Akú prílohu podávať k mäsu vo francúzštine?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nájsť tú správnu prílohu k francúzskemu mäsu nie je ľahká úloha. Ako zdôrazniť chuť hlavného jedla bez jeho preťaženia? Pozrite si naše možnosti!

Ľahký šalát z čerstvej zeleniny

Aká príloha by sa mala podávať k mäsu vo francúzštine, ak hlavné jedlo obsahuje zemiaky? Myslíme si, že zeleninový šalát by bol najlepší doplnok.

Zložky:

• jedna čerstvá uhorka;
• dve paradajky;
• šesť reďkoviek;
• polovica malej hlavy kalerábu;
• dve varené vajcia;
• dve čajové lyžičky horčice;
• tri polievkové lyžice olivového oleja;
• lyžička hnedého cukru;
• ocot a soľ podľa chuti.

Takže pripravujeme prílohu k mäsu vo francúzštine. Fotku a podrobný recept nájdete nižšie.

Zeleninu dobre umyte a nakrájajte. Uhorku pozdĺžne prekrojte a následne nakrájajte na veľmi tenké plátky (na tento účel použite špeciálny nôž). Reďkovku nakrájame na kolieska a paradajky na malé kúsky. Kaleráb nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Nasekajte vaječné bielka nožom.

Vyrobte omáčku zhorčica, varené žĺtky, cukor a olivový olej. Na úplný koniec pridajte ocot a jedlo potrite vidličkou.

Pripravenú zeleninu zmiešame, osolíme a dáme na taniere. Šalát ozdobte dresingom a podávajte.

Ktorá obloha sa hodí k francúzskemu mäsu?

Ďalšou skvelou možnosťou je teplý zeleninový a syrový šalát. Toto jedlo vzhľadom pripomína dusené mäso a má bohatú chuť.

Produkty:

• baklažán;
• dve sladké papriky;
• štvrtina malej cibule;
• dve polievkové lyžice suluguni;
• vínny biely ocot, soľ a olej podľa chuti.

Ako uvariť prílohu k mäsu po francúzsky?

Na tento účel najskôr spracujte zeleninu, ošúpte baklažán a cibuľu a odstráňte jadrovník z papriky. Potom produkty nakrájajte na prúžky a opečte oddelene.

Pripravené ingrediencie spojte, osoľte, pridajte olej a ocot podľa chuti. Šalát posypte strúhaným syrom a podávajte k mäsu.

Francúzska príloha k mäsu: recept na zemiakovú kašu so syrom

Ak sa hlavné jedlo skladá z mäsa, syra, zeleniny a omáčky, potom ho možno doplniť výdatnou prílohou.

Zložky:

• zemiaky – jeden kilogram;
• vaječný žĺtok;
• strúhaný syr – 100 gramov;
• muškátový oriešok - jedna štipka;
• soľ a mleté korenie.

Ďalej je pripravená francúzska zemiaková obloha na mäsospôsob:

• Najprv ošúpte zemiaky a potom ich uvarte do mäkka (nezabudnite do vody pridať trochu soli). Potom rozdrvte na kašu, zmiešajte so žĺtkom, korením, syrom a soľou.
• Nalejte teplú ozdobu do vrecka na ozdobu vybaveného vreckom. Pyré rozotrite na pergamen a vytvarujte ho do tvaru ruže.

Zemiaky pečieme asi 20 minút v dobre vyhriatej rúre. Keď je pyré pokryté krásnou ryšavou kôrkou, môže sa dať na taniere s mäsom.

Šalát s olivami a syrom

Aká je najlepšia príloha k mäsu vo francúzštine, ak máte radi jasnú korenistú chuť? Ponúkame vám našu vlastnú možnosť:

• ľadový šalát – 150 gramov;
• čerstvá uhorka, paprika a paradajka – po 50 gramov;
• cesnakový prášok, soľ, biele korenie - pol čajovej lyžičky;
• zázvor – 20 gramov;
• olivový olej – jedna polievková lyžica;
• sekaná zelenina – polovica zväzku;
• brynza alebo akýkoľvek iný mäkký syr – 50 gramov;
• olivy - šesť kusov;
• citrónová šťava – jedna polievková lyžica.

Príprava ľahkej prílohy k mäsu vo francúzštine je veľmi jednoduchá.

Natrhajte listy šalátu na malé kúsky a uhorku a sladkú papriku nakrájajte na tenké prúžky. Paradajku nakrájajte na polovičné kolieska. Zmiešajte jedlo v šalátovej miske, pridajte k nim soľ, cesnak a bylinky.

Pripravte si dresing z ich oleja, citrónovej šťavy, zázvoru a bieleho korenia. Šalát zalejeme dresingom a premiešame. Pridajte krúžky k zelenineolivy a syr, nakrájame na malé kocky. Pred podávaním nechajte šalát aspoň pol hodiny odležať v chladničke.

Zložitá príloha

Týmto slovným spojením nemáme na mysli pokrm, ktorý je náročný na prípravu, nad ktorým sa musíte dlho zabárať. Naopak, takáto príloha sa pripravuje jednoducho a rýchlo - presvedčte sa sami:

• Na tanier s mäsom rozložte polovicu porcie zemiakovej kaše, nakrájaných uhoriek a paradajok a dve polievkové lyžice zeleného hrášku z konzervy.
• Ďalšiu jednoduchú možnosť si môžete pripraviť z mrkvy na kórejský spôsob, varenej fazule a vyprážaných zemiakov.
• Nezabúdajte, že garniža môže zohrať aj úlohu dekorácie. Preto k mäsu podávajte ružičky paradajok, zemiakové guľky a kučeravé plátky čerstvej uhorky.
• Grilovaná zelenina - baklažán, sladká paprika rôznych farieb, paradajky, zemiaky, cibuľa.

Ak rozumiete našej myšlienke, môžete si sami ľahko vytvoriť niekoľko ďalších možností, ktoré dokonale doplnia hlavné jedlo.

Parená zelenina na orientálny spôsob

Príloha k mäsu vo francúzštine nemusí spĺňať prísne pravidlá európskej kuchyne. Vezmite tento jednoduchý nápad a uvidíte, ako to funguje.

Ingrediencie jedla:

• veľký baklažán;
• červená, žltá a zelená paprika – po jednej;
• bulb;
• sójová omáčka – dve polievkové lyžice;
• trochu soli;
• sesame;
• olejzelenina.

Baklažán ošúpeme a potom nakrájame na kocky. Papriky umyjeme, zbavíme semienok a stopiek, dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky. Odstráňte šupku z cibule a potom ju jemne nakrájajte.

Zahrejte panvicu a opečte baklažán do polovice. Pridajte k nemu papriku a cibuľu. Jedlo premiešame, prikryjeme a dusíme päť minút.

Zelinu polejte sójovou omáčkou a posypte sezamovými semienkami. Miska podľa chuti osolíme a premiešame. Mäsová obloha na francúzsky spôsob sa môže podávať teplá alebo studená.

Zemiakový a kórejský mrkvový šalát

Tu je recept na ďalšiu nezvyčajnú prílohu, ktorá sa hodí k pečenému mäsu. Bude sprevádzať hlavné jedlo nielen počas rodinnej večere, ale bude sa skvele vynímať aj na slávnostnom stole.

Zložky:

• varené zemiaky (v uniforme) – 500 gramov;
• Kórejská mrkva – 250 gramov;
• zelený hrášok v konzerve – sedem polievkových lyžíc;
• čerstvý kôpor - polovičný zväzok;
• cesnak - dva veľké strúčiky;
• soľ – pol čajovej lyžičky;
• rastlinný olej – tri polievkové lyžice.

Na začiatok dobre umyte zemiaky a uvarte do mäkka. Aby sa šupka dala ľahšie odstrániť, hľuzy ihneď vložte do studenej vody. Ďalej je potrebné zemiaky olúpať, nakrájať na kocky, spojiť s mrkvou a hráškom.

Pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte nasekaný kôpor, jemne nasekanýcesnak, soľ a rastlinný olej. Zostáva vám zmiešať omáčku so zeleninou a preniesť hotový šalát do misky.

Ako ste si mohli všimnúť, prílohy k mäsu sa dajú pripraviť z rôznych produktov. Prečítajte si naše recepty a vyberte si akékoľvek jedlo, ktoré sa vám páči.