Torta "Exotica": recept, ingrediencie, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torta "Exotica" s ovocím - pomerne jednoduché jedlo. Najjemnejšia sušienka zmiešaná s ovocím a kyslou smotanou robí tento dezert vynikajúcim. Je mierne sladká a možno do nej pridať exotické ovocie aj ovocie zmiešané so sezónnym ovocím. Kyslosť dodáva jedlu osobitnú pikantnosť. Vyrába sa veľmi jednoducho, najťažšie na celej príprave je pečenie sušienky.

Zvážte najobľúbenejšie recepty na exotické koláče s fotografiami. Pri príprave akéhokoľvek koláča používajte vždy čerstvé suroviny. Ovocie by nemalo byť pokazené a ani mäkké, inak nedostanete krásny dezert, všetko sa zmieša do celkovej hmoty.

Torta "Exotica"

Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu, no zjete ho doslova za okamih. Využiť môžete nielen kupované ovocie, v lete vám ako príloha do koláča poslúži akékoľvek bobuľové ovocie.

Na prípravu si vezmite nasledujúce ingrediencie:

• 3-4 vajcia;
• 200 g cukru (na cesto);
• 150 g múky;
• sóda na špičke noža uhasená octom;
• 500 g kyslej smotany;
• ovocie (kiwi, pomaranč, ananás alebo iné);
• 150 g cukru (v smotane);
• 20 g želatíny;
• vanilkový cukor.

Varenie

Pred začatím procesu nezabudnite vajcia umyť sódou bikarbónou. Koniec koncov, všetky dostupné baktérie nie sú vo vnútri, ale mimo samotného vajíčka.

Pokyn:

• Pri príprave sušienky zmiešajte vajcia a cukor v suchej a čistej miske. Hmotu dobre vyšľahajte, mala by sa niekoľkokrát zvýšiť.
• Pomaly pridajte múku a vanilku s uhasenou sódou. Jemne premiešajte vareškou, pohybom zhora nadol, aby ste z cesta nevyrazili všetku nadýchanosť.
• Rozdelenú formu prikryte pergamenovým papierom, okraje nie je potrebné premazávať, inak sušienka jednoducho skĺzne. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20-30 minút. Pozrite sa na svoju rúru. Či je sušienka hotová, môžete skontrolovať zápalkou alebo drevenou špajdľou.
• Pripravte veľkú misku. Úplne ho podložte lepiacou fóliou.
• Plátky ovocia. Potom ich rozložte po celej miske.

• Náhodne rozlomte sušienku.
• Pripravte krém. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou.
• Zalejte želatínu studenou vodou, prečítajte si pomery na obale. Nechajte napučať a potom roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte do kyslej smotany.
• Do misky s ovocím dáme kúsky sušienok, navrch poukladáme ovocie, to všetko zalejeme časťou smotany. Takže opakujte so všetkými sušienkami, ovocím a smotanou. Hotový koláč pošlite na chladné miesto, kým úplne nestuhne. Môže to trvať niekoľko hodín, je lepšie, ak koláč urobíte večer a vyskúšate ho ráno.
• Po uplynutí času prevráťte misku s koláčom na veľký tanier. Odstráňte film. Okamžite môžete podávať s čajom.

Ovocný dezert

Tento recept na tortu "Exotica" s ovocím je trochu neštandardný, pretože do cesta patrí kyslá smotana, vďaka ktorej je cesto ťažšie, no zároveň mu dodáva krémovú chuť a dodáva mu zvláštnu pikantnosť.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 3 kuracie vajcia;
• 100 g cukru (na cesto);
• 150 g múky;
• 0,5 lyžičky sóda bikarbóna + ocot na uhasenie;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (v ceste);
• 25g želatíny;
• 500 – 600 g kyslej smotany;
• 150 g cukru (v smotane);
• kiwi, banán, pomaranč.

Varenie

Pri príprave exotickej torty je potrebné vybrať vajíčka z chladničky, inak jednoducho nevyšľahajú do nadýchanej hmoty.

Pokyn:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Cukor si rozdeľte zhruba na polovicu, jednu časť pridajte k žĺtkom a druhú spojte s bielkovinami, najskôr ich však treba vyšľahať do stabilnej a pevnej hmoty. Zvlášť vyšľaháme žĺtky mixérom, kým nie sú bieleby sa mala zväčšiť aj veľkosť. Jemnými pohybmi silikónovou špachtľou spojte žĺtky s bielkovinami.
2. Pridajte preosiatu múku a sódu, premiešajte a až potom cesto spojte s kyslou smotanou.
3. Trochu tekuté cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie, ale boky nevymažte tukom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-190 stupňov asi 30-40 minút. Musíte to skontrolovať drevenou špajdľou alebo špáradlom.
4. Po vychladnutí tortu nakrájajte nožom na malé kocky.
5. Namočte želatínu do studenej prevarenej vody, množstvo viď na obale. Nechajte ho napučiavať. Potom ho roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, nechajte trochu vychladnúť.
6. Kyslú smotanu vyšľahajte mixérom s cukrom, môžete pridať trochu vanilky. Skombinujte s vychladnutou želatínou.
7. Prikryte hlbokú misku potravinovou fóliou. Aby sa film rovnomerne uložil, prejdite po fólii uterákom.
8. Okamžite dajte polovicu ovocia na dno, mali by ste ich nakrájať na malé kúsky. Nalejte polovicu kyslej smotany na vrch, potom položte kúsok nasekanej sušienky. Na vrch poukladáme zvyšok ovocia, zalejeme zvyšným krémom a dobre roztlačíme zvyšok sušienky.
9. Všetko utiahnite lepiacou fóliou navrchu. Na vrch môžete položiť malý lis, až potom pošlite misku do chladničky na niekoľko hodín, aby sa vylúhovala. Tento recept na exotickú tortu je veľmi jednoduchý na prípravu, ale mimoriadne chutný. Určite prekvapíte svoju rodinu a priateľov.
10. Hotový koláč otočteplochá misa, navrch kúskom ovocia podľa želania.

Jemná torta "Exotica"

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4 malé vajcia;
• 200 g cukru;
• 200 ml kefíru s ľubovoľným obsahom tuku;
• 1 lyžička sóda;
• 180 – 200 g múky;
• 20 g želatíny;
• 1 kiwi;
• 1 banán;
• pár jahôd;
• 150 g cukru;
• 500 ml kyslej smotany.

Varenie

Ak chcete pripraviť lahodnú pochúťku, postupujte podľa týchto krokov:

1. Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa hmota niekoľkonásobne nezväčší.
2. Do vaječnej zmesi pridajte kefír, hasenú sódu a múku. Jemne premiešajte špachtľou. Z hľadiska hustoty by sa mala podobať nízkotučnej kyslej smotane.
3. Cesto dajte do formy, ak nie je odnímateľná, potom si môžete vziať akúkoľvek, hlavné je vystlať dno pergamenom.
4. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov 35-40 minút. Kontrola pripravenosti špáradlom.
5. Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí nakrájajte na kocky veľké asi 4 x 4 cm.
6. Ďalším krokom je príprava krému. Želatínu zalejte vodou (približne 100 ml) a nechajte napučať.
7. Potom ju roztavte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je v mikrovlnnej rúre.
8. Kyslú smotanu vyšľahajte s cukrom pomocou mixéra. Keď sa kryštály cukru rozpustia, pridajte rozpustenú želatínu.
9. Dať tortu"Exotický" je nezvyčajný vzhľad, vezmite si balenie zakúpeného želé akejkoľvek chuti. Zrieďte ho tak, ako je uvedené na obale, ale pridajte polovičné množstvo vody.
10. Veľkú misku alebo inú vhodnú nádobu zakryte potravinovou fóliou. Ovocie rozložte do rovnomernej vrstvy a potom nalejte pripravené želé. Vložte obrobok do chladničky stuhnúť.
11. Potom nalejte navrch trochu kyslej smotany, navrch poukladajte kúsky sušienky, potom ovocie, kyslú smotanu a sušienku. Potom môžeme povedať, že exotická torta je hotová.
12. Všetko pevne stlačte a vylúhujte v chladničke.
13. Otočte tortu na servírovací tanier a ihneď podávajte.

Záver

Tento dezert je veľmi ľahký a vzdušný, jeho vzhľad je atraktívny, aby ste si boli istí, pozrite sa na "exotickú" tortu na fotografii vyššie. Najdôležitejšie je, že to milujú deti aj dospelí.