Vermicelli polievka: recept pre dospelých a deti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Ak hľadáte vynikajúci a ľahko variteľný prvý chod, venujte pozornosť vermicelli polievke, ktorej recept vám ponúkame v našom článku. Nízkotučný slepačí vývar so zeleninou a cestovinou varili už naše mamy, no ani teraz, v čase potravinovej nadbytku, nestratil na obľube. Koniec koncov, deti milujú chutné cestoviny a biele kuracie mäso je také dobré pre rastúce telo.

Vermicelli polievka: recept na všetky časy

Na prípravu veľkej porcie budete potrebovať:

• 1 celé kura (alebo 2-3 stehná);
• 5-6 stredných zemiakových hľúz;
• cibuľa;
• 2 hrste (1 šálka) malých rezancov;
• zväzok akýchkoľvek čerstvých byliniek, nového korenia, soli a bobkového listu.

Najprv musíte uvariť kura. Za týmto účelom ho dôkladne očistite zvnútra, nakrájajte na kúsky a opláchnite studenou vodou. Odrežte prebytočný tuk z vtáka, aby bol vývar čistejší. Mäso ponoríme do hrnca s vodou, pridáme celú očistenú cibuľu, osolíme, okoreníme, varíme, kým nebude vtáčik hotový. Môže to trvať 30 – 40 minút. Ak varíte polievku s rezancami, ktorej recept veľmi podrobne zvažujeme, na miernom ohni, potom sa vývar pre ňu ukáže ako veľmi chutný, bohatý, v tomto prípade nemôžete odstrániť penu, pôjde na dno a pri filtrovaní tekutiny zostane na gáze.

Keď je základ pre jedlo pripravený, položte ho späť na sporák a pridajte na kocky nakrájané zemiaky. Varte asi 15 minút a poslednou fázou bude pokladanie rezancov. Tenké prúžky múčnych výrobkov sa varia veľmi rýchlo, stačí 5 minút na to, aby sa uvarili, potom je možné misku vybrať z ohňa. Prípravu slepačej polievky s vermicelli zvládne aj nováčik gazdinka: teraz, keď je prvá uvarená na večeru, nakrájajte kuracie mäso na kúsky a pridajte porcie na každý tanier, potom ozdobte čerstvou nasekanou zeleninou a podávajte.

Recept na vermicelli polievku s kuracími fašírkami

Každé dieťa, dokonca aj dospelý, miluje lahodné mäsové guľky. Vyskúšajte toto jedlo z kuracieho mäsového mäsa. Pre viac porcií polievky vezmite:

• 2 kuracie prsia;
• 1 vajce;
• pol cibule;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• hrsť malých vermicelli;
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničné krekry (ako na obaľovanie);
• polovica petržlenovej vňate.

Najskôr uvarte kuracie prsia: dôkladne ich opláchnite a zbavte kože, vložte do hrnca s vodou, osoľte, okoreňte (môžete dať aj kocku bujónu) a varte 20 minút. Potom musí byť mäso odstránené a vývar ponechaný. Hotové kura pomelieme na mäsovom mlynčeku. Do výsledného mletého mäsa pridajte vajce, strúhanku, korenie, strúhanú cibuľu. Dobre premiešajte a potom vytvorte malé mäsové guľky. Potom nakrájajte zemiaky na kocky, ponorte do vývaru a varte 10 minút, potom pridajte do polievky nakrájanú mrkvu, rezance a mäsové guľky - jedlo by malo byť hotové za 7-10 minút. Pred podávaním bohato posypte nasekanými bylinkami. Teraz poznáte dva spôsoby varenia vermicelli polievky - oba sú celkom jednoduché. Polievky sú vynikajúce a určite budú skvelým prvým chodom na večeru pre celú rodinu.