Domáca klobása v pomalom hrnci: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Uvarenie domácej klobásy v pomalom hrnci je jednoduchý spôsob, ako získať kvalitný a zdravý produkt. Na to nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie ani znalosti. V tomto článku si povieme, ako uvariť domácu klobásu v pomalom hrnci.

Recept na kuraciu klobásu

Na výrobe domácej klobásy nie je nič zložité, všetky použité produkty sú jednoduché a cenovo dostupné. Zvážte recept na kuracie mäso, hoci môžete použiť akékoľvek mäso. Alebo pridajte bravčové mäso ku kuraciemu mäsu. Tak začnime.

S čím budeme variť?

Požadované produkty:

• Kuracie filé – 0,5 kg.
• Kuracie stehná – tri kusy.
• Mlieko – 500 ml.
• Ľanová múka – jedna čajová lyžička.
• Cukor - štipka.
• Mleté čierne korenie - štipka.
• Akékoľvek korenie podľa vlastného výberu.
• Soľ.

Tu máme zoznam produktov na domácu klobásu v pomalom hrnci. Zostáva len variť.

Postupné varenie

Ako variťkuracia klobása v pomalom hrnci?

Krok 1. Všetko mäso, ktoré máme, musí byť dobre umyté a zbavené kože. Kosti by sa mali tiež odstrániť a nechať iba dužinu. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky na následné mletie.

Krok 2. Mäso musí byť nasekané v mixéri alebo mlynčeku na mäso.

Krok 3. Varenie mletého mäsa. Za týmto účelom zmiešajte predtým nakrájané mäso s korením, soľou a korením. Pridajte aj múku. Mleté mäso by nemalo byť príliš husté, preto ho treba rozriediť trochou vody a mlieka.

Krok 4. Klobásu je možné variť v prírodnom obale, potravinovej fólii a pečiacej nádobe. Použijeme poslednú možnosť. Na to rukáv na jednej strane zaviažeme, naplníme mletým mäsom, vytvarujeme a na druhej strane upevníme rovnako ako prvú.

Krok 5. Teraz musíte výslednú tyčinku vložiť na niekoľko hodín do chladničky.

Krok 6. Naplňte nádobu multivarkára vodou a vložte tam našu klobásu, zatvorte veko. Vyberieme režim „viacnásobné varenie“alebo akú univerzálnu možnosť máte. Teplota by mala byť do 90 stupňov, doba varenia by mala byť približne hodinu.

Krok 7. Keď sa naša klobása varí doma v pomalom hrnci, musíte ju vybrať a vychladnúť. Potom ho pošleme do chladničky aspoň na hodinu.

Krok 8. Môžete získať klobásu, nakrájať a podávať. Všetko závisí od vašej chuti, ale môžete ju vyprážať aj dodatočne. Táto klobása sa hodí k prílohám a zelenine.riad.

To je celý recept na domácu klobásu v pomalom hrnci! Môžete experimentovať s rôznymi druhmi mäsa a korenín, čím vytvoríte zakaždým novú chuť klobásy.

Recept na klobásu z bravčového a hovädzieho mäsa

Toto je ďalší jednoduchý a chutný recept na domácu klobásu v pomalom hrnci. Táto možnosť bude o niečo kalorickejšia a pikantnejšia. Tu uvaríme smaženú klobásu, nie varenú.

Požadované ingrediencie

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• bravčová panenka – 0,3 kg.
• Hovädzia sviečková – 0,3 kg.
• Sadlo – 0,2 kg.
• Cibuľa – pár vecí.
• Rastlinný olej – 70 ml.
• Cesnak – päť strúčikov.
• Korenie podľa chuti.
• Prírodné črevá na klobásy.

Proces varenia

Ponúkame podrobné pokyny na varenie domácej klobásy v pomalom hrnci.

Krok 1. Opláchnite bravčové a hovädzie mäso. Potom osušte a nakrájajte na veľké kúsky.

Krok 2. Cesnak a cibuľa musia byť olúpané. Nakrájajte jedlo na štyri kusy.

Krok 3. Bravčová masť by sa mala tiež nakrájať na nie príliš veľké kúsky. Všetky varené produkty sa melú v mlynčeku na mäso, pričom sa používa tryska s veľkými otvormi.

Krok 4. Do mletého mäsa pridajte uvarené korenie a dôkladne premiešajte.

Krok 5. Potom sa výsledná hmota znova odošle do mlynčeka na mäso. Iba tryska s otvormi je nahradená špeciálnou predĺženou tryskou. Obliekli si juobal na klobásu.

Krok 6. Držte koniec čreva a naplňte ho mletým mäsom pomocou trysky. Keď je už všetko naplnené, mali by ste výslednú klobásu obviazať na niekoľkých miestach. Takto získame veľa klobás. Môžete nechať jednu celú klobásu. Je to vec vkusu.

Krok 7. Na dno hrnca v pomalom hrnci nalejte rastlinný olej a potom doň vložte hotové párky.

Krok 8. Pred zapnutím multivarky je potrebné klobásu na niekoľkých miestach prepichnúť ostrým predmetom, aby pri varení nepraskla.

Krok 9. Nastavte multivarič do režimu „vyprážanie“a opečte klobásu z každej strany asi osem minút.

Krok 10. Hotové párky môžeme podávať teplé alebo studené.

O multivarke

Milí kuchári, musíte brať do úvahy parametre vašej techniky. Všetky teplotné podmienky sú veľmi individuálne a závisia od výkonu vášho zariadenia, ako aj od funkcií režimov vášho multivarníka. Pre čo najväčšiu presnosť vám preto odporúčame, aby ste si najskôr preštudovali špeciálnu kuchársku knihu, ktorá sa dodáva s multivarkou.

Záver

Na záver by som rád poznamenal, že varenie domácej klobásy v pomalom hrnci nie je ťažké. Takýto produkt je bezpečný z hľadiska aditív. Nemá to žiadnu chémiu. Domáca klobása je vhodná pre deti aj dospelých. Okrem toho môžu byť klobásy pripravené na budúce použitie a zmrazené, a ak je to potrebnévyberte a zohrejte. Dúfame, že náš článok bol pre vás užitočný a dobrú chuť!