Kotlety v syrovom cestíčku: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Korety v syrovom cestíčku – lahodné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Každý sa môže naučiť variť, pretože v tom nie je nič ťažké. Recepty na toto jedlo z kuracieho, hovädzieho a bravčového mäsa nájdete v tomto článku.

bravčové

Na ich prípravu si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 200 gramov bravčového mäsa;
• 20 gramov múky;
• dve vajcia;
• 60 g syra;
• 35ml rastlinného oleja;
• štipka korenia (soľ a korenie);
• zelená cibuľa.

Bavčové rezne v syrovom cestíčku sa považujú za najchutnejšie, najjemnejšie a najjemnejšie.

Ako variť mäso?

1. Kúsky bravčového mäsa prikryte lepiacou fóliou a odklepte.
2. Syr nastrúhajte na najmenšom strúhadle.
3. Rozbijte vajcia, nalejte do nich syr, pridajte múku a premiešajte.
4. Kolety namáčajte v cestíčku tak, aby boli zo všetkých strán prikryté, potom vložte na panvicu s rozpáleným olejom a opečte z oboch strán do zlatista.
5. Posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte.

Kura

Prevarenie bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• štyri kuracie prsia;
• dve vajcia;
• s alt;
• tri veľké lyžice múky;
• 200 g syra;
• rastlinný olej;
• čerstvo mleté čierne korenie.

Varenie kuracích rezňov v syrovom cestíčku:

1. Mäso ošúpte z fólie, odstráňte kosť a nakrájajte na porcie.
2. Kura, osoľte, posypte čerstvo mletým korením a nechajte chvíľu nasiaknuť korením.
3. Nastrúhaný syr.
4. Pripravte dva taniere. V jednej zmiešame vajcia a strúhaný syr, do druhej nasypeme múku.
5. Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Jeho množstvo sa odoberá ľubovoľne, pričom kuracie kúsky musia byť v ňom ponorené.
6. Namáčajte filé do zmesi vajec a syra a potom ich ob alte v múke.
7. Vložíme do panvice na oleji a opečieme do zlatista.

Hovädzie mäso

Na varenie si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g hovädzieho mäsa;
• 200 g syra;
• dve vajcia;
• veľká lyžica kukuričného škrobu;
• paprika, soľ.

Poradie varenia hovädzích rezňov v syrovom cestíčku:

1. Mäso nakrájané na kúsky, potom pretrepte cez fóliu alebo vrecko, soľ, korenie, nechajte 15 minút.
2. Nastrúhaný syr.
3. Do misky rozbijte vajcia, nalejte syr, pridajte škrob, trochu korenia, premiešajte. Malo by fungovaťpomerne hustá hmota.
4. Namáčajte kotlety do cesta a vložte do nepriľnavej panvice potretej olivovým olejom.
5. Vyprážajte zakryté z každej strany. Potom môžete poslať na 10 minút do mikrovlnnej rúry pre lepšie vyprážanie.

Na hovädzí entrecote je vhodné cesto z nasledujúcich ingrediencií:

• dve vajcia;
• 2 polievkové lyžice múka;
• 2 veľké lyžice majonézy;
• 2 polievkové lyžice perlivá minerálna voda;
• 200 g syra;
• korenie a soľ.

Na varenie musíte zmiešať vajcia, majonézu, vodu a múku. Pridajte strúhaný syr a premiešajte. Mäso rozšľaháme, osolíme, okoreníme podľa chuti, namáčame v syrovom cestíčku a opečieme z každej strany na rozpálenej panvici, kým nebude uvarené.

V syrovo-paradajkovom cestíčku

Požadované produkty:

• 450 g bravčového mäsa (4 kotlety);
• 2 polievkové lyžice. l. múka na obaľovanie;
• soľ, korenie;
• 100 g syra;
• dve vajcia;
• štyri polievkové lyžice múky na cesto;
• 30 g paradajkového pretlaku.

Recept na kotlety v syrovom cestíčku:

1. Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou, oklepeme, posypeme korením (soľ a korenie).
2. Nastrúhaný syr.
3. Vajcia nalejte do misky, nalejte syr, pridajte múku a paradajkový pretlak (alebo kečup), premiešajte.
4. Chlieb nakrájajte v múke, potom namočte do cesta a pošlite na rozpálenú panvicu. Smažte na strednom ohni sna jednej strane, potom otočte, znížte plameň, prikryte a varte.
5. Horúce kotlety v syrovom cestíčku môžeme posypať strúhaným syrom.

Na toto jedlo sa najlepšie hodia mäkké časti hovädzieho alebo bravčového mäsa. V hovädzom mäse je to filé, pečené hovädzie mäso, stehno. Bravčové mäso - krkovička, stehno, lopatka. Je žiaduce, aby existovala mierna tuková vrstva. Je lepšie vybrať produkty čerstvé, spárované. Ideálne, ak je mäso z farmy.