Diéta pri autoimunitnej tyroiditíde: režim a zásady výživy, povolené a zakázané potraviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Autoimunitná tyreoiditída je chronické zápalové ochorenie štítnej žľazy autoimunitného pôvodu. Žiaľ, každý človek, ktorý sa s ním stretne, je nútený dodržiavať špeciálnu životosprávu a diétu. Pri autoimunitnej tyroiditíde existuje veľa obmedzení. Ale je možné pripraviť vyváženú stravu.

Čo je dovolené jesť pri tejto chorobe? A čo nie? Aký by mal byť jedálny lístok? O tomto a mnohých ďalších veciach sa teraz bude diskutovať.

O chorobe v skratke

Predtým, ako budeme hovoriť o základoch diéty pri autoimunitnej tyroiditíde, musíme prediskutovať špecifiká tohto ochorenia.

Prejavuje sa porušením imunologickej kontroly. V tele človeka trpiaceho týmto ochorením sa vytvárajú protilátky proti tkanivu štítnej žľazy, ako aj proti peroxidáze štítnej žľazy (to je hlavný enzým hormónov) a tyreoglobulínu (bielkovina, ktorá sa hromadí v štruktúrnej a funkčnej jednotke štítnej žľazy).).

Toto je porušenie a vedie k zápalu. To zase spôsobujezničenie buniek žľazy. Výsledkom je hypotyreóza.

Aká je diéta? Najdôležitejšie je obmedziť alebo úplne vylúčiť potraviny, ktoré môžu zvýšiť autoimunitné reakcie a zápaly, okrem toho je potrebné obohatiť stravu o potraviny, ktoré dokážu obnoviť črevnú mikroflóru. Pretože práve jeho zmena je kľúčovým faktorom pri akýchkoľvek autoimunitných ochoreniach.

Prísne zakázané potraviny

Nikdy nejedzte potraviny s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov alebo potraviny, ktoré obsahujú Omega-6, polynenasýtené mastné kyseliny.

Tieto potraviny sú najzápalnejšie. Pretože telo ich asimiláciou produkuje takzvané oxidanty - oxidačné činidlá, ktoré ničia bunky a podporujú zápal. Okrem toho prispievajú k dysbakterióze, obezite, cukrovke a rozvoju rakoviny hrubého čreva a prsníka.

Tu je zoznam potravín, ktoré je zakázané jesť:

• Olej z hroznových jadierok.
• Pšeničné klíčky.
• Repkový, arašidový, sójový, bavlníkový, kukuričný a slnečnicový olej.
• Tekvicové semienka.
• Raž, ovos, šošovica, cícer.
• Pšenica.
• Sezam.

Všetkým vyššie uvedeným dominujú Omega-6.

Zákaz zeleniny, obilnín a iných

Samozrejme, krátky zoznam uvedený vyššie nie je všetko, čoho sa musíte vzdať pri dodržiavaní diéty na autoimunitnú tyreoiditídu.

Zákaz sa vzťahuje na mliečne výrobky. Bielkoviny a kazeín totiž nemusia byť úplne strávené, čo spôsobí ďalšiu záťaž pre tráviaci trakt.

Nejedzte ani transmastné kyseliny. Konkrétne:

• Šírené.
• Margarín.
• Deodorizované a hydrogenované oleje.

Vyhýbajte sa tiež škrobovej zelenine, ktorá zahŕňa:

• Kukurica.
• Zemiaky.
• Mrkva.
• Pasternak.
• Zeler.
• Reďkovky.
• Rotabaga.
• Fazuľa a hrášok.
• Repa.
• Patissons.
• Reďkovka.
• Tekvica.
• Petržlen.
• Sakra.
• Jeruzalemský artičok.
• cuketa.

Niektorí odborníci tvrdia, že jedenie s autoimunitnou tyroiditídou znamená aj odmietanie obilnín, obilnín a strukovín. Lekári sa domnievajú, že v prvom rade by ste mali zo stravy vylúčiť lepok. Inými slovami, pacientom sa odporúča bezlepková diéta.

Pacientom sa tiež odporúča, aby sa vzdali orechov, semienok a nočnej zeleniny. Názory na potrebu dodržiavať takúto diétu pri autoimunitnej tyroiditíde sú však rozporuplné. V prípade potreby a po dohode s lekárom sa ho môžete pokúsiť dodržiavať 2-3 mesiace a potom vyvodiť závery týkajúce sa účinnosti. Hlavná vec je sledovať dynamiku protilátok proti tyreoglobulínu.

Jedlá, ktoré škodia

Pred uvedením povolených potravín na autoimunitnú tyroiditídu musíte zdôrazniť samostatný zoznam tých jedál, ktoré sú prísne zakázané. Toto je:

• Cukor, šľahačky, koláče a iné pečivo.
• VšetkyGMO produkty.
• Bohaté bujóny.
• Vyprážané jedlo.
• Údeniny a údené mäso.
• Hus, kačica.
• Tučné bravčové.
• Káva, silný čaj, kakao, čokoláda.
• Krupica a biela ryža

Čo zaradiť do svojho jedálnička

Dôrazne sa odporúča zostaviť si jedálny lístok na základe produktov obsahujúcich Omega-3 (mastné kyseliny). Ich konzumácia pomáha napraviť dysbakteriózu a znížiť zápal.

Ich zdrojom sú produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu:

• Ľanové semienka a olej.
• Morské plody.
• Repkový olej.
• Semená chia.
• Ryby.
• Vajcia.
• Rukola.
• Avokádo.
• Špenát.
• Kôpor.
• Špargľa a obyčajná fazuľa.
• Cilantro.

Mäso zvierat a vtákov je tiež povolené, ale iba tých, ktoré boli kŕmené trávou. Je ťažké nájsť takýto produkt. Ale kravy v každom prípade počas celého jarno-letného obdobia jedia rastlinnú potravu. Preto je lepšie rozhodnúť sa v prospech hovädzieho mäsa.

Ryby musia tiež spĺňať určité požiadavky. Je potrebné kúpiť ten, ktorý žil v prírodných podmienkach - v oceáne alebo v mori. V umelo kŕmených rybách je príliš veľa omega-6.

Povolené ovocie a zelenina

Keď budeme pokračovať v rozprávaní o tom, ako jesť s autoimunitnou tyroiditídou, musíme spomenúť ovocie a zeleninu, ktoré sú povolené. Zoznam je:

• Baklažán.
• brokolica.
• Ruselský kel.
• Zelený hrášok.
• Kolrabi.
• Kapusta a čínska kapusta.
• Listy repy a repy.
• Changd.
• Šaláty.
• Luk akéhokoľvek druhu.
• Uhorky.
• Sladká paprika.
• Cesnak.
• Čakanka.
• Sorrel a špenát.

Vo všeobecnosti je povolená zelenina, ktorá neobsahuje škrob. Do stravy by ste mali zaradiť aj vlákninu a ovocie (okrem banánov), pretože ich užívanie pomôže znížiť zápal a zlepšiť perist altiku.

Vitamíny

Potrebujú obohatiť vašu stravu. Tu je niekoľko vitamínov na autoimunitnú tyroiditídu, ktoré je naozaj dôležité užívať:

• A, E a C. Sú to účinné antioxidanty, ktoré znižujú zápal. Väčšina z nich sa nachádza v rastlinných olejoch (ale nemali by sa zneužívať), ovocí a zelenine.
• Vitamín D. Vedci sa domnievajú, že jeho nedostatok je provokujúcim faktorom rozvoja autoimunitných ochorení. Nachádza sa vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, surových žĺtkoch a olejoch, ale keďže tieto produkty je potrebné konzumovať v obmedzenom množstve, môžete ich nahradiť morskými plodmi, rybou pečeňou, tuniakom, sleďom, makrelou a makrelou.
• Vitamín B_{9. Má vysoký obsah ružičkového kelu, brokolice, špenátu, zelenej cibuľky, šalátu, ako aj arašidov a strukovín.}
• Vitamín B₁₂. Nachádza sa v bravčovej, hovädzej a teľacej pečeni, v rybách(losos, sardinka, sleď, makrela), v mušliach a iných morských plodoch, v zelenom šaláte, cibuli a špenáte. Vitamín B_{12 je tiež zahrnutý v kyslej smotane, kefíre, syre feta, syre a raňajkových cereáliách, ale spotreba týchto produktov je tiež obmedzená.}

Makro a mikroživiny

Pri dodržiavaní správnej životosprávy a diéty pri autoimunitnej tyreoiditíde by sme nemali zabúdať na potrebu zaradiť do svojho jedálnička potraviny obsahujúce makro- a mikroelementy potrebné pre telo. Najmä tieto:

• Jód. Nachádza sa v morských riasach, krevetách, slávkach, trepangoch a rybách.
• Selén. Najdôležitejší prvok s antioxidačným zameraním. Vystačí s ovsenými a pšeničnými otrubami, celozrnným chlebom, ružovým lososom, cícerom, šošovicou a fazuľou. Selén pomáha znižovať autoimunitný proces, ako aj činnosť štítnej žľazy.
• Horčík. Nachádza sa v kakau, pšeničných otrubách, kešu orieškoch, pohánke, sójových bôboch, mandliach, hnedej ryži, špenáte, ovsených vločkách a slepačích vajciach.
• Zinok. Tento prvok sa nachádza v morských plodoch (najmä v ustriciach), sezamových a tekvicových semienkach, kuracích srdciach, zvieracej pečeni, hrášku, šošovici, fazuli a arašidovom masle.

Tieto látky normalizujú mikroflóru. Od toho totiž závisí kvalita trávenia, stráviteľnosť a syntéza vitamínov.

Pre tých, ktorí opustili bezlepkovú diétu

Vyššie bolo povedané o tom, čo sa môže a čo nemôže jesť s autoimunitnou tyroiditídou. Treba povedať, žejedálny lístok bude pestrý najmä pre ľudí, ktorí sa rozhodnú nedržať prísnu bezlepkovú diétu. Ich strava je pestrejšia:

• Tučné ryby a morské plody (losos, treska, tuniak, losos, platesa). Odporúča sa jesť 3x týždenne po 100-150 g Najlepšie je jesť jemne nasolené ryby, pretože tepelnou úpravou stráca značné množstvo polynenasýtených mastných kyselín. Morské šaláty odporúčame doplniť morskými riasami.
• Čerstvá zelenina a ovocie. Ak chce človek zjesť niečo škrobové, musí to najskôr na niekoľko hodín namočiť do vody (s jej opakovane použiteľnou výmenou).
• Kyslá kapusta a kapusta.
• Otruby, senovka grécka, ľanové a sezamové semienka.
• Surové ovocie a bobule, odvar z nich. Dokonale stimulujú metabolické procesy, dodávajú telu aj pektíny, vlákninu a pomáhajú bojovať proti zápche a nadváhe, na ktorú majú sklony ľudia s problémami so štítnou žľazou.
• Zeleninové polievky (boršč, cviklová polievka, kapustnica). Najlepšie diétne, bez pridania pečienky.
• Teľacie, kuracie, hovädzie mäso. Mäso by malo byť upečené alebo uvarené.
• Droby. Ale iba ak nie sú kontraindikované z dôvodu vysokého cholesterolu.
• Otruby, výrobky zo sójovej múky a ryžové koláčiky. Do pečenia by sa mali pridať povolené semená a otruby.
• Kyslé mliečne výrobky a nízkotučné mlieko.
• Vajcia, ale iba 2-3 krát týždenne.
• Hnedá ryža, ovsené vločky a pohánka. Je potrebné variť drobivé obilniny, mierne nedovarenéobilniny.

Z uvedených produktov si môžete zostaviť veľmi rozmanité, vyvážené a neopakujúce sa menu. S autoimunitnou tyroiditídou môžete jesť chutne a sýto.

Doplnky a nápoje

Mnoho ľudí zaujíma, čím môžete naplniť riad, ak musíte držať diétu. Je povolené používať nerafinované rastlinné oleje v malom množstve. Najprospešnejšie môžu byť avokádo, ľanové semienko, sezam a olivy.

Užitočný je aj olej z vlašských orechov. Mimochodom, je povolené používať. Vlašské orechy majú ideálny pomer Omega-3 a Omega-6 kyselín.

Môžete piť zelený čaj so zázvorom alebo citrónom, šípkový vývar, neperlivú vodu a prírodné šťavy.

Špeciálna výhoda čerešní

Treba povedať samostatne. Faktom je, že tieto červené bobule sú bohaté na zlúčeniny, ktoré majú protinádorové a protizápalové účinky. Jeden flavonoid, kvercetín, stojí za to!

Prospieva aj kyselina ellagová obsiahnutá v čerešniach (ničí rakovinové bunky a zároveň udržiava zdravé). Na zníženie hladiny kyseliny močovej v krvi stačí len 200 gramov bobúľ denne.

Mali by ste však jesť iba tie bobule, ktoré rástli na stromoch, ktoré nie sú kŕmené pesticídmi.

Režim stravovania

Odporúča sa prejsť na 6 jedál denne. Takže bude možné zabrániť výskytu hladu počas dňa. Približnémenu môže vyzerať takto:

• Raňajky: zelený čaj so zázvorom, čerstvým ovocím a ovsenými vločkami so sušenými slivkami.
• Druhé raňajky: ovocný šalát.
• Obed: zeleninový šalát s olivovým olejom, varené kuracie filé, ružičkový kel a pohár kompótu.
• Snack: zrelý grapefruit.
• Večera: šalát s morskými riasami, morskými plodmi a sezamovým olejom, pohár šťavy.
• Snack 2 hodiny pred spaním: prírodný kysnutý jogurt.

Pre a proti

Samozrejme, obmedzenia sú vždy zlé. Ale keďže existujú zdravotné problémy, musíte dodržiavať určitú životosprávu. diéta.

Diéta pri autoimunitnej tyroiditíde zahŕňa odmietnutie jednoduchých sacharidov, a to je mínus. Mnohí pacienti to ťažko znášajú. Druhou nevýhodou je, že pre mnohých ľudí je táto diéta drahá. Znamená to jesť morské plody, nie všetky sú lacné.

Sú tu však nesporné plusy. Konkrétne:

• Strava je pestrá.
• Všetky potraviny sú kompletné a ľahko stráviteľné.
• Používané potraviny prispievajú k normalizácii metabolizmu.
• Vyvážená strava vám môže pomôcť schudnúť.

Životný štýl

O tomto na záver. Životný štýl s touto chorobou sa dramaticky mení, čo je spôsobené príznakmi choroby.

Lekári dôrazne odporúčajú obmedziť sa na nasledovné:

• Fyzická aktivita.
• Zostaňte na slnku.
• Kúpanie v mori. Voda obsahuje jód vo veľkých množstvách. A keďže sa zvyčajne dlho kúpajú, jeho dlhodobé pôsobenie na pokožku a prenikanie cez póry je škodlivé, ak má pacient zvýšenú hladinu hormónu TSH.
• V intímnej sfére môžu existovať obmedzenia.

V každom prípade, skôr ako sa niečoho vzdáte alebo sa v niečom obmedzíte, musíte sa poradiť so svojím lekárom.