2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Život na východe si nemožno predstaviť bez tradičnej čajovne. Toto je „duša“a „srdce“Strednej Ázie, ktorá obsahuje mier, mier a smäd uhasený v náročných a horúcich dňoch. V tomto článku vám povieme, čo je čajovňa, prečo sa bez nej nezaobíde ani jedno východné mesto. Odhrnieme závoj histórie a zistíme, odkiaľ táto inštitúcia pochádza.
Od minulosti po súčasnosť
Dnes táto čajovňa vyzerá ako roztomilá a útulná orientálna reštaurácia, kde je zvykom pokojne si vychutnávať voňavé nápoje a dopriať si dobroty. Predtým toto miesto zachránilo cestujúcich a miestnych obyvateľov pred horúčavou a horúčavou.
Význam slova "čajovňa" pochádza z dvoch odvodenín - cha-yeh (čínsky), čo znamená "listový čaj", a xane (perzský) - "izba". Toto zariadenie je malá jedáleň, ktorá ponúka nealkoholické zeleninové nápoje, známe orientálne sladkosti a plné jedlá (ako pilaf alebo ražniči).
ViacPred niekoľkými stovkami storočí bolo možné nájsť čajovne v oázových miestach a na trhoch, kde sa nahrnuli všetci, ktorí si chceli oddýchnuť a uhasiť smäd.
Väčšinu dňa sú v Strednej Ázii a na východe neznesiteľné horúčavy, pred ktorými sa jednoducho nedá skryť. Pod páliacim slnkom museli obyvatelia a cestujúci vypiť veľké množstvo tekutín. Ale keďže obyvatelia všetkých krajín Strednej Ázie vyznávajú islam, používanie alkoholických nápojov je prísne zakázané. Potreboval som alternatívu, a to bol zelený čaj.
Funkcie
Nie každý vie, čo je čajovňa. Názov hovorí sám za seba, ale tradície a funkcie sú dostupné iba pre obyvateľov a turistov z východu. Do modernej čajovne môže dnes vstúpiť každý deň úplne každý. Aby ste sa však dostali do skutočnej inštitúcie, musíte dostať pozvanie od miestnych obyvateľov.
Spravidla nebolo možné odmietnuť lákavú ponuku navštíviť čajovňu: naznačovalo by to, že si nevážite svojho priateľa alebo príbuzného. Áno, a je zakázané prísť do ústavu so ženami, pretože je určený len pre mužov. Ak navštívite tradičnú čajovňu v Strednej Ázii, všimnete si, že všetci účastníci pozostávajú výlučne zo zástupcov silnejšieho pohlavia.
Pravidlá správania
História čajovne hovorí, že skôr vzhľad tohto podniku bol veľmi odlišný od jeho moderných náprotivkov. Dnes tu pracuje veľké množstvo ľudí, od technického personálu až po kuchárov privezených zo Strednej Ázie. Ale pred všetkýmfunkcie mohla vykonávať jedna osoba – majiteľ čajovne. Čo je to pohostinná pohostinnosť, vedeli z prvej ruky.
Pravidlá správania:
- Pri vstupe si nezabudnite vyzuť topánky, pretože všetci hostia podniku sedia na podlahe, na špeciálnych kozlíkoch. Nohy sú zvyčajne prekrížené v turečtine, ktorá pripomína ásanu Lotus Pose. Nosenie topánok by bolo neetické a nehygienické.
- V tradičnej čajovni sa pred jedlom podáva nesladený zelený čaj, ktorý by sa nikdy nemal odmietnuť. Pijú nápoj z misky. Naliať plné riady, ako je väčšina ľudí zvyknutá, však znamená prejaviť neúctu k hosťom a majiteľovi podniku. Potrebujete naplniť misku iba ⅓.
- Čo je to čajovňa? Je to inštitúcia, ktorá je plná harmónie a pokoja. Do čajovne si ľudia prichádzajú oddýchnuť a užiť si pokoj, preto v žiadnom prípade nesmiete nadávať, riešiť veci, hádať sa alebo niekoho urážať. Boje a násilie sú pre túto inštitúciu neprijateľné a ak dôjde ku konfliktu, potom sa rieši mierovou cestou.
Zaujímavé fakty
Predtým sa čajovňa dala nájsť na každom bazáre alebo karavanseraji. Inštitúcia bola zvyčajne umiestnená na ulici, ale v chladnom období boli hostia ubytovaní už vo vnútri. Pomerne často boli v čajovni zavesené vtáčie klietky, ktoré obývali prepelice. Ich Twitter vytvoril špeciálnu útulnú atmosféru.
V závislosti od regiónu, ľudových kultúr a zvykov sa čajovňa líšila vzhľadom aj ponukou. Napríklad v Azerbajdžane boli otvorené prevádzky, kde si človek mohol užiťlen čierny dlhý listový nápoj. Aby však čaj nepôsobil fádne či trpko, podávali sa k nemu sladkosti. V Tadžikistane si v takýchto zariadeniach môžete pochutnať na lahodných jedlách a občerstvení.
Čajovňa sa nachádza vo všetkých kútoch Strednej Ázie, dokonca aj v Iráne a Afganistane, pretože tieto krajiny obývajú najmä sedavé, nomádske a polokočovné národy (Lurovia, Peržania, Balochovia, Pašaiovia).
Ďalším hlavným prvkom je veľký samovar v čajovni. Význam tejto požiadavky je jednoduchý: ak je zariadenie nové a krásne, potom slúži ako symbol úcty majiteľa k jeho hosťom. Samovar bola prvá vec, ktorú si ľudia všimli.
Navštíviť skutočnú čajovňu znamená cítiť duchovnú atmosféru Strednej Ázie.
Odporúča:
Kuvert je Význam slova a aké položky sú tam zahrnuté
Výraz "couvert" má dva významy. Jeden z nich sa považuje za zastaraný a druhý sa používa dodnes. V tomto článku zistíme, odkiaľ sa vzalo slovo „couvert“, pochopíme jeho vlastnosti z hľadiska jazyka. Pozrime sa tiež na niekoľko príkladov
Jedlo – čo je to? Význam slova "výživa"
Na otázku, čo je výživa, nie je možné jednoznačne odpovedať, pretože tento pojem má viacero významov. Ako pochopiť množstvo definícií a nakoniec sa rozhodnúť pre význam slova „výživa“?
Čajovňa je "Chayhona č. 1" v Moskve: popis, funkcie, služby, recenzie a fotografie
Už dnes je ťažké niečím prekvapiť obyvateľa metropoly. Talianske reštaurácie, čínske reštaurácie, francúzske pekárne – vyberte si. Ale až teraz sú mnohí prekvapení, keď sa zastavia pri vývesnej tabuli „Chaihona“. Toto bude téma nášho článku. Poďme analyzovať, ako sa táto inštitúcia líši, čo tu poteší hostí
Shmurdyak – čo je to? Význam slova, história jeho výskytu
Shmurdyak – čo je to? Výraz „shmurdyak“možno často počuť v hovorovej reči. Najzaujímavejšie je, že význam tohto slova v rôznych segmentoch populácie sa od seba trochu líši. V tomto článku sa pokúsime zistiť, odkiaľ tento žargón pochádza a čo znamená
"Čajovňa číslo 1" na námestí Puškinskaja v Moskve
„Čajhona číslo 1“na námestí Puškinskaja v Moskve je farebná orientálna kaviareň, ktorú vlastní populárny reťazec. Inštitúcia sa nachádza na prvom poschodí divadla "Rusko" v samom centre hlavného mesta. Je to miesto, kde si môžete oddýchnuť a ochutnať tradičné jedlá uzbeckej kuchyne
