Kuracie srdiečka so zemiakmi v rúre: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie srdiečka sú chutné a uspokojujúce jedlo. Pripravujú sa podľa rôznych receptúr. Napríklad kuracie srdcia varené so zemiakmi v rúre sú veľmi jemné a mäkké. Navyše toto jedlo pomáha získať dostatok. Predsa len, má mäsovú zložku, výdatné zemiaky a najčastejšie inú zeleninu a omáčky.

Vynikajúci recept s hubami

Okrem zemiakov môžu byť pre srdiečka výbornou prílohou huby a mrkva. Na pečenie kuracích sŕdc so zemiakmi v rúre budete podľa receptu potrebovať tieto ingrediencie:

• asi kilo zemiakov;
• 600 gramov srdca;
• tristo gramov čerstvých húb.
• malá cibuľová hlava;
• jedna stredne veľká mrkva;
• dva alebo tri strúčiky cesnaku;
• 500 ml 10% tučného mlieka alebo smotany;
• soľ a nové korenie;
• rastlinný olej. Môžete si tiež vziať zmes dvoch druhov olejov.

Aj hotové jedloposypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Varenie kuracích sŕdc so zemiakmi v rúre v hrncoch. Táto metóda pomáha zachovať maximálnu chuť.

Proces varenia zemiakov

Zelenina je očistená. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom sa huby nakrájajú na malé kocky.

Kuracie srdcia sa umyjú studenou vodou, ak je to možné, odreže sa z nich prebytočný tuk. Každý kus rozrežte na polovicu. Zahrejte olej na panvici, pošlite naň mrkvu a cibuľu asi tri minúty, premiešajte. Po zavedení sŕdc sa spolu dusia asi päť až sedem minút. Na konci sa vložia huby, ingrediencie sa zmiešajú a varia sa pod pokrievkou ďalších desať minút.

Zemiaky sú nakrájané na kocky. Cesnak je olúpaný, prechádzajúci lisom alebo jemne nasekaný. Touto zeleninou sú posypané zemiaky, podľa chuti osolené a okorenené.

Vezmi si hrnce. Na dno sa položí pár polievkových lyžíc pečienky, potom vrstva zemiakov. Opakujte vrstvy. Hrniec nalejte asi do tretiny smotany, pridajte vriacu vodu.

Pošlite kuracie srdcia so zemiakmi do rúry na tridsaťpäť minút pri teplote dvesto stupňov.

Pečený syrový tanier

Táto možnosť je veľmi chutná a šťavnatá. Na prípravu chutných kuracích sŕdc pečených v rúre so zemiakmi si musíte pripraviť:

• 500 gramov zemiakov a srdca;
• 150 gramov syra;
• 200 – 250 gramov kyslej smotany;
• tri polievkové lyžice múky;
• dve malé cibule;
• trochu korenia podľa chuti.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na tenké polkolieska. Srdiečka sa umyjú, vlhkosť sa nechá odtiecť. Do panvice sa naleje trochu oleja, posiela sa cibuľa a srdce. Hmota je jemne opražená.

Odstráňte vyprážanie v pekáči. Na tú istú panvicu dáme ošúpané zemiaky nakrájané na kolieska, pár minút opekáme a prenesieme do srdiečok. Vrstvu osolíme a okoreníme podľa vlastného uváženia. Môžete tiež pridať nejaké korenie na zemiaky.

Múka sa preoseje a pridá sa do kyslej smotany, dôkladne sa premieša. Do kyslej smotany nalejte teplú vodu, asi 200 ml. Hmotu premiešajte tak, aby bola homogénna. Suroviny nalejte omáčkou. Syr sa rozdrví na hrubom strúhadle.

Kuracie srdcia so zemiakmi pošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov. Pozrite sa na pripravenosť zemiakov. Potom posypte syrom, pošlite ďalších desať minút. Výsledkom je výdatné a krásne jedlo.

Ďalší recept na lahodný krém

Na varenie dusených kuracích sŕdc so zemiakmi v rúre si musíte vziať tieto ingrediencie:

• sedem veľkých zemiakových hľúz;
• 600 gramov srdca;
• cibuľová hlava;
• 400 gramov smotany;
• soľ a korenie;
• 60 gramov tvrdého syra;
• rastlinný olej.

Srdiečka sú umyté, očistené od tuku, tubulov. Nakrájajte na niekoľko kusov. Smažte v rastlinnom oleji asi šesť minút, potom pridajte trochu vody, duste prísadu ďalších päť minút. cibuľová hlavaočistíme a najemno rozdrobíme. Vyprážajte ho oddelene do zlatista. Pridajte cibuľu do panvice, premiešajte, prikryte prísady pokrievkou a odstráňte zo sporáka.

Zemiaky sú olúpané a potom nakrájané na tenké plátky. Plech na pečenie je jemne naolejovaný, vytvorí sa vrstva zemiakov. Položte srdce s cibuľou. Smotana sa zmieša s korením a naleje sa na misku. Plech zakryte fóliou a pošlite do rúry na tridsať minút. Potom sa fólia odstráni, posype syrom a odošle na ďalších desať minút, už je otvorená.

Vynikajúci recept s majonézou

Tento recept používa aj nádoby na pečenie. Majonéza sa v tomto prípade používa v minimálnom množstve. Na takéto šťavnaté jedlo si musíte vziať tieto ingrediencie:

• 500 gramov srdca;
• štyri zemiakové hľuzy;
• veľká cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• polievková lyžica majonézy;
• soľ a korenie.

Srdce sa umyjú, smažia v rastlinnom oleji asi päť minút na vysokej teplote. Zemiaky sú olúpané, nakrájané na veľké kocky. Mrkva sa ošúpe, rozotrie na hrubom strúhadle. Zmiešame spolu so zemiakmi. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu. Vložia vyprážané srdcia, ochutia korením, premiešajú ingrediencie.

Spodok hrncov sa potrie majonézou, pridá sa zmes zemiakov a srdiečok. Nalejte trochu vody. Hrnce sa posielajú do studenej rúry, potom sa zahrejú na 180 stupňov a varia sa asi hodinu. Chutné pečené zemiaky so srdiečkami,zelenina a omáčka sa môžu podávať na obed a večeru. Toto jedlo sa pripravuje v hrncoch aj na plechu na pečenie. Niekedy sa pridávajú čerstvé bylinky, korenie na zemiaky a huby.