Paradajková šťava z cestovín – funkcie varenia, recepty a odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý vie, prečo potrebujete piť čerstvé zeleninové šťavy. Pre telo znamenajú oveľa viac ako ovocné nektáre. Cestovinová paradajková šťava je jednou z najobľúbenejších zeleninových štiav.

Táto šťava je schopná zachovať vitamíny a posilniť telo, chrániť človeka pred rôznymi chorobami, čo je obzvlášť dôležité v chladnom období. A v letnej sezóne vám tento druh nápoja pomôže uspokojiť váš smäd. Existujú rôzne recepty na výrobu čerstvej paradajkovej šťavy. Je oveľa jednoduchšie to urobiť nie z čerstvej zeleniny, ale z paradajkovej pasty. V tejto verzii nebude pitie o nič menej užitočné a chutné. Paradajky môžete variť aj vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom.

Ako si vybrať správny paradajkový pretlak

Výroba nektáru z paradajkového pretlaku nie je až taká náročná, navyše k nej potrebujete len vodu a soľ. Zároveň však musí určite splniť tieto jednoduché podmienky:

• byť najvyššej kvality;
• nie lacné.

Domáce nektár z paradajkového pretlaku môžete použiť v čistej forme. Odporúča sa použiť totoako pre:

• koktaily;
• polievky;
• hovädzie a zeleninové jedlá;
• omáčky.

Vyrábaná paradajková šťava z paradajkovej pasty, ktorej recept je uvedený nižšie, sa ukáže byť ekonomickejšia a zdravšia ako továrenský nektár, ktorý pozostáva z rovnakých komponentov. Navyše, pri použití zakúpeného džúsu si budete musieť priplatiť za značku, náklady na balenie atď.

A nezabúdajte, že na prípravu paradajkovej šťavy z cestovín potrebujete iba pretlak, ale paradajková omáčka ani kečup sa na to nehodia. Suché časti musia byť aspoň 25 %.

Recept na cestovinovú šťavu

Rozhodli ste sa vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajkového pretlaku? Teraz si predstavíme klasický a tradičný recept. V súlade s jeho pravidlami sa zeleninové pyré riedi studenou prevarenou vodou v pomere jedna až tri. Na získanie viskózneho nápoja sa na pohár vody odoberú dve alebo tri polievkové lyžice surovín. Ak chcete získať nápoj tekutejšej konzistencie, podobnej hustote ako voda, potom sa lyžica produktu zriedi v pohári vody. Nektár osolíme hrubozrnnou soľou. Ak chcete, môžete pridať trochu glukózy alebo korenia. Niektorí spotrebitelia majú radi nektár s korením. Je lepšie brať to studené.

Paradajky vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom

Paradajky vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom si pripravíte rýchlo aekonomicky. Zeleninu sa odporúča naliať nielen paradajkovou šťavou, ale aj omáčkou z cestovín. Tento druh možnosti je najhospodárnejší, ale to vážne neovplyvňuje chuť. To všetko sa pripravuje jednoducho, proces vám nezaberie veľa času. A paradajky vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom si budete užívať celú zimu.

Pripravte si tieto potraviny: 0,5 kilogramu paradajkového pretlaku, sto gramov glukózy a šesťdesiat gramov soli. Varte, ale zároveň postupujte podľa nasledujúcich pokynov: ovocie umyte a potom ich na pol minúty ponorte do vody. Tento postup z nich umožní ľahko a bez námahy odstrániť šupku. Zeleninu rozdeľte do sterilizovaných pohárov. Mala by sa zriediť 0,5 vodou s cestovinami a potom pridať soľ, glukózu a korenie. Dôkladne premiešajte a dajte na sporák do varu; ešte zohriatu omáčku nalejeme do pohárov a potom ich ponoríme do vriacej vody na sterilizáciu. Zmes sa musí zahriať na 85 stupňov. Ak používate poháre s objemom pol litra, postup musí trvať 20 minút a ak 1 liter - 30 minút. Zostáva len zrolovať a nainštalovať poháre s viečkami nadol a prikryť čistým uterákom. Paradajky vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom - skvelá pochúťka na dovolenku aj na každý deň.

Aplikácia

Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajkového pretlaku? V prvom rade by ste si mali premyslieť, ako a na čo výslednú chutnú zmes využijete. Paradajková šťava z pasty sa môže konzumovať v najčistejšej formemožnosť. Okrem toho sa dá naliať do rôznych jedál. Výrobky vyrobené z prírodných paradajok sa veľmi líšia kvalitou a stupňom užitočnosti od toho, čo sa predáva v obchodoch. Nezabudnite, že bez ohľadu na to, aká farebná alebo nenáročná je nádoba, vo vnútri sa spravidla nachádza zmes pasty, síranu a vody. Kupujúci však nemôžu vedieť, z ktorých paradajok bol tento výrobok vyrobený a či bol dodržaný spôsob výroby. Z tohto dôvodu má zmysel robiť si cestoviny doma a premeniť ich na paradajkovú šťavu z pasty.

Prečo je výhodné vyrábať nektár z cestovín doma

Jednoduchým výpočtom sa zistilo, že z jednej plechovky hotového paradajkového pretlaku vyjdú 3 litre paradajkovej šťavy (v pomere jedna ku šiestim). Po osolení nápoja kupujúci nepocíti rozdiel v chuti a samozrejme bude chcieť kúpiť potrebné produkty. Cena pollitrovej plechovky cestovín je päťdesiat až šesťdesiat rubľov. Počiatočné náklady na 1 liter šťavy stoja mizivé množstvo - šestnásť až dvadsaťpäť rubľov. Na prípravu zeleninového nápoja je však potrebná priamo paradajková hmota. Na tento účel nie sú vhodné kečupy a omáčky. Časť sušených prvkov v zložení produktu musí kolísať medzi dvadsiatimi piatimi až štyridsiatimi percentami. Obsah aditív, ako sú regulátory kyslosti a glukóza, nie je v zložení vítaný, povolený je len síran a voda.

Ako ovládať vlastnosti produktu

Potraste nádobou a vyhodnoťte hustotu obsahu. Kedy,ak je v kompozícii veľa vody a hustota pasty je podobná omáčke alebo kečupu, máte všetky dôvody nedôverovať kvalite navrhovaného produktu. Správna technológia zahŕňa nasledujúci proces: paradajky sa tretia a podrobia sa tepelnému spracovaniu. Potom sa suroviny varia, aby sa znížila vlhkosť a zvýšila sa časť sušených prvkov. Ak v zložení zeleninového pyré nie sú žiadne koncentráty, naplno prejaví svoje prospešné vlastnosti vo vašom tele. Starostlivý výber paradajkovej šťavy sa považuje za kľúč k obohateniu tela o užitočné a dôležité prvky. Obchodný nektár sa predáva za 30-40 rubľov. na 1 liter V jeho zložení sú prísady a cena je štyrikrát vyššia ako cena šťavy vyrobenej z pasty. Tu vzniká otázka, prečo preplácať, ak si paradajku môžete zriediť vodou, osoliť a vypiť bez obáv, že telo dostane nie príliš užitočné prvky.