Odtučnené mlieko doma

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Nedávno bola veľmi populárna teória založená na oddelenej výžive, že mlieko môžu piť iba deti. A len pre bábätká. Len čo malý človiečik vyrastie z plienok, množstvo mlieka v jeho strave by sa malo minimalizovať, no, dospelí majú vo všeobecnosti zakázané jesť tento produkt.

V extrémnych prípadoch, ak naozaj chcete, vám táto teória umožnila riediť sušené odstredené mlieko, ktorého zloženie údajne umožňovalo dospelým používať ho ako potravu. Tieto zákazy boli vysvetlené skutočnosťou, že samotné mlieko od prírody je určené iba na výživu pre deti a dospelí by nemali deti zbavovať ich zákonnej potravy. Tu vraj ani jedno zviera nepije mlieko v dospelosti. Pravdepodobne autori tejto teórie nikdy nemali mačky doma. Aj keď, na týchto argumentoch je niečo pravdy… Existuje určité percento ľudí, ktorí nejedia nielen odstredené mlieko, ale ani výrobky vyrobené na jeho základe. Sú na to alergickí. Alergia môže byť nielen na mlieko, ale na takmer akýkoľvek výrobok. A odoprite si potešenie z toho, že vypijete len pohár mliekalebo k nejakému dieťaťu sa to vraj nedostane, je to len hlúposť. Fľašu od bábätka neberiete nasilu, ale jednoducho si kúpite balíček v obchode.

Ďalším argumentom proti konzumácii tohto produktu je obsah tuku. Ak pijete tučné mlieko, potom sa váha nevyhnutne zvýši. V tele sa zvýši obsah cholesterolu, človek ochorie a nakoniec aj zomrie. Po tejto teórii si začalo získavať popularitu odstredené mlieko, ktorého obsah kalórií je oveľa nižší ako obsah plnotučného mlieka. A s tým sa nemôžete hádať – je to naozaj nižšie.

Na tejto vlne sa im dokonca podarilo zapísať kondenzované mlieko do diétnych produktov. Nech sa páči, ak je na tégliku so sladkou maškrtou napísané, že pri jeho výrobe bolo použité sušené mlieko, tak sa v tomto produkte kľudne nemôžete obmedzovať.

Otázku, či produkt bohatý na sacharidy (a cukor je čistý sacharid) možno vôbec považovať za diétny produkt, nechajme bokom. Nesnažme sa to zistiť, odtučnené mlieko je také zdraviu prospešné. Obmedzíme sa na to, čo priznávame – skutočne, ak celý život pijete odstredené mlieko, potom plnotučné mlieko, budete mať zdravotné problémy. Budú vyjadrené v elementárnom rozrušení žalúdka. Vaše telo, ktoré nie je na takýto produkt zvyknuté, naň jednoducho zareaguje neadekvátne.

Ak si nie ste istí silou svojho žalúdka, potom je lepšie neexperimentovať. A ak sa v obchode zrazu ukázalo len mlieko s vysokým obsahom tuku aodstredené mlieko je celé vypredané, potom si ho môžete odstrediť sami. Potrebujete k tomu iba mixér, gázu, nádobu na mlieko a samotné mlieko.

Nakúpené mlieko nalejte do nádoby a nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste. Počas tejto doby sa rozdelí na dve zreteľne viditeľné frakcie. Ak je vaša nádoba vyrobená z priehľadného skla, môžete ju ľahko vidieť pri pohľade zboku. Opatrne odstráňte vrchnú vrstvu lyžičkou. Toto je práve ten krém, v ktorom je sústredený všetok obsah tuku. Ak si ani po odstránení smotany nie ste istí, že sa tekutina stala diétnou, vezmite si mixér a tuk, ktorý zostal v mlieku, jednoducho vyšľahajte do masla.

Preceďte tekutinu cez gázu, čím oddelíte maslo, a získate to pravé odstredené mlieko, alebo, ako sa kedysi volalo - obrátene.