Nakladané hrozno: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nakladané hrozno je vynikajúcou prílohou k rôznym mäsitým jedlám, ale aj neodmysliteľnou súčasťou syrového taniera a slávnej provensálskej kapusty. Toto jedlo má príjemnú kyslú chuť, ktorú gurmáni veľmi oceňujú. Okrem toho sa nakladané hrozno často používa na výrobu ovocných dezertov. O tom, ako vytvoriť toto rafinované jedlo, si povieme v tomto článku.

Hrozno nakladané škoricou. Ingrediencie

Slnečné bobule sú, samozrejme, hlavnou ingredienciou nášho jedla. Mali by byť dostatočne veľké, aby na tanieri vyzerali pôsobivo. Stále je však pohodlnejšie jesť nakladané hrozno bez jadierok, takže môžete dať prednosť menším odrodám.

Zložky:

• hrozno – 1 kilogram;
• voda -700 mililitrov;
• ocot (vínový alebo balzamikový) – 80 – 100 mililitrov;
• cukor (najlepšie hnedý) – 300 gramov;
• soľ - 10gramov;
• klinčeky - 8 kusov;
• škorica – 1-2 kusy.

Hrozno nakladané škoricou. Spôsob varenia

1. V prvom rade treba poriadne umyť strapce hrozna a odrezať z nich všetky bobule. Ak chcete, môžete nožnicami odrezať malé trsy troch alebo štyroch hrozna.
2. Ďalej musíte do čistej a suchej nádoby vložiť korenie – púčiky klinčekov a škoricové tyčinky.
3. Potom musíte hrozno vložiť do sklenených nádob.
4. Potom by ste si mali pripraviť marinádu. Aby ste to dosiahli, soľ a cukor sa musia rozpustiť vo vriacej vode.
5. Teraz vyberte hrniec s tekutinou z ohňa a nalejte do nej ocot.
6. Ďalej horúcu marinádu nalejte do pohárov s hroznom a dajte ich na sterilizáciu pri teplote 85 stupňov. Okrem toho musia byť pollitrové nádoby naparované 20 minút, liter - 30 minút a trojlitrové - asi 50 minút. Ak na sterilizáciu používate mikrovlnnú rúru, čas spracovania sa môže skrátiť na polovicu.
7. Teraz by sa mali poháre zvinúť s viečkami, obrátiť a nechať vychladnúť na teplom mieste. Po troch dňoch bude nakladané hrozno pripravené na konzumáciu.

Biele nakladané hrozno. Komponenty

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• hrozno – 200 gramov;
• korenie – päť hráškov;
• bobkový list - jeden kus;
• škorica - jedna tyčinka;
• klinček - tri púčiky;
• ocot9 percent – 20 mililitrov;
• voda - jeden pohár;
• soľ – pol čajovej lyžičky;
• cukor – dve lyžice (čajové lyžičky).

Biele nakladané hrozno. Proces varenia

1. Najprv musíte hrozno umyť a vysušiť. Potom sa musí rozdeliť na zhluky troch až štyroch bobúľ a naplniť pollitrovou sterilizovanou nádobou.
2. Potom by ste mali uvariť marinádu. K tomu je potrebné rozmiešať všetky koreniny vo vode a výslednú zmes nechať zovrieť. Potom musíte z tekutiny odstrániť bobkový list a škoricu.
3. Potom treba ocot a vriacu marinádu naliať do pohára s hroznom.
4. Potom treba nakladané hrozno zvinúť s pokrievkou, prevrátiť a vychladnúť. Výslednú pochúťku musíte skladovať v chladničke.

Toto jedlo sa zvyčajne lúhuje týždeň. Po piatich dňoch však získa lahodnú chuť a vôňu. Týmto spôsobom môžete vyrobiť nielen biele nakladané hrozno. Recept hovorí, že ľahká odroda bobúľ môže byť zmiešaná s čiernou. Potom jedlo získa peknú ružovú farbu.

Hrozno s horčicou na zimu. Produkty

Nakladané hrozno na zimu sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. Jeden z nich zahŕňa použitie horčice. Vďaka tomu je chuť jedla obzvlášť pikantná. Pre tento recept je lepšie vybrať hrozno s hustou šupkou a chrumkavými veľkými bobuľami. Vhodná je napríklad svetlá neskorá odroda Kesha. Množstvo konzervovaného hrozna si môže každý určiť sám. Ale zároveň je to potrebnémajte na pamäti, že na jeden kilogram bobúľ potrebujete použiť 750 mililitrov náplne.

Ingrediencie na marinádu:

• cukor – dva kilogramy;
• voda - desať litrov;
• kyselina octová – 200 gramov;
• klinčeky – päť gramov;
• horčica – desať gramov;
• škorica – 15 gramov;
• bobkový list - desať gramov;
• korenie – 15 gramov.

Hrozno s horčicou na zimu. Recept na varenie

1. Najskôr musíte očistiť nazbierané strapce poškodených bobúľ, dôkladne opláchnuť zvyšok ovocia a dať do pohárov.
2. Ďalej musíte uvariť marinádu. Za týmto účelom zmiešajte všetky vyššie uvedené prísady vo vode a dobre ich prevarte.
3. Potom je potrebné naše budúce nakladané hrozno zaliať vychladenou plnkou. V recepte je uvedené, že je lepšie naliať marinádu tenkou vrstvou oleja, aby nesplesnivela.
4. Potom musia byť nádoby s obrobkom zrolované železnými viečkami. Potom by sa nádoby s bobuľami mali poslať na uskladnenie v pivnici, pivnici alebo na inom chladnom a tmavom mieste.

Nakladané hrozno je dobré použiť na zimu ako ozdobu zimných šalátov. Kapusta z konzervy bude obzvlášť chutná a krásna, ak do nej pridáte tieto pikantné konzervované bobule.

Hrozno s mätou a rozmarínom. Čo potrebujete

Hovorí sa, že nakladané hrozno na zimu, ktorého recept je popísaný v tomto článku, je veľmi podobnýkonzervované olivy. Nech sa páči, môžete sa presvedčiť sami, keď si ho uvaríte podľa nižšie uvedeného postupu. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

• hrozienka (hrozienka) – 400 gramov;
• čerstvý zázvor – 10 gramov;
• bobkový list - jeden alebo dva kusy;
• čierne korenie (hrášok) – štvrtina čajovej lyžičky;
• sušený rozmarín - pol čajovej lyžičky;
• voda – 200 mililitrov;
• cukor – 100 gramov;
• ocot 9 percent – päť polievkových lyžíc;
• sušená mäta – jedna čajová lyžička.

Hrozno s mätou a rozmarínom. Ako variť

1. Najskôr si musíte pripraviť marinádu – vo vode uvarte cukor, ocot, rozmarín, bobkový list, mätu, čierne korenie a zázvor. Potom je potrebné nechať kvapalinu vychladnúť.
2. Potom hrozno umyte, každú bobuľu prepichnite na niekoľkých miestach špáradlom a vložte do sterilizovanej nádoby. Môžete tam pridať aj vetvičky čerstvého tymiánu alebo rozmarínu.
3. Potom je potrebné suroviny poliať vychladnutou marinádou a zvinúť s viečkami.

Teraz už viete, ako nakladať hrozno na zimu. Vyššie uvedené recepty budú dobrou pomôckou pre každú gazdinku. Dobrú chuť!