Polievka s kapustou. Recept, ktorý sa vám bude zalizovať na tanieri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Polievka, ktorá sa varí v mäsovom vývare, má zvláštnu chuť. Takáto polievka bude vždy výdatná a sýta. Dnes vám povieme, ako uvariť polievku s kapustou. Recept na takéto jedlo sa stane nevyhnutným na obed. Polievka bude určite jemná a voňavá. Zeleninové prvé chody sú čoraz obľúbenejšie. Sú nenáročné na prípravu a veľmi prospešné pre trávenie. Jednou z nich je kapustnica. Tento recept je špeciálny. Naše babičky nazývali toto jedlo "Kapustnyak". Pokúsime sa to uvariť.

Najlepšie je zeleninu orestovať na masle. Korenie v takýchto polievkach je často zbytočné, ale ak nemôžete žiť bez jedného z vašich obľúbených dochucovadiel, môžete ho použiť. Ale v malom množstve, aby sa neprerušila hlavná chuť a vôňa jedla.

Kapustová kuracia polievka

Potrebujemvezmite si:

• tekuté - 5 l;

• kuracie mäso - 600 g;

• brokolica - 100 g;

• karfiol - 100 g; • cibuľa - 1 ks;

• mrkva - pár;

• maslo - na vyprážanie zeleniny;

• zelenina - zväzok;

• cesnak - 2–3 strúčiky;

• zemiaky – 3 ks.

Varenie:

Toto jedlo sa pripravuje na prvom vývare, je z neho bohatá polievka s kapustou. Pozrite si recept nižšie.

1) Naplňte hrniec vodou a vložte doň kura.

2) Keď voda vrie, odstráňte všetku penu a znížte oheň. Kura nevarte do mäkka.

3) Ošúpte zemiaky, nakrájajte na kocky.

4) Zalejte vodou a nechajte 15 minút odstáť.

5) Ošúpte cibuľu. Jednu polovicu nakrájajte nadrobno a druhú celú pošlite do vývaru.

6) Zemiaky pošlite tiež do panvice, pridajte soľ.7) Nastrúhanú mrkvu, karfiol a brokolicu orestujte rozpustené maslo.

8) Musíte smažiť asi tri minúty, pridajte cesnak a cibuľu.

9) Zeleninu pošlite na panvicu.

10) Zeleninu nakrájajte veľmi jemne a pridajte ju do nášho vývaru. Polievka s kapustou recept je celkom jednoduchý, len polievku je potrebné po uvarení nechať uvariť asi 15 minút pred podávaním.

Polievka z cukety a kapusty

Potrebujete si vziať:

• cesnak - 2 strúčiky;

• paradajky vo vlastnej šťave - 1 litrová nádoba;

• cestoviny "rohy" - 200 g.• karfiol - 300 g;

• cuketa - 2 ks.;

• korenie - podľa chuti.

A teraz vám vlastne povieme ako variťkapustová polievka. Fotografiu, recept uvádzame nižšie.

Varenie:

1) Cesnak ošúpte, nasekajte nadrobno.

2) Zahrejte 1 polievkovú lyžicu. l. slnečnicový olej, orestujte cesnak.

3) Pridajte prelisované paradajky s vodou (asi 700 ml).

4) Priveďte do varu a pridajte cestoviny. Varte päť minút.

5) Opláchnite a nakrájajte zeleninu.

6) Všetko vložte do hrnca, okoreňte podľa chuti.

7) Varte ešte asi sedem minút.

Recepty na polievku z kyslej kapusty

Musíte si vziať nasledujúce produkty:

• cibuľa - 2 ks.;

• pór - 70 gr;

• solená kapusta - 400 gr;• mrkva - niekoľko kusov;

• zeler - 30 gr;

• paradajka - 3 kusy;

• zelená - 1 zväzok;

• korenie - podľa chuti;

• cesnak - 2 strúčiky;

• slanina - 200 gr.

Metóda 1:

1. Slaninu opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Naplňte hrniec vodou a dajte slaninu opekať na hodinu.

3. Pri varení nezabudnite odstrániť penu.

4. Zeleninu opláchnite, ošúpte a nakrájajte.

5. Pridajte do pripraveného vývaru a varte 15 minút.

6. Hoďte kapustu do cedníka a počkajte, kým nevytečie, potom ju pošlite do vývaru a varte ďalších 15 minút.7. Hotovú polievku ochutíme a necháme 10 minút pri zatvorenom veku.

Metóda 2:

1. Jemne nakrájajte pór, cibuľu a cesnak.

2. Vyprážajte na oleji asi desať minút.

3. Zeler, mrkvu a paradajky nakrájajte nožom, pridajte k cibuli a opečte sedem minút.

4. Pripravte slaninový vývar.

5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a odošleme na panvicusmaženie.

6. Kyslú kapustu prepláchnite pod vodou a tiež pridajte do vývaru.7. Všetko priveďte do varu a podávajte.

Čo je užitočná kyslá kapusta

Polievka z kyslej kapusty sa považuje za nemecké jedlo. Existuje názor, že ľudia v malej dedine začali brať kapustu ako základ polievok, pretože pre svoju chudobu nejedli mäso.

Má veľa užitočných vlastností. Obsahuje napríklad vitamín C, ktorý je známy ako antioxidant. Kyslá kapusta dokáže zabrániť vzniku vredov na stenách žalúdka a jej súčasťou je aj cholín, ktorý podporuje metabolizmus a lipidové procesy v ľudskom tele.

Ďalším plusom takejto kapusty sú minerály. Tento produkt podporuje celkový stav tela a napodiv má vynikajúci účinok proti kocovine. Kapusta sa navyše stará o vaše srdce, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a znižuje cholesterol. Kyslá kapusta nemá vôbec žiadne kalórie. 100 gramov obsahuje iba 27 kalórií. Jeho používanie je bezpečné pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu alebo dodržiavajú určitú diétu.

Záver

Dnes sme sa s vami podelili o tajomstvá a povedali sme vám, ako variť polievky z kyslej kapusty, ale aj výbornú čerstvú kapustnicu. Recept je veľmi jednoduchý, a čo je najdôležitejšie - môžete si ho sami obmieňať. Nebojte sa a nezabudnite experimentovať. Zvládnite svoje kuchárske zručnosti.