Kuracie prsia pečené so zeleninou v rúre: recept, čas varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso by sa malo zaraďovať do jedálnička častejšie. Obohacuje telo o užitočné zložky a dáva pocit sýtosti. V tomto prípade môžete variť nielen tučné bravčové mäso, ale aj diétne kuracie mäso. Pečené prsia s rôznou zeleninou dokonale zapadnú do každého jedálneho lístka. Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá.

Zapečené prsia so zeleninou

Produkty na varenie:

1. Celé kuracie prsia – 4 kusy.
2. Petržlenová vňať – 0,5 zväzku.
3. Rúčky brokolice – 10 kusov.
4. Olivový olej – 3 polievkové lyžice
5. Korenie na kura – 1 dezertná lyžička.
6. Cuketa - 2 kusy.
7. Mletá paprika – 0,5 lyžičky.
8. Bulharská paprika - 4 kusy.
9. Soľ – 1 plná čajová lyžička.
10. Kyslá smotana – 5 polievkových lyžíc.

Zameniteľnosť ingrediencií

Otázka je, čím by bolo nielen chutné, ale aj celkom zdravé nakŕmiť rodinu na večeru? Ponúkame celkomjednoduché, uspokojujúce a zároveň nízkokalorické jedlo, ktoré bude vyhovovať každej gazdinke, ktorá dohliada na správnu výživu svojich blízkych. Diétne kuracie prsia pečené so zeleninou v rúre sú ideálne na rodinnú večeru.

Na varenie budete potrebovať presne také mäso, ktoré je uvedené v recepte, no zloženie zeleniny si môžete zvoliť individuálne podľa vašej chuti. Brokolicu možno nahradiť akýmkoľvek iným druhom kapusty a pridať zemiaky. Sladšiu chuť pokrmu môžete pridať aj varením mäsa s jablkami alebo tekvicou.

Príprava mäsa

Teraz sa pozrime bližšie na to, ako chutne upiecť prsia so zeleninou. Večera pozostávajúca zo šťavnatého a jemného kuracieho mäsa s prílohou zo zeleniny bude trvať asi šesťdesiat minút. Na začiatok treba prsníky opláchnuť a dôkladne osušiť jednorazovými uterákmi. Potom ich marinujte s hotovým kuracím korením alebo použite papriku, mletú papriku, kurkumu a sušenú bazalku.

Ako dlho marinovať mäso?

Urobte to ideálne ráno a prsia dajte do chladničky do večera, aby mäso dobre nasiaklo. Minimálny čas, počas ktorého by sa kuracie prsia mali marinovať, je tridsať minút pri izbovej teplote.

Príprava zeleniny

Na prípravu pŕs zapečených so zeleninou si potom musíte pripraviť prílohu. Za týmto účelom dôkladne umyte všetku zeleninu. Potom musíte v hrnci uvariť vodu, nezabudnite pridať trochu soli a ponorte do nej brokolicu. Už nevartetri minúty, aby sa súkvetia nerozvarili do mäkka a nestratili jasnú farbu. Uvarenú kapustu preložíme do cedníka a prejdeme k zvyšku zeleniny. Papriku zbavíme stopiek a prekrojíme na polovicu. Nakrájajte na pásiky široké asi 5 mm. Ak pri varení použijete papriku rôznych farieb, výsledný vzhľad pokrmu bude veľkolepejší.

Ďalšou ingredienciou na ozdobu je mladá cuketa. Šupku netreba krájať, keďže je dosť tenká. Malé semená vo vnútri nie je potrebné odstraňovať. Malé cukety nakrájajte na kolieska a väčšie na polkruh.

Príprava a vyplnenie formulára

Na pečenie postačí akákoľvek dostupná forma. Sklenenú alebo keramickú stačí namazať olejom, no liatinovú je vhodné zvnútra vystlať fóliou. Predtým pripravenú zeleninu osolíme a posypeme korením podľa vlastného uváženia. Premiešame a nalejeme do pripravenej misky. Marinované kuracie prsia vopred by mali byť ľahko vyklepané a položené na zeleninu. Aby bolo filé šťavnatejšie, musí byť namazané kyslou smotanou. Zostáva iba zakryť formu fóliou a vložiť ju do rúry zohriatej na 180 stupňov. Upečené prsia so zeleninou budú hotové za 35-40 minút.

Pri použití alobalu je jedlo šťavnaté a jemné, takmer diétne, podobne ako to, čo bolo dusené. Ale ak chcete, môžete to hnednúť. Prečo asi 5-7 minút pred pripravenosťou na odstráneniefóliu a pridajte oheň. Po uvarení podávajte na večeru na porciovaných tanieroch, pričom mäso nakrájajte na plátky a ozdobte čerstvými bylinkami. Jedlo môžete doplniť kyslou smotanou alebo kečupom.

Uvarené prsia so zeleninou a syrom

Požadované prísady:

1. Syr – 150 gramov.
2. Kuracie prsia - 3 kusy.
3. Paradajky – 3 kusy.
4. Zemiaky – 4 kusy.
5. Pšeničná múka – 1 polievková lyžica.
6. Cibuľa - 1 kus.
7. Cuketa - 1 kus.
8. Cesnak – 3 strúčiky.
9. Mlieko – 150 mililitrov.
10. Soľ – 1 čajová lyžička.
11. Maslo – 1 polievková lyžica.
12. Paradajka – 2 dezertné lyžice.
13. Mletá paprika – podľa chuti.
14. Oregano – 1/3 lyžičky.
15. Bazalka – 1/3 lyžičky.
16. Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice.

Proces varenia

S týmto receptom na prsia zapečené so zeleninou a syrom si môžete pripraviť chutné a uspokojivé druhé jedlo. Dokonalá kombinácia mäsa a zeleniny ho robí veľmi zdravým.

Príprava kuracích pŕs

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť kuracie prsia pod studenou vodou. Potom by sa mali vysušiť a nakrájať na kúsky. Potom každý kúsok potrieme soľou a mletým korením. Nechajte ich pätnásť minút postáť a smažte v rastlinnom oleji asi desať minút. Pridajte k nim paradajky, premiešajte a nechajte pod vekom ďalších päť minút. Potom preneste na tanier a začnite pripravovať ingrediencie zahrnuté v recepte.zelenina.

Príprava prílohy

Hľuzy zemiakov ošúpeme, opláchneme a varíme v mierne osolenej vode asi desať minút, kým sa neuvaria do polovice. Scedíme a necháme vychladnúť, potom ich priečne prekrojíme. Ďalšou zložkou je cuketa. Musí sa umyť, utrieť a nakrájať na kruhy. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a zľahka opečte každý plátok cukety z oboch strán. Potom rozložte na papierovú utierku. Ďalej musíte z cibule a cesnaku odstrániť šupku. Nakrájajte ich nadrobno a duste niekoľko minút, kým nezmäknú.

Vytvorenie vrstvy zeleniny

Teraz si musíte vziať keramickú formu a na jej dno položiť nakrájané zemiaky. Opraženú cibuľu a cesnak rovnomerne rozložíme navrch. Ďalšou vrstvou budú vyprážané plátky cukety. Ďalej sú kúsky kuracích pŕs. Je čas pripraviť omáčku. Za týmto účelom vložte maslo na dno panvice a rozpustite ho na miernom ohni. Zalejeme múkou, zalejeme mliekom a varíme nie dlhšie ako dve minúty do zhustnutia. Výslednú omáčku rovnomerne rozmiestnite po celej forme.

Príprava paradajok

Posledná zostávajúca ingrediencia na prípravu zeleninových a syrových pŕs tiež potrebuje malú prípravu. Paradajky by sa mali dobre umyť a utrieť vodou. Potom ich nakrájajte na plátky alebo kolieska, ako chcete. Potom ich vložtevytvarujte a posypte bazalkou, čiernym korením, soľou a oreganom.

Pečenie riadu

Všetky prípravy sú dokončené a formulár je možné odoslať do rúry predhriatej na 180 stupňov. Ak je to žiaduce, môže byť pokrytá fóliou na vrchu, alebo ju môžete nechať otvorenú. V rúre sa prsia so zemiakmi a inou zeleninou musia piecť 25 minút. Po asi 15 minútach odstráňte formu a navrch posypte strúhaným syrom. Vráťte misku do rúry a pokračujte v pečení ďalších 10 minút. Syr by sa mal dobre roztopiť. Formu s pripraveným druhým chodom môžeme podávať ihneď po uvarení.

Podľa týchto receptov si rýchlo pripravíte chutný a uspokojivý druhý chod. Tiež sa ukáže ako veľmi užitočné, a to všetko vďaka zelenine a diétnemu kuraciemu mäsu.