Cviklový šalát so syrom: výber ingrediencií a recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodný a zdravý cviklový šalát so syrom (a cesnakom, vajcami, jablkom, hrozienkami a ďalšími ingredienciami) pomôže spestriť rodinnú stravu. To platí najmä v chladnom období, keď prakticky neexistuje čerstvá (sezónna) zelenina na vitamínové šaláty. Cvikla je navyše pomerne zdravá zelenina, vďaka ktorej si môžete zlepšiť aj svoje zdravie.

Tento článok popisuje niekoľko možností prípravy šalátov z tejto koreňovej plodiny, ako aj niekoľko odporúčaní, ako urobiť jedlo ešte zaujímavejším a chutnejším. A tiež o zložení a užitočnosti cvikly pre ľudské zdravie.

Popis

Táto zelenina má takú dôležitú vlastnosť, akou je zachovanie jej úžitkových vlastností v surovom stave aj po tepelnej úprave. Cvikla je dobrá varená, pečená, surová, marinovaná, vyprážaná a sušená.

Z tejto zeleniny uvaríte nielen známe jedlá (šuba šalát, ukrajinský boršč, polievka"Cvikla", pyré z varenej cvikly), ale aj mnohé iné.

Cvikla sa hodí k syrom (tvrdý, tavený, feta, kozí), teľaciemu mäsu, rybám, orechom, sušeným slivkám, jablkám, bylinkám, cesnaku.

O výhodách repy

Je ťažké preceňovať, aké dôležité prvky a vitamíny, ktoré táto zelenina obsahuje pre ľudské telo.

Repa je vhodná na:

• ochorenia žlčníka, pečene;
• anémia;
• kardiovaskulárne ochorenie;
• zápcha, hemoroidy;
• anémia;
• nedostatok vitálnej energie (tonus);
• ochorenia očí a tak ďalej.

Priaznivé a liečivé účinky zeleniny:

• zlepšuje krvný obeh;
• prečisťuje črevá;
• pôsobí ako profylaktikum proti rakovine;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• pôsobí na posilnenie tela.

Čo je na cvikle také výnimočné?

Koreň obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov: A, C, B (vrátane kyseliny listovej), PP, fosfor, jód, vápnik, železo, horčík, draslík, vlákninu, karotenoidy, luteín, užitočné flavonoidy.

A najcennejšie je, že všetky vlastnosti zeleniny sú zachované bez ohľadu na to, v akom stave je použitá (vypražená, surová, varená atď.).

Článok rozoberá niektoré recepty na cviklu so syrom - v kombinácii s inými výrobkami navyše cviklu vo varenej, pečenej a dokonca aj surovej verzii.

S orechmi a vajcami

Dosťrýchly (čo sa týka prípravy), výživný a chutný cviklový šalát so syrom a varenými vajíčkami, ktorý do rodinnej stravy vnesie svieže tóny a vitamíny.

Popis procesu a prísady:

1. Uvarte si cviklu (300 gramov) a kuracie vajcia (3 kusy), vychladnite.
2. Ošúpanú zeleninu nasekajte na hrubom strúhadle.
3. Pripravte si hlbokú nádobu na šalát, v ktorej budú všetky komponenty poukladané vo vrstvách.
4. Urobte spodnú vrstvu cvikly, namažte ju majonézou (spolu 100 gramov).
5. Nakrájajte jadrá vlašských orechov (100 gramov), dajte na majonézu.
6. Vajcia striedavo nastrúhajte na jemnom strúhadle s tvrdým syrom (100 gramov), vytvorte nasledovné - svieže vrstvy (neutláčajte).
7. Syr natrieme majonézou.
8. Vršok s polovičkami pražených arašidov a bylinkami.

Táto krása a lahodnosť určite poteší blízkych, príbuzných a priateľov.

S pečenou cviklou a rukolou

Tento recept sa vám bude hodiť na Nový rok: jasný, rafinovaný, zdravý a veľmi chutný šalát (špeciálna kombinácia hlavnej zeleniny a rukoly) nenechá nikoho ľahostajným.

Popis procesu a komponenty:

1. Upečieme celú cviklu (250 gramov), ochladíme a ošúpeme, nakrájame na pásiky.
2. Nakrájajte rukolu (200 gramov).
3. Pripravte misku na šalát, na spodok dajte rukolu, navrch hlavnú zeleninu.
4. Pražené píniové oriešky (30 gramov).
5. Pripravte si omáčku z našľahaného olivového oleja (50 ml), jablčného octu (15 ml) a soli (10 gramov).
6. Touto zmesou rovnomerne nalejte šalát.
7. Syr ricotta nasekajte nadrobno a pridajte do jedla.
8. Posypte jadierkami borovice.

Zapečený cviklový šalát so syrom a rukolou je hotový.

S taveným syrom a cesnakom

Jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, no výsledok je výdatný, voňavý a krásny. Podľa času potrebného na samotný proces - 10 minút (okrem varenia hlavnej zeleniny).

Varenie cviklového šalátu s taveným syrom:

1. Uvarte hlavnú zeleninu (150 gramov), ochlaďte, odstráňte šupku a nakrájajte na hrubom strúhadle alebo v prípade kórejskej mrkvy vložte do misky.
2. Opečte vlašské orechy (100 gramov), nakrájajte na strednú veľkosť.
3. Nastrúhajte tavený syr (100 gramov) na hrubom strúhadle, pridajte k cvikle a premiešajte.
4. Posypte vlašskými orechmi.
5. Cesnak (15 gramov) roztlačený s cesnakom a pridať do šalátu.
6. Posypte misku majonézou (20 mililitrov), premiešajte.

Šalát je pripravený na servírovanie. V prípade potreby pridajte soľ.

Pikantné

Toto jedlo je užitočné najmä pre mužov, pretože okrem cvikly a syra obsahuje mrkvu, hrozienka, jablká, cesnak, orechy.

Takéto pikantné jedlo môžete na Valentína uvariť svojej milovanej v tvare srdca.

Popis procesu a prísady:

1. Uvarte repu (200gramov), vychladené, zbavené kôry a nastrúhané na hrubom strúhadle, položiť prvú vrstvu, natrieť majonézou (opakovať po každej vrstve).
2. Opražené arašidy (100 gramov) nasekajte a vložte do druhej vrstvy.
3. Ošúpte a nastrúhajte surovú mrkvu (200 gramov), vložte do tretej vrstvy.
4. Hrozienka (20 gramov) sparte v horúcej vode, vložte do misky do štvrtej vrstvy.
5. Ošúpané jablko (100 gramov) prepasírujte cez strúhadlo a pridajte do šalátu (5. vrstva).
6. Tvrdé (100 gramov) a tavené (100 gramov) syry pomelieme na strúhadle a vložíme do 6 vrstiev.
7. Cesnak (15 gramov) preskočte cez špajdle a posypte ním jedlo.

Vychladený cviklový šalát podávame so syrom a cesnakom, hrozienkami a ďalšími ingredienciami. Navrchu sa odporúča ozdobiť orieškami.

So syrom feta

Úžasná kombinácia cvikly s rôznymi druhmi syrov pomáha vytvárať skutočne skutočné kulinárske majstrovské diela – s minimom ingrediencií. Tento recept je toho príkladom.

Cviklový šalát s feta syrom, bylinkami a olivovým olejom je vhodným doplnkom k mäsitým jedlám alebo ľahkej večeri pre ženy, ktoré sa starajú o svoju postavu.

Popis procesu varenia a prísad:

1. Cviklu (150 gramov) uvarte, ošúpte a ochlaďte, nakrájajte na stredné kocky.
2. Čerstvé zelené listy - rukola, mangold, špenát a iné (v množstve 50 gramov) - vopred umyte, osušte a vložte do šalátovej misy.
3. Cviklu rovnomerne rozložte na zeleň.
4. Z čerstvého citrónavytlačte šťavu (15 ml), nalejte na šalát.
5. Postriekajte misku olivovým olejom (20 ml).
6. Syr (80 gramov) nakrájaný na stredné kocky a ozdobiť jedlo.
7. Pridajte soľ a čierne korenie.

S tofu a medom

Dostatočne diétny recept, ktorý obsahuje rastlinné tofu zo sójového syra (môžete si ho uvariť aj sami). Takéto jedlo osloví najmä všetkých pôstnych ľudí, ako aj tých, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Príprava a ingrediencie:

1. Do hrnca dáme cukor (30 gramov) a zohrievame, kým nezhnedne.
2. Vínny ocot (8 ml), pitnú vodu (50 ml), soľ (10 gramov) nalejte do cukru a varte do hladka.
3. Cviklu (300 gramov) predvarte, ošúpte a nakrájajte na veľké kocky.
4. Každý kúsok zeleniny namočte do pripravenej zmesi.
5. Dresing sa pripravuje z medu (20 ml), olivového oleja (50 ml) a sójovej omáčky (30 ml), premiešame, vyšľaháme do hladka.
6. Čerstvé listy šalátu (50 gramov) umyte a osušte, natrhajte rukami a vložte do šalátovej misy, zalejte dresingom.
7. Pridajte repu.
8. Tofu syr (50 gramov) nakrájajte na stredné kúsky a vložte do misky.
9. Vlašské orechy, mierne sušené, nasekané na množstvo 50 gramov a nasypať do šalátu, premiešať a podávať.

Surové cviklové šaláty

Kto by to bol povedal, že jedlá z tepelne spracovanej cvikly sú aj chutné, originálne v kombinácii s inými surovinami a zdravé.

Varenie je rovnako jednoduché ajednoduché a hlavne - rýchlo (napokon nie je potrebné variť alebo piecť hlavnú zeleninu).

Verí sa, že jedlá zo surovej koreňovej zeleniny sú potravou len pre vytrvalých a odhodlaných ľudí.

Receptov na šaláty zo surovej cvikly so syrom je fakt veľa. A aby boli tieto jedlá obzvlášť chutné, výživné a zdravé, existuje niekoľko odporúčaní týkajúcich sa kombinácie ingrediencií a funkcií varenia:

• najčastejšie sa surová repa pridáva do šalátu spolu s vlašskými orechmi, sušeným ovocím (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka), inou zeleninou (mrkva, zemiaky, kapusta), bylinkami;
• hlavná zelenina musí byť vybraná v tej „správnej“odrode (jemná, sladká), potom bude hotové jedlo obzvlášť chutné a príjemné;
• surovú repu odporúčame nasekať na hrubom strúhadle.

So syrom a jablkami

Vitamínový, voňavý, lahodný šalát poteší každého, kto vedie zdravý životný štýl, ako aj vegetariánov a milovníkov raw food.

Tvrdý syr možno nahradiť zeleninovým (tofu) a majonézu na dresing nahradiť domácou chudou.

Varenie cviklového šalátu so syrom a majonézou:

1. Koreň (300 gramov) olúpaný a nasekaný na hrubom strúhadle.
2. Pripravte jablká (200 gramov) odstránením šupky a jadierok, nastrúhajte a nalejte na cviklu.
3. Tvrdý syr (50 gramov) nasekajte na hrubom strúhadle a pridajte do jedla.
4. Cesnak (10 gramov) prechádza cez cesnak,nalejte k zvyšku ingrediencií.
5. Pripravte dresingovú omáčku zmiešaním majonézy (100 ml), kyslej smotany (100 ml) a nasekaného kôpru (20 gramov).
6. Nalejte na šalát a premiešajte.

Za 15 minút je jedlo hotové a môžete ho ihneď podávať.

S tuniakom a zelerom

Šalát, v ktorom sú všetky zložky vyberané obzvlášť starostlivo, no zároveň sa veľmi jednoducho pripravuje. A napriek tomu sa dá skladovať pomerne dlho.

Popis procesu:

1. Nalejte do malej misky konzervovaného tuniaka (200 gramov), roztlačte vidličkou.
2. Pripravte si mrkvu (150 gramov) a cviklu (200 gramov) - ošúpte a nakrájajte na pásiky.
3. Čerstvú uhorku (100 gramov) nakrájanú na polovice koliesok.
4. Tvrdý syr (100 gramov) – nakrájaný na kocky.
5. Nakrájajte zeler (20 gramov) a citrón (100 gramov).
6. V prípade olív bez kôstky (200 gramov) odstráňte tekutú zložku.
7. Do hlbokej misky dajte šalát v nasledujúcom poradí: mrkva s cviklou, uhorka, tuniak, citrón, olivy, zeler, syr.

Tento elegantný a originálny šalát podávajte po porciách s cviklou a syrom, dresingom samostatne (olivový alebo iný rastlinný olej), soľou a korením.

CV

Článok samozrejme rozoberá len pár receptov na cviklový šalát so syrom (s vajíčkami, cesnakom, jablkami, orechmi atď.), ale sú svojim spôsobom zaujímavé a jedinečné. A tiež jednoduché, všestranné a prístupné experimentomnálada hostesky.