Jedlá zo sušenej špargle: recepty na varenie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Sušená špargľa je pena, ktorá bola odstránená zo sójového mlieka. Má čínsky názov - fuzhu. Tradične sa špargľa konzumuje v Ázii, no naši krajania si osvojili ich recepty. Ale aby bol výrobok chutný, musíte poznať vlastnosti prípravy polotovaru. Preto každú gazdinku zaujíma, ako si správne pripraviť sušenú špargľu doma.

Marinovaná špargľa s mrkvou

Najobľúbenejším spôsobom prípravy produktu je namáčanie a marinovanie. Na prípravu chutného a zdravého jedla potrebujete:

1. Sušenú špargľu rozlámte na malé kúsky, ak je dlhá.
2. Zalejte fuju horúcou vodou (1 pohár vody na 50 gramov produktu).
3. Do panvice s polotovarom pridajte 2 veľké lyžice sójovej omáčky, 1 malú lyžicu sójovej omáčky (6-9%). a pol malej lyžičky soli. Nechajte špargľu namočiť asi tri hodiny.

Kým fuju namáča, môžete variťKórejská mrkva.

1. Musíte si zobrať 5 malých mrkiev, 5 veľkých lyžíc rastlinného oleja, 1 veľkú lyžicu soli bez podložného sklíčka a 2 veľké lyžice sezamu.
2. Mrkva musí byť nastrúhaná na špeciálnom nástroji. Výsledkom by mala byť dlhá slamka.
3. Mrkvu osolíme a odložíme bokom.

Ďalej musíte uvariť kórejskú adjiku alebo yannem.

1. Musíte si vziať 2 veľké lyžice červenej papriky, 1 malú lyžicu cukru a soli, 1 veľkú lyžicu teplej vody a 3 strúčiky cesnaku.
2. V samostatnej miske zmiešajte cukor, soľ a korenie, ako aj pripravenú lyžicu vody a nasekaný cesnak.

Záverečná fáza

1. K nakrájanej mrkve pridajte pol malej lyžice yannem a 1 veľkú lyžicu 6% octu.
2. Zahrejte panvicu a sezamové semienka na nej trochu opečte.
3. Opečený sezam by sa mal pridať do mrkvy.
4. Mrkvový šalát lúhujte v chladničke asi 2 dni.
5. Potom musíte získať pripravenú fuju, nakrájať na kúsky a pridať k mrkve.

Sójová špargľa s hubami

Nie každému sa páči, ako sušená špargľa vyzerá. Správne pripravený produkt však túto nevýhodu zatieňuje a dobýva svojou úžasnou chuťou. Ďalší recept je z polotovaru s hubami. Na varenie potrebujete:

1. 1 cibuľu nakrájajte na kolieska a nasekajte 2 strúčiky cesnaku.
2. Pikantnú zeleninu opečte na masle so zatvoreným vekom.
3. Po niekoľkých minútach pridajte 4 polievkové lyžice paradajokpasty, 250 gramov akýchkoľvek húb a 500 gramov namočeného fuzhi.
4. Pokrm dusíme ďalších 20 minút.
5. Na konci varenia môžeme všetky ingrediencie posypať nasekanými bylinkami.

Fuzhu s čerstvou zeleninou

Mnohé gazdinky nevedia, čo si pripraviť zo sušenej špargle. Tu je jeden z ľahko dostupných receptov z tohto produktu.

Ako variť:

1. Najskôr musíte fuju rozbiť na malé kúsky.
2. Potom by mal byť výrobok namočený v teplej vode na 6 alebo 8 hodín.
3. Vezmite paradajku, umyte ju, nakrájajte a odstráňte z nej všetku tekutinu.
4. Je potrebné nasekať dve uhorky na tyčinky.
5. Potom skombinujte zeleninu s pripravenou špargľou.
6. Zároveň je potrebné pripraviť omáčku zo 40 ml sójovej omáčky, 30 ml slnečnicového oleja a korenia.
7. Všetky ingrediencie zalejte zmesou a posypte nadrobno nakrájanou zeleninou.

Špargľa s bravčovým

Jedlá zo sušenej špargle sú veľmi chutné a zdravé. Na zvládnutie ďalšieho fuji receptu potrebujete:

1. 190 gramov špargle namočte do teplej vody a nechajte niekoľko hodín odstáť.
2. Nastrúhajte mrkvu na špeciálnom strúhadle.
3. Nakrájajte 35 gramov cibule a 5 strúčikov cesnaku.
4. Opečte 200 gramov bravčového mäsa na panvici do zlatista.
5. Potom k mäsu pridajte špargľu a zeleninu.
6. Všetky komponenty sú dusené, kým nie sú hotové.
7. Potom musí byť jedlo dochutené sójovou omáčkou a ak je to potrebné,korenie.

Fuzhu s paradajkami a sezamovými semienkami

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• máčaná špargľa - 0,4 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa – 2 ks;
• fazuľa – 0,3 kg;
• paprika - 1 ks;
• paradajka - 2 kusy;
• cesnak - 4 kusy;
• zázvor – 10 g;
• sezam – 25 g.

Ako variť:

1. Na panvici opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu, ako aj uvarenú fazuľu a kúsky namočenej špargle do zlatista.
2. Zmiešajte ingrediencie a varte na strednom ohni asi 5 minút.
3. Do panvice pridajte nastrúhaný zázvor, kúsky paradajok, papriku, cesnak a korenie. Všetko premiešajte a prikryte.
4. Pred podávaním posypte sezamovými semienkami.

Caesar šalát so špargľou

Varenie chutného šalátu:

1. Vopred namočená 200 gramov špargle nakrájanej na kúsky.
2. Rovnaký počet cherry paradajok nakrájaných na 4 časti a pridané listy šalátu.
3. Potom musíte do oka pridať biele krutóny.
4. Paralelne pripravte omáčku.
5. Na tento účel si vezmite 2 veľké lyžice olivového oleja, 1,5 lyžičky sójovej omáčky a jednu malú lyžicu horčice. Všetky komponenty sú zmiešané a ochutené šalátom.

Fuzhu s morskými riasami a kyslou uhorkou

Pokyny na prípravu ďalšieho jedla so sušenou špargľou:

1. 100 gramov špargle namočte do teplej vody.
2. Paralelne uvarte 100 gramov kuracieho mäsa.
3. Pripravené fuju tiež povarte asi 5 minút, vychladnite a nakrájajte na kúsky.
4. Nasekajte aj 100 gramov morských rias, 1 paradajku, 2 kyslé uhorky. Varené kuracie mäso a petržlenová vňať. Ku všetkým ingredienciám pridajte nasekanú špargľu.
5. Sezóna hotových šalátov so sójovou omáčkou a mixom.

Fuzhu, tekvicový a hruškový šalát

Na prípravu lahodného jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• sušená špargľa - 300 g;
• tekvica – 300 g;
• hruška – 300 g;
• kukurica v konzerve - 1 plechovka.

Varenie:

1. Tekvicu dusíme na miernom ohni do mäkka.
2. Uvarenú tekvicu, hrušku a fuju pokrájame na malé kúsky.
3. Pridajte konzervovanú kukuricu, oblečte šalát s akoukoľvek omáčkou a premiešajte.

Fuji a funchose šalát

Príprava takéhoto jedla nie je náročná. Výsledkom je pikantný a chutný šalát. Požadované ingrediencie:

• máčaná špargľa - 30 g;
• mrkva – 150 g;
• uhorka – 100 g;
• sladká paprika – 70 g;
• suchá funchóza – 100 g;
• pekingská kapusta – 100 g;
• cesnak - 3 kusy;
• citrónová šťava - 30 ml;
• trstinový cukor – 25g;
• sójová omáčka – 90 g;
• mletá paprika – 0,5 lyžičky;
• mletý koriander – 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej – 90 g;
• sezamový olej – 0,5 lyžičky;
• sezamové semienka – 0,5 ČL

Kroky varenia:

1. Aby bola čínska kapusta chrumkavá, musí sa na minútu ponoriť do vriacej vody a opláchnuť studenou vodou.
2. Uhorku, mrkvu, papriku ošúpeme a nakrájame na prúžky.
3. Na dresing kombinujte sójovú omáčku, rastlinný olej, sezamový olej, citrónovú šťavu, cesnak, cukor, koriander a feferónku.
4. Potom špargľu varte asi 5 minút. Keď vychladne, nakrájajte ho na malé kúsky.
5. Do pripravenej šalátovej misy vložíme všetku nakrájanú zeleninu, špargľu, pridáme marinádu a dobre premiešame.
6. Všetky ingrediencie odložte na niekoľko hodín marinovať do chladničky.
7. Funchose je potrebné zaliať vriacou vodou a nechať vylúhovať.
8. Potom sceďte a ochlaďte.
9. Zmiešajte funchose s vylúhovaným šalátom.
10. Pred podávaním posypte sezamovými semienkami.

Je veľa možností na varenie špargle. Hodí sa teda aj k rybám, tučnému mäsu, baklažánu, tofu, suchému bielemu vínu, sladkokyslým omáčkam a iným produktom.