Ako sa vzdať sladkostí a škrobových potravín? Ako nahradiť sladké a múku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Problém nadmernej konzumácie sladkostí a škrobových potravín bol vždy veľmi akútny. Skutoční znalci pečiva a sladkostí majú často naozaj ťažké rozlúčiť sa so svojimi obľúbenými maškrtami. Ale ich použitie nie je vždy užitočné, okrem toho má zlý vplyv na postavu. Ako sa teda navždy vzdať sladkostí a škrobových potravín?

Psychologické dôvody

Problém závislosti na sladkom môže často súvisieť s ľudskou psychológiou. Mnohí zvyknú stres zabaviť rôznymi pochúťkami. Na chvíľu to pomáha zlepšiť náladu a cítiť istý nával radosti. Ale glukóza sa v tele absorbuje pomerne rýchlo a požadovaný účinok prechádza, ale stres zostáva.

Zvýšený záujem o sladké môže byť navyše spôsobený chronickou únavou. V tomto prípade doplnenie energie čokoládou a inými vecami nepomôže, pretože sladkosti majú opäť len dočasný účinok. Častou príčinou závislosti na cukre je hormonálnanerovnováha. Túžba po sladkostiach a jedlách obsahujúcich škrob sa v tomto prípade môže zvýšiť pred menštruáciou, počas depresie a menopauzy.

Škodlivé sladké

Samozrejme, konzumácia veľkého množstva cukru sa odráža na ľudskom zdraví. Cukor je často príčinou plynatosti, nadúvania a zápchy. To však nie je všetko, čoho je schopný. Nekontrolovaná konzumácia sladkostí môže viesť k oveľa vážnejším zdravotným problémom. V dôsledku neustáleho zaťaženia pankreasu sa môže vyvinúť diabetes mellitus. Pod vplyvom sladkého prostredia sa navyše rozmnožuje mikroflóra, ktorá má neblahý vplyv na črevá, čo môže viesť k tráviacim ťažkostiam až vzniku ulceróznej kolitídy, ktorá pri nesprávnej liečbe vedie k vzniku rakovinového nádor! Výsledkom problémov s črevami budú trvalé kožné vyrážky, ako aj zrýchlené starnutie v dôsledku pomalej tvorby kolagénu.

Mnohí výrobcovia, ktorí sa snažia vylepšiť chuť sladkostí a čokolády, neváhajú používať chemické prísady. Ich použitie môže spôsobiť alergické reakcie, poruchy orgánov. Niekedy dokonca vedie k tvorbe rakovinových buniek. No a mnohým známy problém - rôzne ochorenia ústnej dutiny, od kazu až po stratu zubov. Je to spôsobené tým, že sladkosti sú zdrojom výživy pre rôzne mikroorganizmy, ktoré negatívne ovplyvňujú zuby a ďasná. Dôvodov, prečo sa vzdať sladkostí, je už dosť, ale tuako sa vzdať sladkostí a škrobových jedál, aj keď sa vyhliadky na zdravotné problémy zdajú vágne a vzdialené?

Výhody cukru

Akokoľvek sa to môže zdať paradoxné, s množstvom škodlivých vlastností cukru existuje aj výhoda, ktorú môže priniesť. Najznámejšou prospešnou vlastnosťou cukrov je ich energetická hodnota. Glukóza ako dôležitý zdroj energie dokáže unavenému telu dodať silu, navyše celkom rýchlo. Je to veľmi praktické a pohodlné, pretože aj malý cukrík dokáže dodať energiu najmä mozgu. Disacharidy sú tiež schopné zlepšiť výkon a pamäť a niektoré z nich prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu vápnika, aminokyselín a vitamínov skupiny B do krvi. Polysacharidy, čo sú komplexné zlúčeniny, sa trávia dlho, čím sa predlžuje pocit sýtosti, a vláknina, ktorá sa vôbec nestrávi, prispieva k čisteniu čriev. Navyše každý vie, že sladkosti sú šampiónmi vo zvyšovaní nálady. A aj keď je tento efekt dočasný a vymyslený, aj tak je niekedy celkom príjemný, najmä ak poznáte mieru. Oplatí sa teda vôbec premýšľať o tom, ako prestať jesť sladkosti?

Ako to funguje

Ako to, že cukor má taký obrovský vplyv na naše telo a vedie nás k závislosti? Sacharóza je jednoduchý sacharid, takže sa rýchlo rozkladá na glukózu a fruktózu, ktoré sa dostávajú do krvného obehu. Glukóza je pre telo nevyhnutným zdrojom energie, vyživuje náš mozog a orgány. Ale ak sa zrazu v tele objaví prebytok glukózy, potom touložené v tuku. Keď sa sacharóza dostane do tela, takmer okamžite sa rozkladá, vďaka čomu sa zdá byť malá a chcete viac sladkých a škrobových jedál. Problém je v tom, že telo nedokáže dať signál, keď už je energie dostatok. V tomto nepomôže ani mozog, pretože sa v ňom aktivuje dopamínový slastný systém.

Je dokázané, že na biochemickej úrovni sú účinky sacharózy podobné účinkom opiátov. Je tiež známe, že niekedy môže byť závislosť na cukre spôsobená genetikou. Osoba je citlivá na cukor, je prudko ovplyvnená znížením hladiny glukózy v krvi. Pre takýchto ľudí sa cukor stáva skutočnou závislosťou, pretože ich nálada, výkon, sebavedomie môžu závisieť od čokoládovej tyčinky navyše. Otázka, ako sa vzdať sladkostí a škrobových jedál je pre nich ešte naliehavejšia, no aj tak to treba urobiť, aby si nepoškodili zdravie a postavu.

Používanie cukru pri výrobe

Akútnym problémom je, ako výrobcovia používajú cukor vo svojich produktoch. Keďže má veľký vplyv na chuť, nepohrdnú ho použiť nielen do sladkostí, ale aj do omáčok, korenín a fermentovaných mliečnych výrobkov. Preto môže byť sledovanie množstva jeho použitia obzvlášť náročné. Okrem toho, že cukor pôsobí ako omamné látky, môže byť návykový, vzbudzovať pocit hladu. Aj preto sa využíva najmä v potravinárstve, pretože čím viac je konzument na cukre závislý, tým viacviac produktov s obsahom cukru bude kupovať a bude kupovať neustále. Tento začarovaný kruh je tu už pomerne dlho a pre mnohých je problémom. Bez riadneho preštudovania zloženia produktu môže kupujúci, aj bez toho, aby o tom vedel, kúpiť veľa sladkých produktov a skonzumovať ich.

Zvyk na cukor niektorí vedci prirovnávajú k fajčeniu a drogovej závislosti. V Amsterdame dokonca vznikol nápad umiestniť obrázky na výrobky s obsahom cukru, podobne ako obrázky na škatuľkách cigariet, s cieľom odstrašiť kupujúcich a tým znížiť percento spotreby cukru. Odmietanie sladkých a škrobových jedál si však vyžaduje v prvom rade usilovnú prácu na sebe. Desivé obrázky by preto sotva mali požadovaný účinok.

Žiadne sladkosti

Ako prestať jesť sladkosti? Ako už bolo spomenuté vyššie, ide o veľmi náročný a zložitý proces, ktorý si vyžaduje veľa úsilia. Prvá a najdôležitejšia vec, ktorá by mala byť - túžba. Ak ste sa sami pevne rozhodli, že je čas znížiť vplyv cukru na váš život a náladu, potom to už bude jednoduchšie. Počnúc psychológiou sa oplatí jasne a jasne pochopiť všetky škody spôsobené cukrom a neustále si na to pamätať, keď sa prebudí túžba jesť niečo sladké. Okrem toho treba prijať fakt, že sladkosti nepomôžu vyriešiť fyzické ani psychické problémy. Krátky pocit eufórie nepridá šťastie v živote ani kariérny úspech, takže neúspechy a zlá nálada nemôžu byť dôvodom na zlyhanie.

Keď máte chuť zjesť niečo sladké, každý môžekrát namiesto toho piť vodu. Najjednoduchší spôsob, ako prestať jesť sladkosti, je nekupovať ich! Stanovte si konkrétny cieľ, najlepšie v číslach, ako napríklad schudnúť určitý počet kíl alebo zjesť maximálne určité množstvo cukru za deň. Začnite doma chodiť do posilňovne alebo cvičiť, pokiaľ je telo v dobrej kondícii – na vyhubenie lásky k sladkému má vplyv aj fyzická aktivita. Naučte sa piť čaj bez cukru, nejedzte viac ako 2-3 sladkosti denne, postupne toto číslo znižujte na nulu. Objavte nejaké nové jedlá, ktoré by boli zdravé a chutné. Hlavná vec je robiť všetko postupne, poznať mieru. Ak sa sladkosti stali neoddeliteľnou súčasťou vášho života na dlhú dobu - nevzdávajte sa ich okamžite, nielenže to nepovedie k ničomu, ale bude to mať aj zlý vplyv na zdravie. Povedzme, že otázka, ako sa vzdať sladkostí a múčnych jedál, už pre vás nie je úplne aktuálna, prvá etapa prešla. Ale glukóza je pre naše telo stále potrebná.

Zdravé alternatívy sladkostí

Aby život úplne nezhorkol, musíte vedieť, ako nahradiť sladké a škrobové jedlá. Najčastejšími zdravými sladkosťami sú nepochybne ovocie. Samozrejme, ani sa o ne neopierať, no pár jabĺk denne alebo pomaranč určite neuškodí, ale naopak. Ak chcete niečo zaujímavejšie, môžete si upiecť jablká s medom a orechmi.

Ovocné šťavy je však lepšie odoprieť – obsahujú pomerne veľké množstvo cukru v porovnaní s ovocím v pôvodnom stave. Môžete pridať do svojho jedálničkarôzne sušené ovocie a datle, ktoré budú tiež pekným doplnkom k cereáliám a jogurtom. Mimochodom, z mliečnych výrobkov, ako z každého iného, by ste mali uprednostniť výrobky, v ktorých cukor nie je alebo je obsiahnutý v minimálnom množstve.

Zbavenie sa cukru ako diéta

Je možné schudnúť tak, že sa vzdáte sladkostí a škrobových jedál? Samozrejme, najmä ak je toto odmietnutie sprevádzané zavedením nových, užitočnejších produktov a pravidelnou fyzickou aktivitou. Výsledok v tomto prípade nebude celkom viditeľný - maximálne 7-8 kg, s vylúčením mnohých ďalších škodlivých produktov, ako sú klobásy, sušienky, sladké omáčky, sódy a oveľa viac. Aj tu, rovnako ako v mnohých iných diétach, bude účinnosť pridaná použitím množstva vody potrebného pre telo a dodržiavaním frakčnej diéty. Zároveň, ak mesiac nejete sladkosti a škrobové jedlá, s najväčšou pravdepodobnosťou to nebude stačiť - výsledok si vyžaduje viac času a viac zmien v strave a životnom štýle. V súlade s tým by ste odmietnutie sladkostí nemali používať ako nezávislú stravu. Oveľa efektívnejšia by bola nejaká iná kompletná strava alebo prechod na správnu výživu v spojení s vylúčením sladkostí zo stravy.

Mám úplne prestať jesť sladkosti

A ako sa navždy vzdať sladkostí a škrobových jedál? A oplatí sa úplne vylúčiť zo stravy akékoľvek, aj prirodzené cukry? Samozrejme, všetko závisí od túžby. Aký je však účel tohto robenia? Môže jedno jablko denne s obsahom prírodnej fruktózy poškodiť vaše zdravie alebo postavu? Okrem toho zádrheltu aj v tom, že prírodné cukry sa nachádzajú vo veľmi veľkom množstve produktov, takže zostaviť jedálny lístok bez nich bude mimoriadne ťažké.

Náhradky cukru, ktoré sa v takýchto prípadoch odporúčajú používať, sú nielen zbytočné, ale môžu telu dokonca uškodiť. O potrebe cukru v našom tele sa stále diskutuje, takže nikto nevie s istotou, či ho skutočne potrebujeme.

Miera spotreby cukru

Ak máte stále pocit, že vaše telo potrebuje cukor aspoň v malých množstvách, potom existujú jednoduché odporúčania v tejto veci. Aby sa cukor neukladal v tuku a nemal škodlivý vplyv na zdravie, vedci a lekári radia ženám, aby konzumovali najviac 6 čajových lyžičiek denne a mužom - najviac 9 čajových lyžičiek.

Glukóza sa teda do tela dostane, no nikdy jej nebude prebytok, respektíve nepriberiete. Teraz sa už nemusíte čudovať, ako sa vzdať sladkostí a škrobových jedál, ale myslite na dôležitejšie veci.

Odporúčania lekárov

Samozrejme, rôzni odborníci môžu mať na túto otázku svoje vlastné názory. Napriek tomu väčšina zastáva názor o striedmej konzumácii cukrov. Namiesto toho, aby ste sa pýtali, ako prestať jesť sladkosti, je lepšie porozmýšľať, ako to obmedziť. Ale táto otázka vás bude konfrontovať iba spočiatku, kým sa moderovanie nestane zvykom. Odborníci na výživu odporúčajú nielen sledovaťmnožstvo cukru, ktoré skonzumujete, ale tiež nájdite alternatívu k sladkým nápojom, ako je sóda, nahraďte cukor pri varení rôznymi extraktmi a koreninami, sledujte zloženie potravín, ktoré si vyberiete, a nepridávajte cukor do čaju, kávy a cereálií.

Cukor teda vôbec nie je hlavným nepriateľom ľudstva! Aby ste sa vyhli zdravotným problémom, stačí poznať zmysel pre proporcie a dodržiavať stravu a produkty, ktoré tvoria váš jedálniček.