2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V práci barmana sú tradične tajomstvá a jemnosti, ktoré premieňajú obyčajné rozliatie alkoholických nápojov na kreatívny proces. Podobné nuansy zahŕňajú alkoholické výstrely-koktaily. Termín dostal svoj názov z anglického slova „short“. Efektívne, rýchle dosiahnutie cieľa – takto možno niekoľkými slovami opísať kokteilové dávky jedným dúškom.
Rýchle funkcie
V klasickej verzii - nápoje malého objemu (do 60 ml), obsahujúce niekoľko vrstiev. Koktejlové zábery sú spravidla dosť silné. Niekedy sa na zvýšenie účinku zapália zhora (ak je vrchná vrstva silný alkohol). Napriek malému objemu sú tradične považované za diela „barovej“kultúry. Mnohé kokteilové zábery sú originálnymi receptami skvelých barmanov.
Zloženie
Takmer vždy obsahujú sladké likéry. Výrazne zjemňujú chuť a majú aj dobrú hustotu, vďaka ktorej sa dá krásne vykúriťrozložiť vrstvy. Koniec koncov, krása pre záber je jednou z nepopierateľných požiadaviek. Ďalším rozdielom je všestrannosť. Do mnohých z týchto kokteilov sa pridáva sirup (napr. Grenadina), čo je najťažšia zložka, ktorá zvyčajne leží na dne. Šľahačka je často najľahšou ingredienciou. Stále, samozrejme, panáky zahŕňajú silný alkohol: rum, vodka, tequila, whisky, absint. A tiež – všetky druhy štiav.
Trošku histórie
Verí sa, že vývoj „kokteilového“remesla ovplyvnila prohibícia v Spojených štátoch, keď sa v baroch na ukrytie nekvalitného alkoholu miešal s aditívami, čím sa oklamali chuťové poháriky. Urobiť lahodný nápoj z podzemnej whisky alebo rumu je predsa celé umenie! Teraz to už nie je potrebné. Striekané koktaily sú však stále populárne takmer v každom kúte Zeme. Koniec koncov, toto je dobrý a efektívny doplnok na každú párty.
Ako variť?
V zásade nie je robenie vrstvených kokteilových záberov zložité, stačí zvládnuť základy umenia a potom, ako sa hovorí, to už pôjde samo. Zvyčajne sa pripravujú v malých špeciálnych pohároch s uškom s objemom do 60 ml. Ale na tequilu môžete použiť podobný objem pohára. Hlavná vec je tu malá kapacita: "na jeden nápoj." Komponenty na koktail sa odporúča najskôr naliať do špeciálnych nádob - jigerov alebo na fľaše nasadiť dávkovače (keďže kapacita naliatej časti niektorých komponentov je dosť malá). Môžete použiť aj špeciálnu „tyčinkovú“lyžicu navytváranie vrstiev tohto nízkoobjemového nápoja.
Koktejlové šoty: recepty
B-52
Vyrába sa z troch likérov navrstvených na sebe.
Zloženie: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Najprv nalejte kávu Kahlua, potom pomocou lyžice - Baileys, tretia vrstva - Quantaro. Všetko 20 ml. Panák zapálime a vypijeme slamkou – zdola nahor. Neodporúča sa to bez slamky - je plné popálenia pažeráka. Je známe, že tento kokteil je pomenovaný po bombardovacom lietadle B-52, ktoré sa používalo na zhadzovanie ľahších bômb počas vojny vo Vietname.
Zelený mexický
Zloženie: Pizan Ambon zelený banánový likér - 25 ml, limetková alebo citrónová šťava - 10 ml, tequila - 25 ml. Likér najskôr nalejte do panáka (špeciálny pohár), potom lyžičkou - šťava, navrch úhľadne - tequila. Tento koktail sa nezapaľuje a vypije sa jedným dúškom, bez slamky.
Amigo
Ukladajte do vrstiev: kávový likér - 20 ml, smotana - 10 ml, tequila - 20 ml. Pitie bez slamky.
Odporúča:
Treska: výhody a škody, kalórie, zloženie vitamínov a minerálov, nutričná hodnota a chemické zloženie. Ako uvariť lahodnú tresku
Tento článok vám povie o tom, čo obsahuje chemické zloženie tresky, aké výhody prináša pre ľudské zdravie a tiež v akých prípadoch by sa nemala používať. Prezentovaných bude aj niekoľko receptov na varenie tresky v rúre, na panvici, vo forme rybacej polievky atď
Chemické zloženie vlašských orechov. Orech: zloženie, výhody a vlastnosti
Vlašský orech, ktorého chemické zloženie v článku zvážime, je pre telo veľkým prínosom. Navyše nielen jeho jadro, ale absolútne všetky jeho zložky majú hodnotu. ako? O tom sa dozviete viac
Zloženie slepačích vajec. Chemické zloženie kuracieho vajca
Vajcia boli od pradávna tradičným slovanským jedlom. Symbolizujú znovuzrodenie prírody a jari, preto na každú Veľkú noc ľudia pripravujú krashenku a pysanky a oslava sa tradične začína svätým vajíčkom
Tanduri masala: história, zloženie, recept
Zmes korenín pod exotickým a pre Rusov nepochopiteľným názvom „tandoori masala“je jednou z najpopulárnejších na svete. Napriek tomu, že India je rodiskom súboru korenín a bylín, aktívne sa používa aj v ázijskej a európskej kuchyni. Hneď podotýkame, že presné zloženie vám nikto nepovie. Bude sa líšiť v závislosti od regiónu
Koktejl "Rusty Nail": zloženie, recept, história
The Rusty Nail Cocktail je kultový nápoj vysoko uznávaný v Škótsku a Anglicku. Existuje názor, že iba takýto alkohol dokáže Škóta zahriať v chladné ráno, kým Angličanom „jemným telom“je príjemný a veľmi všestranný. Momentálne je tento kokteil mimoriadne bežný v Spojenom kráľovstve, kde si ho radi pripravia aj doma, keďže klasický recept je neskutočne jednoduchý
