2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Huby sa vždy používali ako občerstvenie. Navyše, ak sa pôvodne podávali jednoducho nakladané alebo solené, neskôr sa začali dopĺňať nakrájanou cibuľou a dochucovať rastlinným olejom. Dnes sa huby stali plnohodnotnou súčasťou mnohých občerstvenia a šalátov. A môžu to byť nielen šampiňóny a hlivy. Obzvlášť chutný je šalát s hubami. Tieto šampiňóny vďaka svojej malej veľkosti nie je potrebné krájať, môžu ozdobiť každé jedlo.
Hubový košík
Tento šalát je skutočným sviatočným jedlom, ktorým môžete prekvapiť svojich hostí. A nejde o nejaké zámorské ingrediencie, ale o jeho zaujímavú prezentáciu. Vyzerá ako košík s hubami prinesenými z lesa. Na jeho ozdobu sú vhodné medové huby. A stojí za to začať s ich prípravou. Varte do mäkka 300 gramov mrazených alebo čerstvých húb. Vývar precedíme a uvaríme v ňom 2 zemiaky a 1 veľkú mrkvu, už nakrájanú na kocky. To je potrebné na zvýšenie chuti húb v hotovom šaláte. Zvlášť uvarte 3 vajcia a 300 gramov kuracieho filé.
Teraz už zostáva len nazbierať šalát a ozdobiť ho. Pre pohodlie zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou a potom rozložte do vrstiev. Prvá vrstva - kuracie mäso rozobraté na vláknafilé s majonézou, druhý - zemiaky. Do tretej vrstvy dáme nakladané uhorky nakrájané na malé kocky. Potom položte mrkvu a nakrájané vajcia. Navrch posypeme nadrobno nasekaným kôprom a ozdobíme hubami. A aby šalát "Lukoshko" s hubami vyzeral veľkolepo, rozložte chlebové tyčinky do kruhu s "plotom". Len málokto odolá takej kráse.
Pôstny hubový šalát
Počas pôstu sú obľúbené najmä šaláty s hubami, vrátane nakladaných húb. Dokonale nahradia sýtosť a nutričnú hodnotu mäsových výrobkov. Navyše takýto šalát nie je v žiadnom prípade horší ako obľúbený „Olivier“alebo „Sleď pod kožuchom“. Bude to vyžadovať 300 g nakladaných húb, rovnaký počet kyslých uhoriek, 3-4 varené zemiaky v šupke, zväzok zelenej cibuľky a rastlinný olej na dresing.
Všetky ingrediencie (okrem húb) nakrájame na kocky, zmiešame v hlbokej šalátovej mise, pridáme soľ a korenie. Pred podávaním ochutíme rastlinným olejom a ozdobíme celými hubami, plátkami uhoriek a zelenou cibuľkou. Takýto šalát s hubami a zemiakmi osloví aj tých, ktorí nedržia pôst. Môže sa doplniť aj kyslou kapustou a soleným sleďom.
Vinaigrette s hubami
Napriek francúzskemu názvu je to azda najruskejší šalát. A každá hosteska má svoj vlastný recept. Vrátane toho je vyrobený z nakladaných húb. Ďalej budete potrebovať jednu uvarenú cviklu, 1 konzervukonzervovaná červená fazuľa, 300 g kyslej kapusty, 2-3 veľké varené zemiaky a 3-4 nakladané uhorky. Na dresing použite nerafinovaný rastlinný olej.
Cviklu, zemiaky a uhorky nakrájajte na kocky. Potom zmiešame všetky suroviny okrem cvikly a dochutíme olejom. Ak treba, trochu osoľte. Pridajte k repe rastlinný olej a premiešajte a až teraz pridajte k ostatným ingredienciám. Je to potrebné, aby nefarbila všetko na červeno. Pred podávaním posypte vinaigrette nakrájanou zelenou cibuľkou.
Šalát s hubami, kuracím filé a ananásom
Zdá sa, že tento šalát kombinuje nekompatibilné ingrediencie, no jeho chuť je jednoducho očarujúca. Vynikajúce jedlo na akýkoľvek sviatočný stôl a nielen to. Jeho príprava navyše nezaberie veľa času a úsilia. Varte 300 gramov kuracieho filé, kým sa neuvarí a nevychladne. Nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, vložte do hlbokej misky a marinujte. Na marinádu zmiešame ocot, trochu soli a vodu. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
300 gramov nakladaných húb prepláchneme a scedíme v cedníku. Robte to aj s konzervovaným ananásom (je vhodnejšie vziať už nakrájaný v 500 ml tégliku) a nakladanou cibuľou. Nechajte tekutiny dobre odtiecť. Medzitým si nakrájame 300 gramov tvrdého syra na tenké prúžky. Zostáva len zmiešať všetky ingrediencie a dochutiť majonézou. Prirodzene, ako prvý zmizne zo stola takýto šalát s mäsom a hubami.
Len vynikajúci šalát
Pre tých, ktorí sa chcú nechať rozmaznávaťšaláty s hubami každý deň, existuje jednoduchý a chutný recept. Bude to vyžadovať pohár nakladaných húb, jednu cibuľu a 2 stredné mrkvy, 200 g šunky, 4 varené vajcia a trochu majonézy. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Všetko spolu smažte v rastlinnom oleji, kým cibuľa nebude priehľadná a mrkva jasne oranžová. Odstavíme, medzitým si nakrájame vajíčka a šunku na malé kocky. Huby dôkladne opláchnite pod vodou, odstráňte zbytočné korenie: koriander, korenie a klinčeky.
Kým sa pripravovali ostatné ingrediencie, vyprážaná mrkva a cibuľa vychladli. Preložíme ich do ľubovoľnej šalátovej misy, pridáme šunku, vajcia, šampiňóny (netreba ich krájať) a dochutíme majonézou podľa chuti. Ochutnajte a v prípade potreby osoľte. Možno je to nielen najjednoduchší hubový šalát, ale aj veľmi chutný.
Odporúča:
Poľský šalát: obľúbené recepty
Poľský šalát je výdatné a chutné jedlo, ktoré možno jesť na obed a večeru alebo použiť ako slávnostnú pochúťku. Existujú rôzne možnosti jeho prípravy. Patria sem slede, kuracie mäso, vajcia, paradajky, cibuľa a iná zelenina. Ako zálievka sa zvyčajne používa kyslá smotana zmiešaná s chrenom, prípadne majonézová omáčka
Huňatý šalát: niektoré obľúbené recepty
Varili ste strapatý šalát? nie? Potom by ste sa mali pokúsiť s nimi zaobchádzať so svojimi hosťami a príbuznými. A aj keď ste uvarili, nezanedbávajte nižšie uvedené recepty. Ide o to, že šalát má niekoľko receptov a všetky sú obľúbené a vhodné pri jedálenskom stole. Napriek svojej jednoduchosti v prevedení je Shaggy šalát schopný ozdobiť slávnostný stôl
Šalát s vyprážanými šampiňónmi: recepty, možnosti varenia, prísady
Huby sa dnes pestujú v skleníkových podmienkach po celý rok a sú dostupné na pultoch takmer každého obchodu. Jedlá z nich sa dajú pripravovať minimálne každý deň. Samozrejme, najjednoduchšie na prípravu sú šaláty. Obzvlášť obľúbené sú šalátové recepty s vyprážanými hubami. Sú nenáročné na prípravu. Postačí malá hrsť čerstvého, sušeného alebo nakladaného
Šalát s nakladanými šampiňónmi: recepty, funkcie varenia a recenzie
Šaláty s marinovanými šampiňónmi sa vyznačujú rozmanitosťou. Môžu byť buď vegetariánske alebo výživné, s rôznymi druhmi mäsa. Na prípravu naozaj chutného jedla by ste mali poznať presný recept, tu je pár návodov, ako takéto šaláty pripraviť
Šalát s chobotnicou a šampiňónmi: recepty, funkcie varenia a recenzie
Šalát z chobotníc a húb je šialene chutné jedlo, ktoré vyzerá veľmi reprezentatívne a solídne. Takýto šalát si môžete pripraviť ako na romantickú večeru pre dvoch, tak aj ako ozdobu na slávnostný stôl na slávnostnú udalosť. V každom prípade sa potešia všetci hostia, ktorí prišli, aj domácnosť
