je lepšie vymastiť olejom, vhodný je zeleninový aj krémový. Mäso poukladáme, obložíme cibuľou a mrkvou. Potom sú vrstvy zemiakov a kapusty, pokryté paradajkami. Pridávajú soľ. Môžete pridať korenie.

Nádobu prikryte alobalom alebo pokrievkou, ingrediencie dusíme jeden a pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Dušená kapusta nie je len známe a uspokojivé jedlo, ktoré sa varí na panvici. Je to aj šťavnatá večera z pece. Do kapusty sa pridá paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky, vloží sa mäso a zemiaky. To všetko vám umožňuje vychutnať si rôzne kombinácie, diverzifikovať obvyklú stravu. Tiež nepotrebuje prílohy a omáčky, je dobrý aj sám o sebe, ako samostatné jedlo.