Ako si vybrať domácu chladničku na víno? Môže sa víno uchovávať v chladničke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kvalitné víno je dosť rozmarný a jemný nápoj. Jeho buket závisí od mnohých faktorov, vrátane teploty podávania na stôl, podmienok skladovania a kvality surovín. Mnohí z nás nevypijú celú fľašu naraz a obmedzia sa na pár pohárov tohto úžasného nápoja. Vo výsledku nám ostáva otvorené víno. V chladničke ho možno skladovať len vo výnimočných prípadoch, pre tieto účely je lepšie zaobstarať si vinotéku.

Dobré vína si zaslúžia slušné podmienky

Najlepším miestom na uskladnenie vína je bezpochyby pivnica. Existujú všetky podmienky na zrenie nápoja. Tradičné vínne pivnice si neustále udržiavajú nízke teploty a optimálnu vlhkosť.

Bohužiaľ, nie všetci občania žijúci v bytových domoch majú možnosť vykopať si malý sklad pre svoju zbierku obohatených nápojov. Preto sa víno veľmi často skladuje v bežných chladničkách. Toto zariadenie však nie je určené na dlhodobé uchovávanie ušľachtilého nápoja.

Môžem skladovať víno v chladničke?

Samozrejme, že je to povolené. Jednou z najdôležitejších podmienok skladovania vína je úplná nehybnosť fľaše. Nápoj by nemal byť vystavený vibráciám, preto je vhodné nádobu bezpečne upevniť v jednej polohe. Mnohí skúsení vinári odporúčajú skladovať ho výhradne vo zvislej polohe, pretože víno stráca chuť už pri najmenšom kontakte s korkom.

Otvorená fľaša šampanského sa môže skladovať v bežnej chladničke maximálne jeden deň, víno až tri dni. Nápoje s vysokým obsahom alkoholu a cukru môžu byť v otvorenej fľaši asi sedem dní. Okrem toho musí byť víno tesne uzavreté korkom. Chuť a vôňa nápoja sa začnú postupne zhoršovať už za pár hodín. Na uskladnenie fliaš je preto lepšie používať chladničku na víno.

Typy skriniek

V súčasnosti existujú štyri typy chladničiek na víno. Všetky plnia rôzne funkcie.

Jednoteplotné modely udržujú stabilnú teplotu, ktorá sa pohybuje medzi 10-14 stupňami. Tieto skrinky sú skutočnými malými vínnymi pivnicami, ktoré využívajú plný potenciál vašej zbierky nápojov. Modely s dvojitou teplotou majú dve izolované oblasti na uskladnenie nápojov a ich chladenie.pred podávaním.

Trojteplotné skrine sú určené na skladovanie a chladenie vín. Majú tri samostatné komory, v ktorých sa udržiavajú rôzne teploty. Centrálna priehradka slúži na uskladnenie nápojov, horná priehradka slúži na ich zohriatie na izbovú teplotu, spodná priehradka slúži na ich ochladenie na 6-10 stupňov. Vo viacteplotných skriniach je možné skladovať širokú škálu nápojov. Teplota udržiavaná vo vnútri takejto chladničky sa mení v širokom rozsahu: od 7 do 21 stupňov.

Kapacita a zónovanie

V najjednoduchších modeloch sa zmestí až šesť fliaš. Ich popularita je spôsobená schopnosťou pracovať na autobatérii. Veľa ľudí si takúto chladničku na víno berie so sebou na dovolenku. Malé rozmery vám umožňujú prepravovať ho v kabíne auta, preto sú takéto modely veľmi žiadané medzi milovníkmi častých výletov do prírody.

Na domáce skladovanie silných nápojov je vhodnejšia chladnička na víno, do ktorej sa zmestí 12-50 fliaš. Takéto modely sa líšia v relatívne malých rozmeroch. Ich výška nepresahuje meter. Náruživých zberateľov určite zaujmú skrinky na víno vo veľkosti dobrej chladničky. Môžu uložiť 100 až 500 fliaš.

Vnútri vinotéky možno rozdeliť na niekoľko samostatných zón. V závislosti od modelu chladničky má dve alebo tri izolované komory, z ktorých každá podporuje určitéteplota potrebná na skladovanie rôznych druhov vína. Tretia zóna sa často využíva na prípravu nápojov na degustáciu. Okrem toho je tu aj jednokomorová chladnička na víno. Domáca skriňa je napájaná elektrickou energiou. Pri nákupe objemových modelov by ste sa mali pripraviť na pôsobivé účty za elektrinu.

Veľkosť a dizajn

Moderná chladnička na víno má ušľachtilý a krásny vzhľad, takže ľahko zapadne do interiéru takmer každej miestnosti. Náklady na takéto výrobky sa pohybujú medzi 30-500 tisíc rubľov. Väčšina modelov má nádherné sklenené dvierka zdobené tónovaným sklom, ktoré absorbuje ultrafialové lúče. Vo vnútri skrine je chladnička na víno vybavená špeciálnymi LED diódami, ktoré nezvyšujú teplotu vzduchu a nenarúšajú vnútornú mikroklímu. Vďaka tomuto podsvieteniu sa môžete vždy pozrieť na obsah bez otvárania dvierok.

Na čo sa zamerať pri kúpe vinotéky

Pri výbere chladničky na skladovanie perlivých a obohatených nápojov je potrebné vziať do úvahy niekoľko dôležitých vlastností, ktoré vám umožnia nestratiť sa v navrhovanom rade modelov. Takže prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je kapacita zariadenia. V tomto prípade všetko závisí od účelu, na ktorý bude vinotéka slúžiť. Pre tých, ktorí nepatria do kategórie zberateľov, sa môžete obmedziť na nákup relatívne malého modelu.

Moderná vinotéka by mala mať funkciu automatického udržiavania optimálnej úrovne vlhkosti. To je veľmi dôležité, pretožeak je toto číslo menšie ako 65 % alebo nad 80 %, potom sa začína nevyhnutný proces znehodnocovania korku. Vysychá alebo plesnivie, čo kazí samotný nápoj.

Väčšina modelov je vybavená filtrami s aktívnym uhlím, ktoré čistia vzduch vstupujúci do skrine. Je potrebné ich vymeniť aspoň raz za rok, pretože od toho závisia podmienky skladovania vašej zbierky nápojov.

Vlastné chladničky na víno

V súčasnosti mnohí výrobcovia takýchto zariadení prijímajú individuálne objednávky. V tomto prípade spotrebiteľ dostane originálnu skrinku na uskladnenie vína, ktorá dokonale zapadne do celkového interiéru miestnosti a splní všetky vaše požiadavky. Pri zadávaní objednávky môžete zadať nielen preferencie pre dizajn jednotky, ale aj požadovaný teplotný rozsah.

Vstavaná chladnička teda poskytne nielen optimálne podmienky na uskladnenie vína, ale sa aj perfektne začlení do zostavy nábytku. Takáto skrinka môže byť inštalovaná takmer v každej miestnosti, vrátane šatníka, chodby alebo kuchyne.

Pri výbere miesta pre chladničku na víno je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Keďže v nábytku, do ktorého bude zabudované zariadenie na uloženie domácej zbierky nápojov, sú malé vetracie medzery, mal by byť umiestnený mimo sporákov a rúr.