Sladká klobása: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V časoch perestrojky v ZSSR, keď všetky produkty naraz zmizli z regálov, bol tento zákusok spolu s „Mraveniskom“a „Zemiakovým“koláčom prakticky jedinou pochúťkou pre deti. A doteraz mnohé deti uprednostňujú tento dezert skôr ako poschodové krémové torty. Tento článok podrobne popisuje princíp prípravy tohto jedla - sladkú klobásu. Recepty s fotografiami môžu uspokojiť rôzne chute, pretože niektorí ľudia majú radi tradičný spôsob varenia, zatiaľ čo iní majú radi sofistikovanejšie možnosti.

Najjednoduchšia možnosť

V skutočnosti sú ingrediencie na tento dezert takmer identické v porovnaní s receptom na „Zemiakový“koláč, ale nemusíte sa trápiť s modelovaním po jednom: pripravenú hmotu jednoducho vyvaľkajte do polyetylénu, a potom ho nakrájajte na kúsky, čím získate skvelú sladkosť do čaju.

Klasický recept na sladkú klobásu vyzerá takto:

• Zmiešajte sto gramov zmäknutého masla a 2/3 plechovky kondenzovaného mlieka, pridajte tri polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku a dobrémix.
• 500 gramov jednoduchých sušienok („Výročie“, „Čaj“s pečeným mliekom) nalámaných na malé kúsky. Je to lámať, a nie mlieť v mixéri. Polovicu celej porcie nechajte tak, ako je, a druhú polovicu rozdrvte na malé omrvinky pomocou valčeka.
• Všetky ingrediencie spojte, dobre premiešajte a položte na potravinovú fóliu vo forme salámovej tyčinky s hrúbkou päť centimetrov. Pevne zrolujte a pritlačte bočné okraje.

Sladká sušienka a kakaová klobása pripravená podľa tohto receptu sa vloží do chladničky a nechá sa dobre vychladnúť a namočiť dve až štyri hodiny. Potom nakrájajte ostrým nožom ako bežnú klobásu a podávajte s čajom. Rodine sa to bude páčiť!

Dezert bez kakaa

Nie každý má rád chuť čokolády v kombinácii s maslom, preto je tu pre takýchto ľudí ďalší recept na sladkú klobásu: bez kakaového prášku. Ale keďže práve sušienky s maslom nie sú príliš atraktívne, slivky, hrozienka alebo sušené marhule sa môžu stať ďalšou zložkou, ktorá dodáva produktu jedinečnú chuť. Sušené ovocie nakrájajte na malé kocky, aby si hotový dezert po krájaní dobre držal tvar plátkov.

Pripravte sladké klobásy zo sušienok a kondenzovaného mlieka podľa receptu v tejto variácii:

1. 70 gramov nasekaného sušeného ovocia.
2. 300 gramov jednoduchých sušienok rozdrvených na strúhanku.
3. Vezmite 200 gramov masla a kondenzovaného mlieka, premiešajte.
4. V jednej miske spojte všetky ingrediencie do plastickej hmoty, vytvorte klobásu s potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste.

So zmesou vlašských orechov

V tomto recepte na sladkú klobásu sú sušienky s kondenzovaným mliekom navyše ochutené koňakom a zrnká orechov dodávajú dezertu zvláštny vzhľad. Na prípravu základne by ste si mali vziať:

• 200 gramov rôznych orechov: vlašské orechy, pražené arašidy, kešu alebo lieskové orechy. Môžete pridať aj trochu lúpaných mandlí. Pomeľte ich na malé kúsky, len ich nemusíte mlieť na múku, kôra sa stratí, pretože rozlúsknuť veľký orech je také úžasné!
• 400 gramov krehkých sušienok rozdelených na dve časti: jednu nasekajte nadrobno a druhú o niečo väčšiu, aby kúsky, ktoré sa objavia v hotovom dezerte, imitovali kúsky mäsa ako v skutočnej klobáse.
• 170 gramov masla. Musí sa nechať teplé, aby sa trochu rozmrazilo, potom sa sušienky ľahko namočia.
• Tri polievkové lyžice. lyžice kakaa a čerstvého mlieka. Treba ich zmiešať a pridať do nich jednu lyžicu kvalitného koňaku alebo likéru.

Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie a vytvorte sladkú klobásu. Recept je vždy rovnaký: vyformovať, zabaliť do fólie, nechať nakysnúť, nakrájať na plátky.

Gourmet

Ak chcete z obyčajného receptu na sladkú klobásu z koláčikov urobiť majstrovské dielo, môžetepoužite tajnú zbraň všetkých kuchárov - korenie. S ich pomocou sa aj nenápadné jedlo môže stať ultimátnym snom toho najodvážnejšieho gurmána, hlavné je poznať zložitosť kombinácie a držať sa receptu:

• 300 gramov sušienok a masla;
• 200 gramov vlašských orechov a odkôstkovaných sliviek;
• dva zrelé banány;
• 80 gramov práškového cukru a kakaového prášku;
• 40 gramov kvalitného likéru alebo koňaku;
• 5 gramov strúhaného muškátového orieška, škorice a vanilky.

Ako variť?

Rozdrvte prášok, kakao a mäkké maslo na ľahkú penu. Orechy a sušienky pomelieme na malé kúsky, slivky nakrájame na štyri časti (každú), všetko spojíme v jednej miske, zalejeme likérom zmiešaným s korením.

Všetko premiešajte rukami. Pridajte banány nakrájané na malé kúsky. Hmotu položte na potravinovú fóliu a pritlačením vytvorte druh klobásy, pevne utiahnite a vložte do chladničky na niekoľko hodín, aby nasiakla. Voňavý dezert k čaju osloví aj ľudí ľahostajných k sladkostiam.

Plnená klobása

Tento variant varenia sa trochu líši od predchádzajúcich v tom, že má heterogénnu štruktúru a stred je vo forme kokosovej plnky. Recept na sladkú klobásu zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií:

• 150 gramov masla a karameliek;
• 220 gramov obyčajných sušienok;
• 80 gramovkakao;
• 30 gramov likéru na dochutenie, ale ak je dezert pripravený pre deti, tento výrobok možno vynechať, ale nahradiť ho vanilkovou alebo ovocnou esenciou.

Na náplň budete potrebovať: 60 gramov kokosu, práškový cukor a maslo. Všetko premiešajte, kým nebude jednotná. Na prípravu klobásy rozdrvte sušienky mixérom na malé častice, zmiešajte s kakaom. Maslo rozpustite v miske s hrubým dnom na miernom ohni a pridajte k nemu karamel, miešajte, priveďte do homogénnej roztavenej hmoty, nalejte koňak a ihneď zmiešajte s omrvinkami. Stojí za zmienku, že zmes rýchlo stvrdne, takže potravinová fólia musí byť pripravená vopred, to znamená vopred rozložená na stôl. Výslednú hmotu rozotrite v rovnomernej vrstve, do stredu vložte náplň do pásu a zrolujte klobásu fóliou a pevne ju zatlačte prstami. Dezert nechajte vychladnúť v chladničke (2-3 hodiny) a potom ostrým nožom nakrájajte na porciované plátky.