Cowberry voda: recepty na varenie, výber ingrediencií, výhody a škody, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Liečivé vlastnosti tejto vždyzelenej rastliny sú známe už od staroveku. Už niekoľko storočí brusnice zachraňujú ľudí pred mnohými chorobami. Z jeho bobúľ a listov sa pripravujú odvary, šťavy a liečivé čaje. A tiež veľmi často vyrábajú brusnicovú vodu. Príprava tohto nápoja je jednoduchá, zvládne ho každá gazdinka, dokonca aj začiatočníčka.

Charakteristika a popis brusníc

Rozloha brusníc je pomerne veľká. Divoké kríky možno nájsť vo východnej Ázii, západnej Európe a na Kórejských ostrovoch. V poslednej dobe sa brusnice pestujú v priemyselnom meradle. Má:

• Krásne ružové kvety v tvare zvončekov.
• Jasne červené ovocie.
• Zelené korienky v tvare šnúrky.

Cowberry rastie vo forme kríka, ktorého výška dosahuje 2,5 m. Chuťou pripomína brusnice, ale plody sú oveľa hustejšie a menšie.

Výhody zloženia

Bobule obsahujú pomerne veľké množstvo kyseliny acetylsalicylovej,čo je konzervačná látka. Vďaka nemu sa brusnicové produkty skladujú celkom dobre a nestrácajú svoj vzhľad. Okrem toho je táto látka schopná riediť krv a bojovať s prvými prejavmi cholesterolových plakov na stenách ciev.

Brusnice sú bohaté na vitamín C, E a A. Je nenahraditeľný pri prechladnutí, ako aj pri akýchkoľvek zápalových procesoch. Vitamín C pomáha bojovať proti chorobám a posilňuje imunitný systém, zatiaľ čo vitamíny A a E pôsobia priamo na ohnisko zápalu a regenerujú tkanivá poškodeného orgánu.

Ako si vybrať?

Cowberry bobule musia byť zrelé. Navonok majú tieto plody karmínovo-červený odtieň, hustú šupku a elastickú štruktúru. Práve v týchto plodoch bude obsiahnuté maximálne množstvo kyseliny chinovej, jablčnej a mliečnej.

Obdobie dozrievania je koncom leta alebo začiatkom jesene. Všetko závisí od regiónu, kde rastú kríky. Aby sa bobule nepokrčili, je najlepšie ich nazbierať do prúteného košíka. Nezabudnite odstrániť stonky a listy. Potom bobule opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na utierke.

Výhody brusnicovej vody

Cowberry sa môže pochváliť vysokým obsahom kyseliny acetylsalicylovej, známejšej ako aspirín. V medicíne sa používa ako antipyretikum. Tiež:

• Voda z bobúľ sa používa na očistenie tela od toxínov a obnovenie metabolizmu. Tento liek sa osvedčil pri artritíde, artróze a dne.
• Vďaka obrovskémumnožstvo vitamínu A brusnice sa používajú pri liečbe tuberkulózy. Pomerne účinne obnovujú poškodené pľúcne tkanivá, dodávajú pacientovi vitalitu a posilňujú jeho imunitu v ďalšom boji s chorobou.
• Kyseliny obsiahnuté v brusnicovej šťave sú užitočné pri niektorých žalúdočných ochoreniach. Vedci tvrdia, že brusnicová voda obsahuje protinádorové látky, ktoré zabraňujú vzniku onkológie v prípade vredovej choroby žalúdka.
• Voda vyrobená z plodov tejto rastliny je vynikajúca na reguláciu krvného tlaku. Podporuje vazodilatáciu, a preto sa dôrazne odporúča na použitie pri ateroskleróze a hypertenzii.
• Nápoj z ovocia možno použiť pri hnačke spôsobenej dysbakteriózou alebo miernou otravou jedlom.
• Pravidelné používanie brusnicovej vody omladzuje telo, zlepšuje stav pokožky a vlasov.

Používanie bobúľ

Z červených brusníc si môžete pripraviť rôzne lieky, ktoré dokonale posilnia imunitný systém a obnovia výkonnosť všetkých vnútorných orgánov. Najjednoduchší recept je nasledujúci: ovocie sa mixérom rozdrví na kašu a vytlačí sa šťava. Neskôr sa zriedi prevarenou vychladenou vodou a užíva sa počas dňa ako vazodilatátor, liek proti bolesti a tonikum.

Bobule môžu tiež prejsť cez odšťavovač alebo odšťavovač.

Ako vyrobiť vodu z bobúľ

Používanie čistej šťavy sa považuje za nepraktické. Najčastejšie sa riedi vodou. Chuť brusníc pripomína brusnice. Pre veľké množstvo kyselín a trieslovín je mierne horkastá. Deťom niekedy chutí brusnicová šťava a musia si ju vylepšiť medom alebo kryštálovým cukrom.

Bobule sú pomerne husté a malé. Preto je niekedy jednoduchšie vyrobiť z nich brusnicovú vodu ako vytlačiť šťavu. Vznikne z toho veľmi chutný nápoj, ktorý majú radi dospelí aj deti.

Cowberry bez cukru

Ako vyrobiť brusnicovú vodu? Je to dosť jednoduché. Budete potrebovať drevenú alebo sklenenú nádobu, v ktorej sú rozložené vopred pripravené bobule. Plody sa triedia, odstraňujú listy a umyjú sa pod tečúcou vodou. Zelené, nezrelé bobule nie sú povolené. Potom sa nádoba s bobuľami úplne naplní studenou vodou a prikryje sa vekom. Cowberry voda sa lúhuje na tmavom a chladnom mieste po dobu 30 dní.

Voda s cukrom

Niekedy je potrebné pripraviť brusnicovú vodu s cukrom. Je to skôr podľa chuti detí. Za týmto účelom sa plody presunú a umiestnia do sklenenej nádoby. Najvhodnejšia by bola troj- alebo päťlitrová nádoba. Bobule sa nalejú sirupom, ktorý sa pripravuje rýchlosťou jedného pohára cukru na päť litrov vody. Kvapalina by mala byť mierne vychladená na príjemnú izbovú teplotu. Tiež je potrebné podávať infúziu po dobu 30 dní.

Cowberry s medovka

Ako pripraviť brusnicovú vodu na spestrenie jej chuti?Dobre sa osvedčil nápoj s prídavkom lístkov medovky. Voda sa varí spolu s voňavou trávou, ochladí sa a naleje do nádoby s bobuľami. Tekutina by mala byť osviežujúca, s kyslou chuťou. Cukor sa do nej špeciálne nepridáva, aby sa nepokazil terapeutický účinok tejto kompozície. Vďaka tejto kombinácii môžete nasýtiť telo vitamínmi a stopovými prvkami. Konkrétne:

• Vápnik, zodpovedný za zdravie kostí, vlasov a nechtov.
• Dostatočne veľké množstvo železa zapojené do procesu krvného obehu.
• Fosfor, ktorý citeľne posilňuje nervový systém a podieľa sa aj na tvorbe mozgových buniek. Nedostatok tohto prvku vedie k duševným poruchám a zhoršeniu pamäti.

Cowberry s medom a škoricou

Tento recept na brusnicovú vodu je navrhnutý na posilnenie imunity počas chladného obdobia. Ak vypijete jednu šálku tohto nápoja denne s medom, vyhnete sa chrípkovej epidémii a prejdete celú jesenno-zimnú sezónu bez prechladnutia.

Na jeho prípravu budete potrebovať asi 1 kg brusníc, tri poháre tekutého medu, škoricu a asi 2 litre čistej vody. Bobule sa lúhujú 72 hodín. Kompozícia nevyhnutne zahŕňa škoricu. Med sa pridá do už pripravenej vody a prefiltruje sa.

Recept na zimu

Cowberry voda je dobre skladovaná v zime, ale iba ak je dodržaná technika varenia. Bobule by sa mali rozdrviť, aby sa vytvorila šťava. Na vrch nádoby musíte dať útlak a potom ju poslať na chladné miesto. Najlepšia možnosť by bolapivnica alebo balkón. Bobule môžu byť tiež mleté s cukrom av zime jednoducho zriedené, aby sa získala brusnicová voda. Môže sa skladovať zmrazené a používať počas celého roka.

Aký nebezpečný je nápoj?

Nie každý môže piť brusnicovú vodu. Neodporúča sa používať ho počas liečby akýmikoľvek liekmi, pretože môže byť v rozpore s chemikáliami. Brusnice výrazne znižujú krvný tlak, a preto sa neodporúčajú ľuďom s hypotenziou. Vzhľadom na veľké množstvo kyseliny v bobuliach sa nápoj neodporúča ľuďom s gastrointestinálnymi problémami, najmä so zápalom žalúdka. Je tiež zakázané podávať brusnice deťom mladším ako 12 mesiacov. Okrem toho môžu bobule vyvolať alergickú reakciu.

Používateľské recenzie

Vo svojich recenziách používatelia veľa hovoria o výhodách brusnicovej vody a nebezpečenstvách jej používania. Niektorým pomohla a iným naopak. Aby ste nespadli do počtu nešťastníkov, musíte si pozorne prečítať kontraindikácie.

Väčšina ľudí odporúča používať brusnicovú vodu na udržanie imunity a liečbu prechladnutia. Najlepší účinok, súdiac podľa recenzií, dáva nápoj s prídavkom medu a škorice. Vďaka medu sa zlepšujú prospešné vlastnosti brusníc a škorica bojuje proti patogénnej mikroflóre v tráviacom trakte.

Rodičia malých detí odporúčajú pripraviť brusnicový nápoj zo šťavy z vylisovaných bobúľ a prevarenej vody. Koncentrácia by mala byť slabá. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu cukru alebo medu. Takýto liek dokonale znižuje teplotu počas prechladnutia a urýchľuje proces hojenia. Podľa rodičov sa na druhý deň príznaky ochorenia stávajú menej výraznými. Výtok z nosa a bolesť hrdla sú u detí znížené.