Recepty na zaujímavé pečivo z cesta: nápady a fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď počujete v hlave slovo „pečenie“, spájate sa so sladkosťami? Dnes sa to pokúsime zmeniť. Pečenie má totiž ďaleko od koláčov s čerešňami a lupeňov s hruškami a škoricou. Sú vhodné pre mäsiarov, milovníkov rýb a vegetariánov. Pomôžu spestriť váš stôl a klasickú sadu jedál, ktoré z času na čas navaríte. Tieto recepty sú celkom jednoduché, rýchle a hlavne chutné. Potešte svojich blízkych aj seba zaujímavým pečivom z cesta.

Aké je cesto

Mnohí odmietajú piecť, pretože si myslia, že je to zdĺhavé a náročné. Niektorí ľudia sa len boja, že niečo pripália kvôli zlej rúre. A to všetko márne! Existuje veľa životných trikov, ktoré vám pomôžu uvariť to najlepšie chutné zaujímavé pečivo vo vašom živote. Pred štúdiom zložitosti pečenia však odporúčame najprv pochopiť, aké je cesto v zásade.

cesto na pizzu

• Uistite sa, že múka musí byť preosiata.
• Používajte iba kvalitné droždie.
• Vyhnite sa konceptom.
• Cesto nevyvaľkajte, ale jemne rukami naťahujte.
• Spodok formy vymastíme olejom alebo posypememúku, aby sa cesto nelepilo.

Lístkové cesto

• V recepte je potrebné striktne dodržiavať počet ingrediencií.
• Mlieko zrieďte 1:1 vodou.
• Pred vložením do rúry odrežte vrchnú časť cesta.

Krehké cesto

• Nebuďte skúpi na kuchynský olej, navyše by mal byť mierne vychladený, nie hlboko zmrazený.
• Pre lepšiu chuť použite namiesto cukru práškový cukor.

Cesto na halušky

• Múku nezabudnite preosiať.
• Vymiesime cesto v kruhu jedným smerom.
• Nechajte cesto odpočívať aspoň 20-30 minút.
• Cesto by malo byť veľmi tenké, nie viac ako dva milimetre.

Sušienkové cesto

• Múku nezabudnite niekoľkokrát preosiať.
• Bielky od žĺtkov treba opatrne oddeliť.
• Nemiešajte ingrediencie príliš dlho.
• Prvých dvadsaťpäť minút rúru neotvárajte, inak sa cesto usadí.

choux pečivo

• Preosievanie múky je nevyhnutnosťou.
• Vajcia by nemali byť studené, ale pri izbovej teplote.
• Miešajte cesto rukami namiesto mixéra.

Cesto na palacinky

• Uistite sa, že preosiete múku, ale v samostatnej miske.
• Nepoužívajte vaječný prášok – iba kuracie vajcia.
• Najskôr sa vysporiadajte s tekutými prísadami (voda, minerálka, kefír, vajcia) a až potom s múkou.
• Olej pridávajte až na samom konci varenia (pred panvicou).
• Nešľahajte cesto príliš dlho.

Zaujímavé recepty na pečenie

Naučili sme sa všetky tajomstvá, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé jedlo. Teraz sa pozrime na jednoduché zaujímavé recepty na pečenie.

Syrové koláče s hrozienkami

Čo potrebujeme:

• jedno balenie tvarohu;
• jedno vajce;
• 3-4 polievkové lyžice múky;
• lyžica cukru (alebo vanilínu);
• hrsť hrozienok.

Varenie:

1. Do misky vložte balenie tvarohu, rozbite jedno vajce.
2. Pridajte cukor a šľahajte vidličkou alebo metličkou.
3. Preosejte múku a postupne pridávajte, pričom miešajte tvarohovú hmotu s cukrom a vajcom.
4. Pridajte do misky uvarené hrozienka.
5. Na tanier nasypte trochu múky. Po vyformovaní tvarohových koláčov ich obaľte v múke, aby sa nelepili na ruky.
6. Chrescakes z každej strany opekajte na rastlinnom oleji minútu do zlatista.
7. Položte tvarohové koláče z panvice na obrúsok, aby olej vytiekol.
8. Podávajte horúce s medom, kyslou smotanou, džemom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Toto jedlo je univerzálne: môžete si ho dať na raňajky, obed aj večeru. Navyše je to veľmi zdravá maškrta. Keďže tvaroh má pomerne nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín, tento recept osloví športovcov a chudnúcich ľudí.

Mini pizza na kefíre

Čo potrebujeme na základ a náplň:

• 200 ml kefíru;
• polievková lyžica majonézy;
• kuracie vajce;
• polovica lyžičky prášok do pečiva;
• 1pohár múky;
• 200 gramov tvrdého syra;
• štipka soli;
• paradajkový pretlak alebo kečup;
• 2-3 paradajky;
• varené vajce;
• klobása alebo párky.

Varenie pizze:

1. Zahrejte kefír na izbovú teplotu.
2. Pridajte k tomu vajíčko, majonézu, soľ a prášok do pečiva.
3. Syr nastrúhajte na tvrdom strúhadle a pred varením nechajte na ozdobu a posypanie.
4. Všetko premiešame a pridáme polovičné množstvo múky. Stále miešajte a postupne pridajte zvyšnú múku.
5. Zapnite rúru na 40 stupňov a vložte tam cesto na päť minút. Teraz pripravte náplň.
6. Nakrájajte klobásu alebo párky a paradajky na kocky.
7. Vyberte cesto a rozvaľkajte ho na tenko. Vezmeme fazetový pohár a vytlačíme z cesta kruhy.
8. Položte pergamenový papier na plech a naň naše budúce minipizzy.
9. Na cesto natrieme paradajkový pretlak alebo kečup. Rozložte náplň. Na vrch posypte syr.
10. Pošlite na sedem minút na pečenie v rúre predhriatej na dvesto stupňov.
11. Skúste cesto prepichnúť vidličkou. Ak je suchá a pevná, pizze sú hotové.

Toto jedlo si môžete pripraviť a vziať so sebou na piknik a dokonca aj do práce a školy. Veľmi vhodné na občerstvenie. Preto sme ich urobili malými.

Jablkovo škoricový koláč

Je čas na sladkosti. A budeme variť v pomalom hrnci, aby sme netrpeli rúrou. Je to tiež celkom zaujímavé pečivo pre deti.

Štúdium zložiek:

• pol kila jabĺk;
• 2 vajcia;
• pohár múky;
• pohár cukru;
• 2 lyžičky škorica;
• 2 lyžičky vanilka;
• 25 gramov masla.

Varenie jednoduchého zaujímavého pečiva:

1. Do misky rozbijeme dve vajcia a postupne pridávame cukor a vanilín. Šľahajte vidličkou alebo metličkou.
2. Pridajte múku a šľahajte ďalej, kým nebude hladká, nezostanú žiadne hrudky.
3. Teraz sa poďme zaoberať jablkami. Nakrájajte ich na plátky, zvnútra odstráňte semienka.
4. Pridajte do cesta nejaké plátky jabĺk, niektoré si nechajte na ozdobu.
5. Pridajte do cesta škoricu a znova premiešajte.
6. Nádobu multivarkára namažte maslom a nalejte cesto. Navrch položte plátky jablka po obvode na ozdobu.
7. Nastavte multivarkár na hodinu do režimu „Pečenie“.
8. Pokrm vyberieme (nenechávame koláč chradnúť, inak sa rozpadne) a podávame. Navrch môžete posypať ešte škoricou alebo vanilkou. Ozdobte mätou.

Sladkozubci určite ocenia tento vzdušný, nadýchaný a ľahký dezert. Pekné občerstvenie k čaju.

Klobásy v ceste

Populárne a zaujímavé pečivo z kysnutého cesta osloví celú vašu rodinu. Poďme sa naučiť, ako ho variť.

Čo potrebujete na výrobu tohto zaujímavého kysnutého pečiva:

• 400 gramov múky;
• 10 párkov;
• 300 ml vody;
• 50 gramov masla;
• 5 gramov sušeného droždia;
• pol čajovej lyžičkysoľ;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor.

Varenie:

1. Zmiešajte droždie s jednou polievkovou lyžicou cukru, teplou vodou a dvoma polievkovými lyžicami múky. Nechajte dvadsať minút na teplom mieste.
2. Po dvadsiatich minútach pridajte do cesta druhú lyžicu cukru a soli.
3. Rukami vymiesime cesto, pridáme doň maslo. Miešajte sedem minút.
4. Zakryte utierkou a cesto nechajte hodinu.
5. Cesto rozdeľte na dve časti. Každý kúsok rozvaľkáme na obdĺžniky. Odrežte po dĺžke, vezmite každú časť a omotajte ju okolo každej klobásy, aby ste vytvorili špirálu.
6. Predhrejte rúru na dvesto stupňov a pošlite párky piecť na dvadsať minút.

Naše zaujímavé pečivo z kysnutého cesta je hotové. Môžete si vziať so sebou aj na desiatu do školy, na univerzitu, do práce, na piknik. Všestranné a chutné jedlo!

Ponáhľaj sa tvarohový koláč

Neviete, čo variť z lístkového cesta? Ponúkame Vám zaujímavé pečivo z lístkového cesta, ktoré Vás svojou jemnou chuťou ohromí doslova od prvého kusu!

Čo potrebujete:

• dve balenia lístkového cesta (bez droždia);
• 250 gramov smotanového syra;
• 200 gramov cukru a 3 polievkové lyžice. l. cukor na posypanie;
• 100 gramov masla;
• lyžička vanilky.

Ako variť:

1. Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Vložte jeden plát do zapekacej misy.
2. Syr, maslo, cukor vyšľaháme do hladka a nalejeme do formy.
3. Navrch dajte druhú časť cesta. Stlačte okraje.
4. Chescake vložte na pol hodiny do rúry na 180 stupňov.
5. Keď cheesecake vyberiete z formy, vložte ho na dve hodiny do chladničky. Studená chutí oveľa lepšie.

Jemná chuť smotanového syra v kombinácii s lístkovým cestom vás určite poteší!

Paštičky z lístkového cesta

Každý už od detstva miluje koláčiky. Teraz sa spájajú so zatuchnutým pečivom zo stanice. Ak si však koláčiky varíte doma, nemôžete sa obávať ich zloženia a chuti. Poďme sa naučiť, ako si ich uvariť sami:

• kg lístkového cesta;
• pol kila mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové);
• 40 gramov masla;
• 4 strúčiky cesnaku;
• dve cibule;
• soľ, korenie.

Varenie podľa zaujímavého receptu na pečenie:

1. Nakrájajte cibuľu mixérom a zmiešajte s mletým mäsom.
2. Nasekajte cesnak, pridajte do mletého mäsa. Soľ a korenie.
3. Cesto nakrájané na malé trojuholníky. Vyvaľkajte ich do guľôčok a na oboch koncoch ich predĺžte.
4. Do každej guľôčky vložte lyžicu mäsa a kúsok masla. Prvý prikryjeme druhým kúskom cesta. Prištipnite ich prstami.
5. Pečičky opečte na rastlinnom oleji z každej strany do zlatista.
6. Keď sú koláčiky hotové, položte ich na papierové utierky, aby sa odsal prebytočný tuk a olej.

Chebureky sú veľmi šťavnaté. Ak chcete, pridajtevnútri kusu alebo kocky syra. Potom sa roztopí a vaše jedlo bude oveľa jemnejšie. Chebureks je najlepšie jesť horúce a okamžite. Toto nie je druh jedla, ktoré sa môže časom uvariť a vyvinúť.

Croissanty s čokoládou vo vnútri

Je tu opäť čas dezertov. Ak si chcete pripraviť niečo na čaj, tak tento recept je pre vás. Nižšie na fotografii zaujímavé pečivo vyzerá šialene chutne. Vyskúšajte naše croissanty:

Zložky:

• balenie lístkového cesta;
• dve tyčinky mliečnej čokolády;
• 3 lyžičky práškový cukor;
• slepačie vajce

Varenie dezertu:

1. Cesto rozvaľkajte na tenko a nakrájajte na trojuholníky.
2. Nakrájajte čokoládu (alebo ju nalámte rukami) na malé kúsky asi pol centimetra.
3. Položte každý kúsok čokolády na spodok trojuholníka cesta.
4. Zviňte trojuholník a položte ho na papier na pečenie.
5. Namažte trojuholníky surovým vajcom.
6. Nastavte rúru na 220 stupňov a pečte v nej trojuholníky asi dvadsať minút.
7. Podávajte a jedzte horúce, inak čokoláda stuhne a nebude taká chutná a veľkolepá.

Tento recept deti veľmi milujú. Takže sa ho snažte v každom prípade uvariť, aby ste potešili svoje dcéry a synov.

Puffy so šunkou a syrom

Každý miluje lístkové cesto pre jeho rafinovanú chuť cesta a rôzne kombinácie polevy. Tento recept určite ocenia jedáci mäsa a ľudia, ktorí milujú syry. Jeho príprava nezaberie veľa času, keďže používame hotové lístkové cesto, ktoré ľahko zoženiete takmer v každom obchode s potravinami. Tak začnime.

Zložky:

• balenie lístkového cesta (bez droždia);
• 150 gramov tvrdého syra;
• 150 gramov šunky;
• kuracie vajce;
• trochu múky.

Varenie chutných oblátok:

1. Vyberte cesto z mrazničky 2-3 hodiny pred varením. Ak ste to nestihli, alebo ste zabudli, nezúfajte. Pomocou mikrovlnnej rúry ju dokážeme rozmraziť len za 2-3 minúty.
2. Šunku nakrájame na tenké plátky. Šunku (ak je) zbavíme tuku. Nebudeme to potrebovať.
3. Syr sa tiež krája na plátky.
4. Posypte veľkú dosku múkou. Vložte cesto a nakrájajte ho na štvorce alebo obdĺžniky. Položíme kúsok šunky a na ňu syr.
5. Jeden štvorec cesta prikryjeme druhým a okraje pritlačíme. Mimochodom, aby sa cesto neoddeľovalo, okraje popicháme vidličkou.
6. Plech na pečenie vymastíme olejom a vyložíme lupienkami. Potrieme ich vajíčkom, aby pri pečení urobili kôrku.
7. Rúru predhrejte na 200 stupňov a pečte asi dvadsať minút.

Podávajte horúce, pretože syr bude potom tvrdý. Všimnite si, že varenie vám netrvalo ani pol hodiny. Toto ľahko pripravené jedlo poteší vašu rodinu každý víkend.

Vynikajúci koláč s kefírovými hubami

Tento koláč sa dá variť nielen s hubami. Hľadajte svoju náplň aexperimentujte doma na základe nášho jednoduchého receptu.

Zložky:

• dva poháre jogurtu;
• dve vajcia;
• tri šálky múky;
• lyžička sódy;
• polievková lyžica soli;
• lyžička cukru;
• 2 žiarovky;
• pol kila húb.

Varenie:

1. Moje huby, čisté, nakrájané na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu a spolu s hubami smažte v rastlinnom oleji desať minút. Soľ podľa chuti.
2. Jogurt zohrejte na izbovú teplotu, pridajte vajcia, cukor, soľ, sódu a premiešajte.
3. Múku je potrebné ďalej preosiať a postupne pridávať do kefíru, miešať, kým nezostanú žiadne hrudky.
4. Formu vymastíme olejom. Nalejte polovicu cesta, potom vložte našu plnku z húb s cibuľou.
5. Nalejte druhú časť testu. Ozdobte vrch zeleňou.
6. Pečieme štyridsať minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Koláč môžeme podávať teplý alebo studený. Miska sa ukáže ako málo mastná, pretože cesto sme pripravili z kefíru a z náplne máme iba huby. Nepreháňajte to však, pretože huby sú pre telo ťažko stráviteľné. Ak ich zjete príliš veľa, môžete pociťovať bolesti brucha.

Tenké palacinky s mliekom

Mnohí len snívajú o prelamovaných palacinkách. Ale len málokto ich vie variť. Tak začnime:

• dve kuracie vajcia;
• pol litra mlieka;
• štipka soli;
• lyžička cukru;
• pohár múky;
• zeleninaolej.

Začať variť:

1. Rozbijte vajcia, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Šľaháme vidličkou alebo metličkou.
2. Do vaječnej zmesi postupne pridávajte mlieko a miešajte. Urobte to isté s múkou.
3. Cesto dajte na dvadsať minút do chladničky.
4. Vezmeme naberačku a nalejeme ju na panvicu s rastlinným olejom, čím vytvoríme kruh. Smažíme menej ako minútu z oboch strán. Dávame pozor, aby sa nepripálili.
5. Poskladajte palacinky jednu na druhú. Pre lepšiu chuť ich môžete potrieť maslom.

Takéto palacinky sú dobré, pretože sú v podstate univerzálne. Ak sa z prísad odstráni cukor, palacinky môžu byť plnené čímkoľvek: hubami, mäsom, šunkou, syrom. Ak vyrábate sladké palacinky, môžete ich použiť s medom, kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, kyslou smotanou. Môžete dokonca urobiť tvarohovú hmotu s kyslou smotanou a hrozienkami. Potom môžete urobiť palacinky s tvarohom.

Dúfame, že ste sa dnes naučili veľa zaujímavých a rozmanitých receptov z cesta. Nebojte sa piecť, presvedčili sme vás, že je to jednoduché. Dobrú chuť!