Kuracie srdiečka so zemiakmi: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé mladé gazdinky, ktoré kupujú jedlo pre svoje rodiny, úplne márne obchádzajú regály, v ktorých sú vtáčie droby. V skutočnosti sa tieto vedľajšie produkty hodia takmer ku každej zelenine a sú ideálne na prípravu výdatných a zdravých večerí. Dnešná publikácia predstavuje zaujímavý výber jednoduchých receptov na kuracie srdiečka so zemiakmi.

Základná možnosť

Ponúkame vám, aby ste venovali pozornosť jednému z najjednoduchších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z vtáčích drobov. Obsahuje minimum ingrediencií a samotný proces nezaberie príliš veľa času a úsilia. Na prípravu tejto večere budete potrebovať:

• Libra kuracích sŕdc.
• 4 stredné zemiaky.
• Veľká cibuľa.
• Soľ, voda a voňavé korenie.

Tento recept na kuracie srdiečka so zemiakmi umožňuje čerstvé aj mrazené droby. V druhom prípade budú musieť drobynajprv postavte na policu chladničky, aby mala čas rozmraziť. Potom ho umyjú, vložia do hrubostennej panvice, nalejú pol pohára vody a pošlú na sporák. Asi po pätnástich minútach sa do tej istej misky pridajú nadrobno nakrájané zemiaky, soľ a korenie. To všetko sa dusí na najmenšom ohni, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené. Krátko pred koncom tepelnej úpravy sa nakrájaná cibuľa poukladá na spoločnú panvicu.

Variant paradajok

Nasledujúci recept na dusené kuracie srdiečka so zemiakmi a zeleninou určite zaujme tých, ktorí milujú chutné jedlo. Jedlo pripravené podľa neho má príjemnú vôňu a mimoriadnu šťavnatosť. Na prípravu tejto večere budete potrebovať:

• 750 gramov kuracích sŕdc.
• Veľká cibuľa.
• 800 gramov zemiakov.
• Stredná mrkva.
• 300 gramov paradajok.
• Čajová lyžička cukru.
• Pár strúčikov cesnaku.
• 1, 5 lyžičiek mäsového korenia.
• Zelenina a maslo.

Tento recept na kuracie srdiečka so zemiakmi je mimoriadne jednoduchý. Preto sa s jeho reprodukciou ľahko vyrovná každý začiatočník. Umyté vtáčie droby sa zalejú studenou vodou a nechajú sa aspoň pol hodiny. Potom sa opláchnu pod kohútikom, sušia a vyprážajú na panvici vymastenej olejom. Len čo sa rozžiaria, podlejeme ich trochou vody a pod pokrievkou dusíme pätnásť minút. Potom sa im posielajú predvarenéomáčka pozostávajúca z smaženej cibule, mrkvy, strúhaných paradajok a cukru. Rozkladajú sa tam aj krájané zemiaky, soľ a korenie. To všetko sa dusí na miernom ohni štyridsať minút. Krátko pred koncom procesu sa do spoločného jedla pridá prelisovaný cesnak a lyžica masla.

Variant kyslej smotany

Tento recept na kuracie srdiečka so zemiakmi určite osloví milovníkov jednoduchého a uspokojujúceho jedla. Jedlo pripravené podľa neho je nielen prekvapivo chutné, ale aj celkom výživné. Na prípravu tohto obeda budete potrebovať:

• Kilo kuracích sŕdc.
• 10 zemiakov.
• ¼ baby squash.
• Veľká cibuľa.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Mrkva.
• 100 gramov kyslej smotany.
• Soľ a rastlinný olej.

Tento recept na kuracie srdiečka so zemiakmi v kyslej smotane zahŕňa predsmaženie drobov. Najprv sa umyjú, sušia a až potom sa posielajú na naolejovanú panvicu. Po dvadsiatich minútach sa k nim pridá nastrúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa a nasekaný cesnak. Po štvrťhodine sa kyslá smotana, zemiaky a cuketa rozložia do spoločnej misy. Všetko to osolíme, zalejeme malým množstvom vody a dusíme pod pokrievkou, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie.

Variant so šampiňónmi a syrom

Toto je jeden z najzaujímavejších receptov na kuracie srdce so zemiakmi (fotografie takýchto jedál nájdete v dnešnej publikácii). Zahŕňa použitieporciované keramické hrnce, v ktorých môžete nielen variť, ale aj podávať pečienku. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

• 700 gramov kuracích sŕdc.
• Pár cibule.
• 2 mrkvy.
• 5 zemiakov.
• 200 ml 10% smotany.
• 100 gramov tvrdého syra.
• Čajová lyžička škrobu.
• 60 gramov sušených húb.
• Soľ, aromatické koreniny a rastlinný olej.

Popis procesu

Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a potom opražíme na malom množstve rozohriateho rastlinného tuku. Hneď ako získa zlatý odtieň, pridá sa k nemu strúhaná mrkva a pokračuje v prechode. Umyté vtáčie droby sa vyprážajú na samostatnej panvici a vkladajú do servírovacích nádob.

Navrch poukladajte opečenú cibuľu s mrkvou a všetko prikryte vrstvou zemiakov. Potom sa do hrncov pridajú vopred dusené huby. To všetko sa zaleje zmesou škrobu, smotany, soli a korenia a potom sa posype strúhaným syrom, prikryje sa pokrievkou a vloží sa do rúry. Kuracie srdcia so zemiakmi a sušenými hubami varte pri teplote dvesto stupňov tridsať minút. Krátko pred koncom procesu sa pokrievky z hrncov odstránia, aby ich obsah stihol zhnednúť.