Nízkokalorické prílohy: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Od detstva sme všetci pevne presvedčení, že príloha je niečo, čo zasýti, má vysoký obsah škrobu. V školách, škôlkach sa deťom tradične podávajú zemiaky alebo ryža s fašírkami či fašírkami. Pre rastúci organizmus je to celkom bežná kombinácia, ale čo človek, ktorý vedie sedavý spôsob života alebo má nadváhu? Tu bude potrebné opustiť pyré a nahradiť ho nízkokalorickými prílohami.

Líder v užitočnosti

Na prvé miesto odborníci na výživu bez pochýb kladú zeleninové prílohy. A ak vás už omrzela dusená brokolica so špargľou, dajú sa nahradiť lahodnejšou grilovanou zeleninou. Ideálnou nízkokalorickou prílohou k rybe je šalát. Takýto doplnok vám pomôže nielen schudnúť, ale doplní vám aj vitamíny, pomaly stráviteľné sacharidy, esenciálne stopové prvky a vlákninu, ktorá naplní žalúdok a dodá pocit sýtosti.

Dokonalým receptom na nízkokalorickú prílohu je šalát z uhoriek, paradajok, papriky a byliniek. To všetko dochutíme lyžicou olivového oleja a podávame.

Za najmenej kalorické prílohy sa považujú aj cuketa, tekvica, cvikla, mrkva. Chuť týchto produktov môžete diverzifikovať pridaním zeleného hrášku, fazule alebo húb do misky. Od omáčok a mastných dresingov však budeme musieť upustiť.

Druhé miesto medzi nízkokalorickými prílohami

To už zahŕňa jedlá obsahujúce škrob. Vhodná pohánka, perličkový jačmeň, divoká ryža, cestoviny z tvrdej pšenice. To všetko sa dá konzumovať aj počas chudnutia, ale len pri dodržaní nasledujúceho pravidla: takéto prílohy treba kombinovať aj so zeleninou. Ale bude potrebné opustiť vyprážanie, mastné omáčky a oleje. Len pokazia celú užitočnosť riadu.

Pravidlá na chudnutie príloh

Nízkokalorické prílohy majú nízky obsah tuku. Ale dôležitá je aj veľkosť porcie. Príloha by nemala presahovať veľkosť hlavného jedla, zaobchádzajte s ním ako s prídavkom, ktorý zdobí chuť a nasýti vitamínmi. Ktorá príloha je teda nízkokalorická?

Čoho sa budeš musieť vzdať?

Nechajte zemiaky a cestoviny v minulosti. Samozrejme, ak použijete cestoviny z tvrdej pšenice a len uvaríte zemiaky, môžete mierne znížiť obsah kalórií v týchto jedlách, ale tieto čísla zostanú stále vysoké v porovnaní so zeleninou a obilninami.

Ideálnou možnosťou by bola kapusta, špargľa, fazuľa, baklažán, cuketa. To všetko sa dá dusiť, piecť, dusiť a tak ďalej.

Kapustnica

Výbornou prílohou bude biela kapusta, ktorá je dokonale dusená vo vlastnej šťave, bez pridávania ďalších prísad.

Na prípravu chutného a zdravého jedla ho nasekajte, osoľte a premiešajte. Po pár minútach spustí šťavu a už ju môžete začať dusiť na miernom ohni. Pre chuť môžete do kapusty pridať mrkvu alebo paradajky. Môžete ho dusiť aj s mäsom. V tomto prípade začnite s ňou a potom, keď je takmer hotová, pridajte kapustu. Výhody pokrmu sa zvýšia, ak ho pripravíte v pare.

Nakladaný baklažán

Ak idete grilovať, nemusia sa vám zbiehať sliny pri pohľade na to, ako všetci jedia mastné mäso. Nemenej chutné môžu byť baklažány, ktoré sú ideálne varené na ohni.

A aby ste ich nakladali, najskôr nasekajte alebo nastrúhajte mrkvu, papriku, kapustu na najbežnejšom strúhadle. Soľ a zapamätaj si všetky ingrediencie. Teraz môžete začať baklažán. Spolu s paradajkami je potrebné ich rozrezať na polovicu, pridať cesnak a rozložiť všetku zeleninu do vrstiev a utláčať ju. Marinádu môžete vyskúšať po 5-7 dňoch.

Ak sa vám s varením veľmi nechce trápiť, môžete špargľu jednoducho uvariť a pripraviť si k nej zdravú horčicovú omáčku.

Čo robiť s brokolicou, ružičkovým kelom alebo karfiolom

Táto zelenina sa najlepšie varí v dvojitom kotli. Sú kombinované s provensálskymi bylinkami a pórom. Každý druh kapusty možno variť ako samostatné jedlo, alebo môžete kombinovať a pripravovať rôzne.

Ako by taká nízkokalorická príloha vyzerala? Ide o dusený ružičkový kel s brokolicou, mrkvou a zeleným hráškom. Miska je kombinovaná s kuracími kotletami, mäsovými guľkami alebo mäsovými guľkami. Zelenina dusená v pare bude šťavnatejšia, ak ju budete jesť s rôznymi omáčkami. Zabudnite na majonézy, radšej si ich urobte sami na báze kyslej smotany.

Papriky zapečené s paradajkami

Toto jedlo môže dokonca prekvapiť hostí a podávať ho na slávnostný stôl. Na varenie budete potrebovať asi 40 kusov cherry paradajok, 3 sladké papriky, zväzok bazalky, soľ a korenie - podľa chuti. Toto jedlo sa pripravuje asi 40 minút, takže si musíte urobiť zásoby včas. Tak začnime:

• Papriky umyte a očistite a rovnomerne rozkrojte na polovice. Vašou úlohou je vyčistiť ich tak, aby sa nezlomili, polovice musia byť absolútne neporušené, bez poškodenia.
• Vezmite plech na pečenie a vymastite ho kvapkou oleja, aby sa paprika neprilepila, a po osolení ich vyložte.
• Umyte cherry paradajky a ošúpte paradajky tak, že ich na pár sekúnd ponoríte do vriacej vody. Potom sa pokožka sama olúpe.
• Teraz môžu byť cherry paradajky vložené do papriky, hlavná vec je, že tesne priliehajú k sebe a časti sa ukážu ako úplne naplnené.
• Peprite a osoľte, pridajte bazalku alebo iné korenie.
• Plech zabaľte do fólie a vložte do rúry na pol hodinu pri teplote 180 stupňov.
• Potom odstráňte fóliu a vložte do rúry na ďalších 5-10 minút. Papriky by mali byť zlatohnedé.

Podávame ako prílohu a ozdobí každý stôl. A jeho obsah kalórií je iba 23 kcal na 100 g.

Kaša je hlavou všetkého

Už vieme, že cereálie sú aj skvelou nízkokalorickou prílohou. Pre fanúšikov správnej výživy je na prvom mieste pohánka a hnedá ryža. Výhodou týchto cereálií je, že dokonale zasýtia, otupia pocit hladu a obsahujú minimálne množstvo tuku spolu s užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi.

Čo sa týka pohánky, tú treba uvariť len vo vode, bez pridania oleja, inak sa celá diéta skončí skôr, ako vôbec začne. Zo spôsobov varenia správna výživa schvaľuje iba dusenie, pečenie, varenie a dusenie. S kilami navyše môžete bojovať nízkokalorickými prílohami iba vtedy, ak sú správne uvarené.