Ako variť zeleninu v mikrovlnnej rúre: jednoduché spôsoby varenia, tipy a tajomstvá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V článku nižšie sa dozvieme, ako variť zeleninu v mikrovlnnej rúre. Mnohé ženy v domácnosti ani nevedia, že môžete použiť mikrovlnnú rúru na prípravu šalátov a iných jedál, ktoré používajú varenú zeleninu. Ak stále používate elektrický alebo plynový sporák, ale chápete, že varenie trvá príliš dlho, tento článok bude pre vás veľmi užitočný.

Chuť

Dokonca aj tí, ktorí počuli, že zeleninu môžete variť v mikrovlnnej rúre (vo vrecúšku alebo v špeciálnej nádobe), niekedy pochybujú. Spravidla je to všetko vec vkusu. Niektorí veria, že chuťové vlastnosti určitej zeleniny sa môžu zmeniť, ak ju „hodíte“do mikrovlnnej rúry.

Prejdime na recenzie skúsených kuchárov a tých gazdiniek, ktoré tento spôsob varenia praktizujú už dlho. Všetky recenzie zdôrazňujú niekoľko pozitívnych bodov. Po prvé, samozrejme, chuť. Toto je prvá vec, ktorej sa treba báť. Pokiaľ ide o chuťové vlastnosti, zelenina, ktorá bola varená v mikrovlnnej rúre, je oveľa chutnejšia. Trochu pripomínajú výrobky varené v rúre. Šťavnaté, bez straty chuti a farby. Toto je obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o repu a mrkvu.

Pohodlie

Ľudia, ktorí vedia variť zeleninu v mikrovlnnej rúre, nie sú zaťažení potrebou neustále monitorovať prípravu jedla. Nie je potrebné odstraňovať penu, zatvárať alebo otvárať veko, nastavovať teplotu rúry alebo neustále sledovať úroveň plynového horáka. Varenie v mikrovlnnej rúre eliminuje všetky tieto nuansy. Produkty musia byť len správne pripravené. Za všetko ostatné bude zodpovedný pomocník v kuchyni.

Mikrovlnný riad

Ako variť zeleninu na vinaigrette v mikrovlnnej rúre? Ktoré jedlá si k tomu vybrať?

Hosteska, ktorá má v kuchyni takúto rúru, je spravidla majiteľkou špeciálneho riadu. Existuje niekoľko možností, ktoré možno použiť na varenie zeleniny.

• Sklenený riad s voľným vrchnákom. Môže to byť akákoľvek hrubostenná nádoba z kvalitného skla, ktorú možno bezpečne vložiť do mikrovlnnej rúry.
• Špecializované balenie s ventilom na paru.
• Plastová nádoba s vekom s ventilom na vypúšťanie pary.

Zemiaky

Tak začnimepriamo do varenia. Povieme vám, ako rýchlo uvariť zeleninu v mikrovlnnej rúre pomocou skleneného hlbokého taniera s vekom. Urobme to na príklade zemiakov.

Pred začatím varenia si nezabudnite umyť zeleninu. Špáradlom vypichneme do zemiakových šupiek niekoľko dierok. Nebuďte leniví a preskočte tento krok. V opačnom prípade môžu zemiaky prasknúť a rozsypať sa po celom tanieri. Na varenie je lepšie zvoliť malé hľuzy, aby sa pohodlne zmestili do nádoby.

Voda je predmetom diskusie. Niektoré gazdinky nalejú na dno nádoby niekoľko polievkových lyžíc vody, iné varia zeleninu v mikrovlnke bez pridania tekutiny. Ktorý spôsob vám bude vyhovovať – rozhodnite sa sami.

Teraz o čase varenia. Dokonca aj najskúsenejšia žena v domácnosti nebude môcť presne povedať, ako variť zeleninu v mikrovlnnej rúre, s uvedením času a výkonu. Mikrovlnky, ktoré sú v kuchyni, sú predsa pre každého iné. Tu je niekoľko „štandardných“príkladov, ktoré si môžete prispôsobiť vašej kuchynskej linke:

• Výkon 1000W. Takéto zemiaky sa varia 8 až 10 minút.
• Výkon 750W. Varenie zemiakov trvá 12 až 16 minút.

Mrkva

Pokračujeme v rozprávaní o tom, ako variť zeleninu v mikrovlnnej rúre na šalát, poďme sa rozprávať o mrkve. Pred varením sa musí umyť špongiou pod tečúcou vodou. Špáradlom urobíme do šupky mrkvy jamky. Na prípravu tejto zeleninyskúsme druhú možnosť – riad s pokrievkou, ktorá má ventil na únik pary. Pošleme malé mrkvy do nádoby, zatvoríme veko a otvoríme špeciálny otvor, aby para vyšla. Deje sa to tak, aby mrkva nestratila pružnosť šupky, nepraskla. Na dno takejto nádoby nemôžete pridať vodu. Čas varenia mrkvy je úplne rovnaký ako u zemiakov. Všetko závisí od výkonu rúry.

Poraďte! Neponáhľajte sa začať variť. Odporúča sa dať zelenine trochu času na „vykysnutie“. Musia, ako sa hovorí, dosiahnuť. Ak ste varili s pridaním vody, vyberte zeleninu na uterák, prikryte ju a nechajte 5-7 minút. Ak sa na varenie nepoužila voda, zelenina sa môže dostať aj do riadu, v ktorom bola varená.

Repa

Tento produkt spravidla núti ženy v domácnosti hľadať možnosti a odpovede na otázku, ako rýchlo uvariť zeleninu v mikrovlnnej rúre. Všetci vieme, že repa musí vždy čakať dlhšie ako ostatné. Tento produkt sa varí dlho, počas varenia vytvára penu, vyžaduje pozornosť a neustále sledovanie. Ak používate mikrovlnnú rúru, proces je oveľa rýchlejší a s malou alebo žiadnou účasťou hostesky.

Cvikla sa umýva, rovnako ako v prípade inej zeleniny. Na jeho prípravu použijeme vrecko na pečenie. Ak jeden nie je po ruke, postačí obyčajný celofán. Zeleninu po prepichnutí špáradlom vložíme do vrecka, pridáme trochu vody, pevne zaviažeme. Položte na otočný tanier mikrovlnnej rúry.

• Pri 800W sa repa varí 8 až 12 minút.
• Ak je tento indikátor vo vašej mikrovlnnej rúre 900 W, potom sa čas varenia skráti o dve až tri minúty.
• V dôsledku toho s menším výkonom (750 W a menej) – pridajte pár minút. Ak mikrovlnná rúra produkuje 900 W, čas varenia bude kratší.

Poraďte! Keď poznáte výkon a funkčnosť svojho kuchynského asistenta, môžete si vždy vypočítať priemerný čas varenia. Toto by ste mali urobiť, aby ste ušetrili ešte viac vzácnych minút.

S vedomím času a výkonu môžete súčasne variť všetku zeleninu na šaláty a vinaigretty. To je veľmi výhodné, ak prebiehajú prípravy na dovolenku, pripravuje sa veľa paralelných jedál a pozornosť hostiteľky nie je vždy možné upútať na hrniec s varenou zeleninou.

Umyté produkty stačí vhodiť do vrecka alebo do sklenenej nádoby s vrchnákom, zapnúť požadovaný režim na mikrovlnke a čakať. Môžete robiť iné veci a zelenina sa uvarí bez vašej pozornosti.