Tvarohová kastról pre diabetikov: recept na varenie krok za krokom, povolené jedlá, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Diabetes mellitus je patológia, ktorá zahŕňa dodržiavanie určitej diéty. Každý človek si však občas chce dopriať lahodný dezert. Napriek tomu, že pacienti sú nútení držať diétu, existuje veľa potravín, ktoré môžu konzumovať. Medzi tieto druhy potravín patrí tvaroh. Nie každý ju však miluje v tej najčistejšej podobe. Zvyčajne sa výrobok používa ako súčasť rôznych jedál. Článok hovorí o tom, ako variť tvarohové kastróly pre diabetikov.

Všeobecné odporúčania

Recepty by mali byť navrhnuté tak, aby jedlo prinášalo pacientom iba výhody.

Odborníci tvrdia, že ľudia s cukrovkou môžu každý deň skonzumovať 50 – 200 gramov tvarohu. Výrobok musí obsahovať minimálne množstvo tuku. Správne pripravené jedlo je dobre absorbované tráviacim traktom a nespôsobuje zhoršenie pohody. V receptoch na kastróly s tvarohom pre diabetikov 1. typu je potrebné vziať do úvahy počet chlebových jednotiek v prídavných zložkách jedál (napríklad v múke). Aby bol dezert chutnejší, môžete použiť ovocie, bobule, náhradu cukru. S pomocou moderných kuchynských spotrebičov sa pochúťky vyrábajú rýchlo a bez námahy.

Metódy a pravidlá varenia

Receptov na kastróly s tvarohom pre diabetikov je veľa. Tieto dezerty sa najlepšie pripravujú v rúre, mikrovlnnej rúre, pare alebo v pomalom sporáku. Takéto spôsoby varenia pomáhajú zachovať zdravé vlastnosti jedál.

Okrem toho si zapamätajte nasledujúce pravidlá:

1. Na 100 g tvarohu potrebujete maximálne 1-2 vajcia.
2. Bielky sa melú oddelene od žĺtkov.
3. Dezerty by sa mali pripravovať pomocou mixérov a mixérov. Komponenty môžete niekoľkokrát prepasírovať cez sito. V kastróle by nemali byť žiadne hrudky.
4. Povolený je tvaroh s maximálne jedným percentom tuku.
5. Namiesto kryštálového cukru sa v malých množstvách používa jeho náhrada.
6. Do jedla nie je potrebné pridávať krupicu, múku.
7. Vaječné žĺtky treba potrieť tvarohom.
8. Jadrá orechov je najlepšie nepoužívať. Zmäknú a pokazia pokrm.
9. Pre diabetikov sa odporúča kastról s tvarohom v rúrevarte aspoň tridsať minút pri teplote asi 200 stupňov.

Recept na klasický dezert

Zahŕňa:

1. Pol kila nízkotučného tvarohu.
2. Dve vajcia.
3. Soľ – 1 štipka.
4. Rovnaké množstvo vanilkového prášku.
5. Dve veľké lyžice náhrady cukru.
6. Sóda v množstve 7 gr.

Tvarečník prepasírujeme cez sito. Vajcia rozbijeme do veľkej misy. Žĺtky by mali byť oddelené od bielkov. Druhá zložka sa melie s náhradou cukru. Mali by ste dostať hmotu, ktorá vyzerá ako pena. Žĺtky sa spoja so soľou, vanilkovým práškom, sódou a tvarohom. Pridajte vaječný bielok. Komponenty sú dobre premiešané. Výsledná hmota by mala byť umiestnená v miske pokrytej vrstvou pergamenového papiera. Klasický tvarohový kastról pre diabetikov sa pečie v rúre asi štyridsať minút.

Dezert s medom

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

1. Tri veľké lyžice krupice.
2. Dve vajcia.
3. Veľká lyžica medu.
4. Pol kila nízkotučného tvarohu.
5. Veľké zelené jablko.
6. Dve veľké lyžice kyslej smotany.

Táto časť vám ukáže, ako pripraviť recept na cukrovú tvarohovú kastról s medom.

Na prípravu takéhoto jedla musíte žĺtky spojiť s kyslou smotanou. Tento produkt by mal mať nízky obsah tuku. Tieto zložky sa zmiešajú s tvarohom. Zavedie sa obilnina a hmota sa na chvíľu nechá, aby sazvýšený objem. V samostatnej miske rozdrvte bielkoviny, kým sa nevytvorí hustá pena. Pridajte ich do tvarohovej zmesi. Zložky sú kombinované s lyžicou medu. Jablko je rozdelené na dva fragmenty. Jeden z nich by sa mal pridať do základu pre dezert a druhý je nakrájaný na stredne veľké plátky. Cesto by malo byť umiestnené v miske pokrytej pergamenom. Na povrch tvarohovej zmesi sa poukladajú kúsky jabĺk. Jedlo sa pečie v rúre tridsať minút.

Dezert v pomalom hrnci s otrubami

Toto je dobrý recept na tvarohovú kastról pre diabetikov 2. typu. Takýmto pacientom sa odporúčajú jedlá bez pridania oleja a pšeničnej múky.

Zloženie otrubového dezertu zahŕňa nasledujúce produkty:

1. Pol kila nízkotučného tvarohu.
2. Vajce.
3. Ovsené vločky (90 g).
4. Mlieko v množstve 150 mililitrov.
5. Náhrada za cukrový piesok (podľa chuti).

Tvarečník je kombinovaný s vajíčkom. Pridajte mlieko, otruby. Výsledná hmota musí byť osladená náhradou za kryštálový cukor. Výsledná hmota sa umiestni do misky zariadenia. Kastról s tvarohom v pomalom sporáku pre diabetikov sa varí v režime pečenia štyridsať minút. Povrch misky je pokrytý prírodným jogurtom, lístkami mäty alebo bobuľami.

Jedlo s pohánkou

Zahŕňa:

1. Nízkotučný tvaroh v množstve 200 gramov.
2. 200 gr. pohánka.
3. Vajce.
4. Štyri veľké lyžice nízkotučnej kyslej smotany.
5. Dve mrkvy.
6. Štipka soli.

Tento tvarohový kastról sa odporúča pre diabetikov 2. typu. Recepty pre týchto pacientov vylučujú použitie pšeničnej múky. Namiesto tejto zložky môžete použiť pohánku. Dezert však obsahuje veľa kalórií a nemali by ste ho zneužívať. Miska sa pripravuje týmto spôsobom. Pohánka by mala byť varená vo vode so soľou. Nechajte vychladnúť. Mrkva sa ošúpe, opláchne a naseká na strúhadle. Spojte s vychladnutými cereáliami, pridajte tvaroh, nízkotučnú kyslú smotanu, vajíčko. Dezert by mal byť umiestnený vo forme pokrytej pergamenovým papierom. Pečie sa v rúre asi tridsať minút.

Kastlík z mrkvy a tekvice

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Vajce.
2. 300 g tvarohu.
3. 2 veľké lyžice celozrnnej múky.
4. Rovnaké množstvo náhrady cukru a piesku.
5. Tekvicová dužina v množstve 300 gramov.
6. Mrkva (2 koreňová zelenina).
7. Pomarančová šťava a kôra.
8. Štipka vanilky.
9. Malá lyžička prášku do pečiva.

Takto sa pripravuje tvarohový kastról pre diabetikov podľa tohto receptu.

Dužina z tekvice a ošúpaná mrkva sa rozdrvia na strúhadle. Zeleninu kombinujte s tvarohom, múkou, náhradou cukru a piesku, vajcom, soľou, práškom do pečiva. Do výslednej hmoty sa pridá pomarančová šťava a kôra, vanilín. Komponenty sa dôkladne premiešajú. Miska musí byť umiestnená v miske pokrytej pergamenovým papierom. Varte kastról štyridsať minút.

Dezerts medom a ovocím v dvojitom kotli

Zloženie jedla zahŕňa:

1. 200 gramov nízkotučného tvarohu.
2. Vajce.
3. Veľká lyžica tekutého medu.
4. Čerstvé bobule.

Na prípravu pokrmu sa tvaroh roztlačený sitom spojí s vajíčkom. Pridajte zvyšok komponentov. Výsledná hmota by sa mala umiestniť do nádoby dvojitého kotla a zapnúť zariadenie. Jedlo sa podáva vychladené.

Jeho povrch môže byť posypaný bobuľami.

Recept na mikrovlnnú rúru

Na prípravu dezertu budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Dve veľké lyžice kefíru alebo prírodného jogurtu.
2. Fruktóza – 8 gramov.
3. 100 g nízkotučného tvarohu.
4. Vajce.
5. Škrob v množstve 1 veľká lyžica.
6. Štipka soli.
7. Vanilín – rovnaké množstvo.
8. Malá lyžička prášku z kakaových bôbov.

Ako pripraviť tvarohový kastról pre diabetikov v mikrovlnnej rúre? Na prípravu dezertu musíte skombinovať tvaroh, vajce, náhradu cukrového piesku a kefír. Zmiešajte s inými produktmi. Výsledná hmota by mala mať rovnomernú štruktúru. Vkladá sa do silikónových foriem. Miska sa varí v mikrovlnnej rúre pri strednom výkone šesť minút. Dezert je skvelou voľbou na dopoludňajšie alebo popoludňajšie občerstvenie.

Dá sa použiť aj ako raňajky. Vďaka modernému kuchynskému spotrebiču - mikrovlnnej rúre - taká kastrólpripravuje pomerne rýchlo. Môžete si ho pripraviť skôr, ako začnete jesť.

Záver

Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré zahŕňa pomerne prísne diétne obmedzenia. Napriek tomu by pacienti s týmto ochorením nemali brať do úvahy, že dezerty sú pre nich prísne zakázané. Lahôdky sa odporúčajú pripraviť na báze nízkotučného tvarohu. Tento produkt je veľmi užitočný, pretože obsahuje veľa bielkovín a vápnika - látky potrebnej pre dobrý stav kostného a zubného tkaniva. Dodržiavaním určitých pravidiel môžu pacienti vyrábať lahodné sladkosti, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tela a pomáhajú udržiavať dobré zdravie. Recepty zahŕňajú nahradenie niektorých zložiek inými. Napríklad namiesto pšeničnej múky sa používa pohánka alebo ovsené vločky. Ako alternatíva kryštálového cukru môže poslúžiť med alebo fruktóza. Takéto dezerty dopĺňa čokoláda pre diabetikov, kakaový prášok, prírodný nízkotučný jogurt, vanilka, ovocie alebo čerstvé lesné plody.