2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ak chcete ochutnať pravé čínske jedlo, dopriať si niečo nezvyčajné a takpovediac exotické, potom nemusíte chodiť do Thajska alebo na Bali. Všetko dômyselné, ako viete, sa nelíši v zložitosti. Vedľa Blagoveščenska sa nachádza čínske mesto Heihe. Šalát, ktorý si dnes uvaríme, dostal svoj názov podľa tejto osady.
Zvláštnosťou tohto jedla je, že sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Zároveň má klasickú orientálnu, ak nie priam čínsku chuť. Vďaka tomu sa šalát stal v Rusku tak populárnym. Nájdete ho na jedálnom lístku každej reštaurácie v regióne Amur. Výrobky na prípravu šalátu "Heihe" vyžadujú jednoduché, nekomplikované a, čo je veľmi atraktívne pre ženy v domácnosti, aj lacné.
Zoznam produktov
V recepte na klasický šalát je veľa ingrediencií, ale nebojte sa, všetky ich nájdete vo svojej chladničke. Extrémnym prípadom je blízky supermarket.
- Malý kúsok bravčového mäsa – 180 – 210 g
- 180 g kapustybiela.
- Malá mrkva.
- Škrobové rezance (nazývané aj sklenené alebo priehľadné) – 60 g
- Pár lyžíc sójovej omáčky.
- Tri strúčiky cesnaku.
- Sójový alebo sezamový olej – 2 ČL
- Štipka kryštálového cukru.
- Jedna čerstvá uhorka.
- Pálivá čili paprička (voliteľné).
- Pár štipiek čínskeho Mala Xian (ak je to možné).
- Soľ (podľa chuti).
- Vínny biely ocot – 3 polievkové lyžice. l.
Niektoré gazdinky pridávajú do šalátu Heihe na čínsky spôsob sublimované stromové huby a listové tofu. Ale ako sa hovorí, každý pieskomil považuje svoj močiar za hlavné mesto, takže sa nebudeme hádať o klasike a tradičných receptoch. Ak je možné získať takéto prísady, pridajte ich do jedla.
Vlastnosti receptu na šalát Heihe
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť sklenené rezance. Spravidla sa jednoducho naleje vriacou vodou. Stačí si zobrať polovicu balenia, na šalát Heihe to bude stačiť. Kým sa vylúhujú rezance, pripravíme si zeleninu. Mimochodom, ak stále máte lyofilizované huby, potom sú varené spolu s rezancami. Huby zalejte studenou vodou, postavte na sporák, počkajte na var a nechajte 3-5 minút povariť.
S pomocou takého jednoduchého kuchynského pomocníka, akým je strúhadlo, nakrájajte uhorku, kapustné listy a mrkvu. Všetko by sa malo zmeniť na dlhé pruhy-stuhy. Ak sa považujete za jedného z nichvirtuózi, ktorí to dokážu s obyčajným nožom, potom sa pustite do práce.
Ako hovoria miestni, získať skutočné listové tofu môže byť niekedy problematické. Existujú veľmi náročné čínske predavačky, ktoré si takýto produkt nechajú „pre svoje“. Je však možné nájsť prístup k ich suchým čínskym srdciam. Skúsené gazdinky, ktoré žijú v pohraničných mestách a často varia šalát Heihe, poznajú tajomstvo. Radia pozdraviť v čínštine a opýtať sa na produkt v rodnom jazyku predajcu. Ak je tofu zakúpené, listy nakrájajte na dlhé prúžky. Ak sa vám tovar nepodarilo zohnať, môžete variť aj bez neho, výsledok sa veľmi nezmení.
Koření a omáčka
V samostatnej miske zmiešame nasekaný cesnak, štipľavú čili papričku (nakrájanú na tenké kolieska), cukor, sójovú omáčku, ryžový ocot, soľ, vínny ocot, malajský, pár kvapiek sezamového oleja. Premiešame, necháme odstáť.
Mäso
Pôvodný recept s fotkou šalátu Heihe obsahuje bravčové mäso, ale ak tento druh mäsa neobľubujete, môžete nahradiť kuracie prsia alebo morčacie filé. Mäsovú prísadu nakrájame na dlhé pásiky, opražíme na zmesi sezamového a slnečnicového oleja. Mali by ste dostať skôr vyprážané kúsky mäsa s chuťovo červenkastou kôrkou a charakteristickou chrumkavosťou.
Ak váhate, či pridať čerstvé pikantné čili do šalátu, niektoré gazdinky ho odporúčajú použiť pred vyprážaním mäsa. Vložte paprikový lusk priamo do oleja a nechajte hotrochu ho zahriať. Paprika uvoľní časť svojej štipľavosti mäsu, ale hrdlo vás nebude páliť, ani keď zjete celý šalát samotný.
Podávaný teplý šalát. Dole je zelenina, navrchu šmýkačka z vyprážaného bravčového mäsa. Môžete pridať ešte pár polievkových lyžíc voňavého oleja, v ktorom sa vyprážalo mäso.
Pre milovníkov kulinárskych experimentov
Do šalátu môžete použiť aj papriku, hovädzie mäso, pražené arašidy, paradajky, hovädzí jazyk, bravčové uši, červenú sladkú cibuľku, baklažán, čínsku kapustu.
Odporúča:
Skutočný cejlónsky čaj Basilur: recenzie, sortiment
V modernom svete existuje veľké množstvo rôznych druhov čajov. Pri hľadaní kvalitného nápoja obráťte svoju pozornosť na čaj Basilur, ktorý je celkom schopný konkurovať svetoznámym značkám. Pozitívna spätná väzba o čaji Basilur naznačuje vysokú kvalitu produktu. Čaj Basilur sa na svetovej scéne etabloval ako kvalitný produkt, ktorý spĺňa vysoké štandardy
Kubánsky rum: značky a recenzie o nich. Čo je skutočný kubánsky rum?
Kubánsky rum - legendárny nápoj vyrobený po prvýkrát na Kube. Dnes môžete pozorovať výsledky dlhej a usilovnej práce na vylepšení najznámejšieho nápoja. Rozmanitosť odrôd a značiek rumu je pôsobivá a láka skutočných gurmánov
Uzbecká kuchyňa: funkcie. Recept na skutočný uzbecký pilaf
Keď už hovoríme o uzbeckej kuchyni, každému sa, samozrejme, hneď vybaví svetoznámy pilaf. Toto je skutočne jedno z najobľúbenejších jedál v Uzbekistane, čo sú vyprážané kúsky jahňacieho mäsa s množstvom cibule, mrkvy, s prídavkom ryžových krúp. Pilaf tu nie je len obľúbené jedlo - je to kultúrny symbol krajiny
Uzbecký pilaf: recept. Ako variť skutočný uzbecký pilaf
V tomto článku sa naučíme variť uzbecký pilaf. Existuje veľa receptov na toto jedlo. "Pilaf" sa varí na Blízkom východe a na Strednom východe. A v samotnom Uzbekistane má každé mesto a dokonca aj malý región svoje vlastné verzie tohto lahodného a výdatného jedla. Najprv sa pozrime, ako sa pilaf líši od iných ryžových kaší
Skutočný ukrajinský boršč: recept, funkcie varenia a recenzie
Článok rozpráva o skutočnom ukrajinskom boršči, histórii tohto jedla, jeho odrodách, princípoch a vlastnostiach varenia a podávania. Uvádzajú sa dva klasické recepty na boršč, horúci v mäsovom vývare a studený, chudý
