Kedy piť kefír – ráno alebo večer? Užitočné vlastnosti a obsah kalórií kefíru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Špecialisti na správnu výživu sa domnievajú, že v noci by ste nemali jesť jedlo. To však neplatí pre kefír a pre ostatné fermentované mliečne výrobky. Majú veľa užitočných vlastností. Kedy piť kefír? Mnoho odborníkov na výživu odporúča piť tento nápoj tesne pred spaním. Nasýti telo ľahkými užitočnými komponentmi a zlepší výkon mnohých vnútorných systémov. Vďaka tomu môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj prispieť k získaniu dlhovekosti.

Zloženie kefíru

Mnohých zaujíma, kedy piť kefír. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie tohto nápoja, stane sa neuveriteľne užitočným pre ľudské telo. A môžete ho piť kedykoľvek počas dňa.

Kefír bol od pradávna uznávaný ako jedno z tajomstiev dlhovekosti. Ľudia, ktorí konzumovali fermentovaný mliečny nápoj, sa vyznačovali dobrým zdravotným stavom a ideálnymi externými údajmi. Je to spôsobené jeho užitočným zložením. Zloženie kefírového štartéra zahŕňa 22 prospešných baktérií, hlavnékomponenty zahŕňajú:

• tyčinky s kyselinou mliečnou;
• kvasnice;
• kyselina octová;
• mliečne streptokoky.

Kefír je prírodný produkt, ktorý sa získava fermentáciou mlieka. Nie je možné pripraviť nápoj neprirodzeným spôsobom.

Kefír obsahuje: vitamíny A, C, PP a skupinu B, minerály (vápnik, fluór, železo, fosfor, sodík).

Pite kalórie

Kalórie v kefíre závisia od obsahu tuku. Preto je ich hodnota na 100 g fermentovaného mliečneho výrobku nasledovná:

• 1 % – 40 kcal;
• 2, 5% – 50 kcal;
• 3, 2% – 56 kcal.

V pohári (250 ml) 1% kefíru - 100 kcal. Z tohto dôvodu sa nápoj často konzumuje počas diéty. Zároveň sú pôstne dni založené na kefíre užitočnejšie nie na chudnutie, ale na urýchlenie procesu trávenia.

Výhody nápojov

Kefír má bohaté chemické zloženie. To vám umožní vytlačiť fermentovaný mliečny výrobok na jedno z hlavných miest vďaka jeho výhodám. Kedy piť kefír a čo to telu prinesie? Tu sú hlavné výhody nápoja:

1. Posilňuje imunitný systém.
2. Zvyšuje vstrebávanie živín z potravy.
3. Zlepšuje črevnú motilitu.
4. Odstraňuje opuchy.
5. Prevencia rakoviny.
6. Trosky a toxíny sa z tela odstraňujú.
7. Patogénna mikroflóra je zničená.
8. Lepšie stráviteľné, keďže laktóza sa čiastočne premieňa na kyselinu mliečnu.
9. Následky otravy sú neutralizovanéalkohol.

Ak zhrnieme účinok kefíru na organizmus, tak je to aj:

• antidepresívum, pretože má pozitívny vplyv na nervový systém;
• relaxátor vďaka úľave od stresu;
• antioxidant, ktorý dokáže spomaliť proces starnutia v tele.

Nápoj pôsobí mierne močopudne, môžu ho piť ľudia, ktorí majú problémy s opuchmi a vysokým krvným tlakom. Kefír sa hodí k obilným produktom.

Vďaka fermentovanému mliečnemu produktu sa zvyšuje rýchlosť tráviaceho procesu. Čerstvý kefír má laxatívny účinok, ale uvoľnený pred viac ako 3 dňami, naopak, posilňuje.

Vďaka výhodám, ktoré kefír poskytuje telu, ho možno zaradiť do zdravej výživy.

Ľudia, ktorí zaradia nápoj do svojho jedálneho lístka, riešia niekoľko problémov naraz. Dokážu sa zbaviť beri-beri, zlepšujú stav kostí a pokožky, normalizujú tráviaci systém a odolávajú stresu.

Ktorý kefír je zdravší

Odborníci na výživu tvrdia, že si musíte kúpiť nápoj, ktorého dátum spotreby nie je dlhší ako jeden týždeň. Tieto požiadavky zvyčajne spĺňa nápoj vyrobený v miestnej mliekarni, napríklad kefír Prostokvashino.

Ak je trvanlivosť produktu dlhšia ako 7 dní, nebude to pre telo prospešné. Kefír s dlhou životnosťou obsahuje zahusťovadlá na báze škrobu.

Nápoj z kyslého mlieka je klasifikovaný nasledovnespôsob:

• podľa stupňa obsahu tuku - od 0 do 6%;
• podľa obsahu alkoholu – od 0,6 do 0,2 %;
• podľa dĺžky varenia sa rozlišuje jednodňové, dvojdňové alebo trojdňové varenie;
• podľa prítomnosti aditív: ovocné sirupy, sušené mlieko, ďalšie vitamíny, laktobacily a bifidobaktérie.

V normálnom režime prospeje kefír s 3,2 % tuku, pretože minerály a vitamíny z neho sa vstrebávajú oveľa efektívnejšie. Nízkotučný nápoj určený pre ľudí na diéte. Takýto kefír tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Nápoj z kyslého mlieka s ovocnými prísadami vyvoláva určité pochybnosti o jeho výhodách, pretože môže obsahovať veľa syntetických chutí a farbív.

Kedy piť kefír

Ak je potrebné zlepšiť črevnú mikroflóru, potom je najlepšie piť nápoj, keď je žalúdok čo najprázdnejší. Navyše je najužitočnejšie piť produkt s minimálnym množstvom aditív.

Ak používate kefír len ako nápoj, potom zaujme svoje miesto v raňajkovom, obedovom alebo večernom menu.

Mnohých zaujíma, kedy je lepšie piť kefír. Jeho každodenné zaradenie do stravy lekári nezakazujú, neexistujú však na to žiadne indikácie. Pre najlepšie výsledky pite každý druhý deň.

Dôležitým bodom je čerstvosť produktu. Po otvorení sa môže skladovať maximálne 3 dni. Zápcha alebo hnačka a niekedy pálenie záhy sa môžu vyskytnúť, ak sa konzumujú na 4. deň.

Kefír v malých dávkach obsahuje etylalkohol, takže viac ako 2 poháre môžu zhoršiť koncentráciu vodičov. Je tiež schopný poskytnúť ľahký a slabý relaxačný účinok. Kvôli týmto vlastnostiam je kefír klasifikovaný ako nízkoalkoholický nápoj.

Deti staršie ako 3 roky a dospelí môžu vypiť 1-2 poháre nápoja denne. Dojčatá od šiestich mesiacov - 50 ml 2-krát týždenne, s postupným zvyšovaním jednotlivej dávky na 100 ml o 1 rok a až do 200 ml - o dva.

Nápoj je najlepšie piť pri izbovej teplote a na dosiahnutie lepšej stráviteľnosti - po malých dúškoch.

Môžem piť kefír ráno

Konzumácia tohto fermentovaného mliečneho nápoja nalačno má priaznivý vplyv na organizmus. Existuje mnoho receptov, ktoré premenia kefír na kompletné raňajkové jedlo. Pridávajú sa k nemu rôzne komponenty.

Kedy je najlepší čas na pitie kefíru? Výhody ranného pitia sú nasledovné:

• chuť do jedla sa zlepšuje;
• normalizuje prácu nervového systému;
• odstraňuje zápach z úst;
• zvýšenie nálady a tónu.

Počas tehotenstva, menopauzy alebo menštruácie ranná konzumácia jogurtu pomôže ženskému telu vybudovať biorytmy. Ľuďom, ktorí sa ráno ťažko prebúdzajú, nápoj dodá energiu a jasnosť mysle.

Na dosiahnutie dobrej nálady sa do pohára kefíru na špičke noža pridáva škorica a zázvor, lyžica medu a trocha citrónovej šťavy.

Piť v noci

Mnoho ľudí zaujíma, kedy piť kefír – ráno alebo večer. Nápoj je možné konzumovať nalačno, ale mnohé výhody prinesie aj pred spaním.

V tomto prípade sú výhody kefíru nasledovné:

• Uľahčuje trávenie jedla.
• Znižuje pocit hladu. Pitie jogurtu pred spaním eliminuje potrebu občerstvenia po večeri.
• Nápoj pôsobí ako mierne preháňadlo, čo je užitočné najmä pre ľudí trpiacich zápchou.
• Podporuje spánok s aminokyselinou tryptofán.
• Pomáha tráviacemu systému zotaviť sa počas spánku.
• Zlepšuje vstrebávanie vápnika.

Kefír pomáha najmä ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Znižuje pocit hladu v najťažších večeroch.

Ak je optimálny čas na večeru pred 20:00, potom je najlepšie piť kefír po 2 hodinách. Nápoj by mal mať izbovú teplotu.

Možná ujma

Napriek mnohým výhodám môže fermentovaný mliečny nápoj tiež poškodiť telo. Jeho použitie sa v takýchto prípadoch neodporúča:

• žalúdočný a dvanástnikový vred;
• porucha tráviaceho systému;
• individuálna intolerancia mliečnych bielkovín.

Aby nedošlo k poškodeniu tela, existujú určité pravidlá pre jeho použitie:

1. Ak máte žalúdočný vred, je dovolené piť nízkotučný kefír, ale najlepšiekonzumujte medzi hlavnými jedlami.
2. Ak si pacient po vypití nápoja všimne boľavé bolesti v žalúdku, znamená to prítomnosť problémov s tráviacim systémom.
3. Pri pankreatitíde alebo gastritíde s vysokou kyslosťou sa kefír neodporúča piť.
4. Ľudia náchylní na hnačku by sa tiež mali vyhýbať tomuto fermentovanému mliečnemu nápoju.
5. S opatrnosťou je povolené podávať kefír deťom mladším ako jeden rok kvôli ich nedostatočne vytvorenej mikroflóre na jeho vstrebávanie.
6. Starý nápoj vydaný pred viac ako 3 dňami, neodporúča sa ľuďom trpiacim pálením záhy.

Dôležité je tiež nepoužívať expirovaný a nekvalitný kefír, pretože môže spôsobiť otravu. Nemal by byť teplý dlhšie ako 1-2 hodiny, nápoj nemusíte ohrievať na batérii a určite treba dodržať dátum spotreby.

Všetky tieto body musíte zvážiť pred zaradením kefíru do vašej každodennej stravy.

Záver

Kefír je lahodný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý možno zaradiť do stravy pri zdravej výžive. Môže sa konzumovať ráno aj večer. Kefír má mnoho pozitívnych vlastností a pri správnom používaní telu len prospeje.

Napriek výhodám môže byť nápoj škodlivý, na čo treba myslieť aj pri jeho zaraďovaní do denného menu.