Recepty na koláče z ryžovej múky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryžová torta je jemne drobivé, mierne vlhké, ale jemné a vzdušné pečivo, ktoré možno ochutiť trochou hrozienok alebo ochutiť citrónovou kôrou. Príprava pochúťky z ryžovej múky.

Aká je jeho užitočnosť a ako správne variť muffiny z ryžovej múky, si povieme v našom článku.

Hodnota ryžovej múky

Ryžová múka je bohatá na užitočné minerály a vitamíny, ktoré sa odporúčajú ľuďom s kardiovaskulárnymi problémami. Múka navyše neobsahuje lepok. Tento proteín je kontraindikovaný u ľudí s celiakiou - intoleranciou lepku.

Cesto na koláč z varenej ryžovej múky je trochu zrnité. Stáva sa to v dôsledku skutočnosti, že múka sa úplne nerozpustí v oleji, ale zachováva si svoju celistvosť. Odstraňuje prebytočný tuk z masla, vďaka čomu sú domáce koláče drobivé a chuťovo jemné. Dávame do pozornosti pomarančový koláč na báze ryžovej múky.

Recept zryžová múka

Na želanie niektoré gazdinky pridávajú do cesta na koláč suchý proteín, vďaka čomu je pochúťka ešte výživnejšia a chutnejšia.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ryžová múka – 140 g;
• pšeničná múka – 60 g;
• maslo – 130 g;
• vajcia – 4 ks.;
• sóda – 2/3 lyžičky;
• cukor – 250 g;
• oranžová - 1 kus;
• likér – 2 polievkové lyžice. l.;
• práškový cukor – 20 g.

Praktická časť

Začnite pripravovať koláč z ryžovej múky prípravou cesta. Aby ste to dosiahli, musíte odmerať správne množstvo ryže a pšeničnej múky a potom ich zmiešať so soľou a sódou. Umyte pomaranč a odstráňte z neho kôru. Vytlačte šťavu a nalejte obsah do samostatnej nádoby.

Do misky dáme vopred rozpustené maslo a postupne dovnútra nasypeme pripravené množstvo cukru. Potom pridajte vajcia jedno po druhom do obsahu. Hmota by mala mať homogénnu konzistenciu a mierne krémový vzhľad. Teraz je čas pridať chuť.

Aby bola dávka nadýchaná a objemná - múka sa musí vylievať postupne, pričom cesto vyšľahajte. Keď je všetka múka premiešaná, cesto vložíme do pripravenej zapekacej misy a vložíme do predhriatej rúry na cca 50 minút. Pripravenosť pečenia je možné skontrolovať špáradlom alebo špáradlom.

Ďalším krokom je príprava impregnácie. Za týmto účelom nalejte do malého hrncapomarančový džús, cukor a ak chcete, trochu koňaku alebo likéru. Výsledný obsah musí byť privedený do varu a varený na miernom ohni asi 5-7 minút. Potom by mal byť vrchol domáceho pečenia naliaty výslednou impregnáciou. Vychladnutý koláč môžeme podľa želania posypať práškovým cukrom. Aby sa pochúťka nerozpadala a nelámala, odporúča sa ju krájať vychladnutú.

Variant košíčkov bez vajec

Nižšie je recept na ďalší domáci koláč, ktorý je vhodný pre dospelých aj deti. Muffiny z ryžovej múky bez vajec nie sú v žiadnom prípade horšie ako pochúťky z pšeničnej múky, navyše sú plné užitočných zložiek bohatých na vitamíny. Sušené ovocie sa môže použiť alebo nie - všetko závisí od preferencií kuchára.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ryžová múka - pol šálky;
• kukuričná múka – 1 polievková lyžica;
• slivky – 50 g;
• sušené marhule - 50 g;
• hrozienka – 50 g;
• jablko alebo hruška - 1 ks;
• škrob – 30 g;
• slnečnicový olej – 45g;
• sóda - štipka.

Proces varenia by mal začať prípravou sušeného ovocia. Na tento účel by sa mali na 15 minút naliať vriacou vodou a potom nakrájať na malé kúsky. Jablko je potrebné umyť a nakrájať na malé kúsky, potom ho pomocou mixéra premeniť na kašu. V prípade, že by ste nemali po ruke mixér, môžete použiť jemné strúhadlo a dužinu ovocia rozmixovať s pripravenou šťavou.

Ďalším krokom je príprava testu. Na to je potrebné preosiať múku dvoch druhov aspojte so zvyškom ingrediencií (sem sa oplatí pridať aj hruškové alebo jablkové pyré). Potom by ste mali dostať kašu homogénnej konzistencie s kúskami ovocia. Potrebuje naplniť formy na pečenie, vopred naolejované olejom. Pochúťka sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Ryžový koláč z mikrovlnnej rúry

Mikrovlnné košíčky sa varia veľmi rýchlo. Nebudete nad nimi musieť tráviť veľa času, vo všeobecnosti môžete investovať do 15 minút.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• ryžová múka – 60 g;
• cukor – 40 g;
• vajce – 1 ks;
• mlieko – 2 polievkové lyžice;
• kakaový prášok – 15g;
• slnečnicový olej – 2 polievkové lyžice;
• sóda - štipka.

Začnite pripravovať domáce koláče zmiešaním suchých ingrediencií. Potom je potrebné do obsahu pridať trochu mlieka, vajíčka a masla. To všetko sa dôkladne premieša a pridá sa hasená sóda. Výslednú zmes preneste do vopred vymasteného hrnčeka a pečte v mikrovlnnej rúre pri maximálnej teplote 2-3 minúty.

Pochúťka je veľmi chutná a chutná. Je veľmi výhodné urobiť si taký košíček na raňajky. Podávajte pečivo s čajom alebo horúcim mliekom.