Kalorický tanier boršču. Koľko kalórií je v boršči?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Boršč je prvé jedlo vo východnej Európe. Má ukrajinské korene, vyniká jasnou farbou a bohatou chuťou. Klasický boršč sa varí v mäsovom vývare, cvikla, zemiaky, kapusta a paradajky sú základné ingrediencie.

Koľko kalórií obsahuje rôzne druhy boršču?

Začnime určením obsahu kalórií v klasickom boršči. Červený boršč, varený bez mäsa, má obsah kalórií 30 kcal na 100 gramov. Boršč na kuracom vývare bez kože - 35 kcal na 100 gramov, s kožou - 52 kcal na 100 gramov. Ak je jedlo varené na hovädzom alebo bravčovom vývare, jeho obsah kalórií sa zvyšuje najmenej dvakrát. Kalorický obsah boršču na hovädzom mäse je 86 kcal na 100 gramov, na chudom bravčovom mäse - 105 kcal, na tučnom bravčovom mäse - až 160 kcal na 100 gramov. Najtučnejší je však boršč so slaninou, jeho kalorický obsah je 189 kcal na 100 gramov.

Prejdime k obsahu kalórií v zelenom boršči. Chudý zelený boršč má obsah kalórií 37 kcal, ale hovädzí boršč utiahne 95 kcal. Kalorický obsah zeleného boršču na bravčovom mäse bude 166 kcal na 100 gramov.

Samozrejme, stojí za zváženie, že obsah kalórií v boršči závisí od množstva mäsa, zeleniny a iných prísad v ňom.

Aký je obsah kalórií v tanieri boršču?

Prišli sme na kalorický obsah boršču na 100 gramov hotového jedla. Ale to nie je príliš vhodné na výpočty. Preto teraz budeme hovoriť o obsahu kalórií v 1 tanieri boršču.

Hneď treba poznamenať, že veľkosti tanierov sú rôzne. Na pultoch supermarketov nájdete ako obrie taniere s obsahom 500-600 mililitrov tekutiny, tak aj malé tanieriky s objemom len 200 mililitrov. Preto, aby ste presne poznali kapacitu vášho taniera, naplňte ho vodou a potom nalejte vodu do odmerky (môžete to urobiť v niekoľkých krokoch), potom budete presne vedieť, koľko tekutiny váš riad pojme a čo je obsah kalórií v tanieri boršču.

Vezmite si napríklad štandardnú porciu (300 gramov). V súlade s tým bude obsah kalórií v tanieri boršču (klasický) od 90 do 550 kcal. Ak sa však do boršču rozhodnete pridať kyslú smotanu alebo opekané sušienky, obsah kalórií sa zvýši v súlade s obsahom kalórií v prísadách. Preto dôrazne odporúčame, aby ľudia, ktorí držia diétu alebo majú problémy so srdcom, nezneužívali bohatý boršč rôznymi vysokokalorickými doplnkami.

Kalorický obsah štandardného taniera zeleného boršču je od 110 do 515 kcal. Tudodržujte rovnaké pravidlo. Nezneužívajte mastné jedlá. Vášmu telu to neprospeje, len skomplikuje prácu srdca, prispeje k tvorbe krvných zrazenín a upchávaniu ciev.

Výhody a škody boršču

Hovorili sme o obsahu kalórií v boršči, teraz stojí za to hovoriť o jeho výhodách. Toto jedlo má celý rad stopových prvkov. Vitamíny B₁, B_{2, C, organické kyseliny, kyselina listová, minerálne soli - všetky tieto užitočné látky obsahuje boršč.}

Tu sa dostávame na koniec. Oplatí sa jesť boršč pre tých, ktorí schudnú? Je to samozrejme na tebe. Ale vzhľadom na nutričnú hodnotu, veľké množstvo užitočných stopových prvkov, vitamínov, boršč môže a malo by byť zahrnuté do vašej stravy aspoň niekoľkokrát týždenne. Kalorický obsah taniera boršč s kuracím mäsom nie je taký vysoký, ale toto jedlo je čo najvyváženejšie z hľadiska pomeru bielkovín, tukov a uhľohydrátov, má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu, srdca, obličky a pečeň.