2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Igor Olegovič Bucharov je jedným z najznámejších kulinárskych špecialistov a reštaurátorov v Rusku a vydáva aj také časopisy ako "Distiller" a "Winemania". V poslednom období vyučuje na Ústave manažmentu priemyslu. Stal sa inovátorom v ruskom reštauračnom biznise a otvoril prvú gurmánsku reštauráciu v Moskve.
Článok sa bude zaoberať podrobnou biografiou Igora Olegoviča Bucharova a toho, ako sa dostal k tomuto biznisu.
Prvé roky
Najslávnejší ruský reštaurátor sa narodil 3. júna 1960 v rodine moskovského vojaka. Napriek tomu, že sa narodil v hlavnom meste Ruska, nejaký čas po objavení sa jeho syna sa jeho rodičia presťahovali do Nemecka. Bolo to potrebné urobiť kvôli práci Igorovho otca.
Jeho matka a otec sú Rusi podľa národnosti. Starý otec Igora Bucharova bol počas svojej mladosti populárnym spevákom klasického štýlu a viackrát spieval v najvýznamnejších divadlách Sovietskeho zväzu, ktorými boli Odessa, Mariinsky a Bolshoy.
Po skončení strednej školy vo Weimare bol Igor priemernej výšky (175 cm) a nebol veľmipodľa vlastných slov vyšportovaný mladík. Fotografia Bukharova Igora Olegoviča v mladom veku nie je nikde v médiách uvedená.
Po dosiahnutí dospelosti vstúpil mladý muž do armády, kde je zaradený do divízie motostrelcov, ktorá sa nachádza neďaleko Murmanska. Takže si odsedel predpísané dva roky a vrátil sa domov.
Po demobilizácii nemohol Igor Olegovič Bucharov zhromaždiť včas všetky dokumenty na prihlášku na univerzitu a ocitol sa bez miesta štúdia a akejkoľvek práce. Kvôli tomu sa musel zamestnať na čiastočný úväzok ako pomocný kuchár v jednej z moskovských reštaurácií. Túto prácu mu odporučil priateľ Konstantin Ilyutin.
Tento incident zohral kľúčovú úlohu v ďalšej kariére Igora Olegoviča Bucharova.
Firma
Šesť rokov sa Igor musel učiť kuchárskemu umeniu, v ktorom sa mu podarilo dosiahnuť dobré úspechy. Po skončení práce v Budapešti bol pozvaný do ďalšej obľúbenej reštaurácie s názvom Aist na miesto zástupcu riaditeľa. Ďalej začal ďalej stúpať v reštauračnom biznise a začal riadiť Hamburger Cafeteria.
Počas pôsobenia na manažérskych pozíciách v najznámejších reštauráciách získal vysokoškolské vzdelanie na Inštitúte Georgyho Plekhanova s titulom ekonómia vo verejnom stravovaní.
Už v roku 1997 bol Igor Olegovič Bucharov zvolený za prezidenta Federácie reštaurátorov Ruska, ktorá je súčasťou medzinárodnej organizácie 40 členských krajín. Popo získaní mnohých úspechov v oblasti verejného stravovania je povolaný pracovať ako vedúci stravovacej jednotky "Kremeľ".
Súkromný život
Už 17 rokov je Igor Olegovič Bucharov ženatý s herečkou a slávnou televíznou moderátorkou Larisou Guzeevovou, ktorá je známa najmä vďaka televíznemu programu Let's Get Married.
V čase sobáša mala manželka za sebou 2 rozvody a vychovávala syna Georga, ktorého Igor okamžite začal považovať za svojho. A nejaký čas po uzavretí zväzku sa im narodila dcéra Olga.
Odporúča:
Ruský olej: recenzie a fotografie
V Rusku gazdinky dlho používali na prípravu mnohých jedál ghee – mliečny tuk, bez cukru, mliečnych bielkovín a väčšiny vlhkosti. Takzvaný „ruský olej“(ghí) sa dal uchovať pomerne dlho aj pri izbovej teplote. Medzi modernými ženami v domácnosti je veľmi obľúbený. Je známe, že niektoré ďalšie produkty sa nazývajú aj „ruská ropa“
"Ušľachtilé" cestoviny sú ruský výrobok na talianskom zariadení
Vynikajúce cestoviny, ktoré zaženú hlad na dlhú dobu, majú viac obdivovateľov ako odporcov. Nestojí za zmienku o kalóriách, ibaže mimochodom. Faktom je, že v sto gramoch hotových "ušľachtilých" cestovín bez tuku a iných prísad je toľko kalórií ako v stogramovej porcii kaše
Pivo "Trekhsosenskoye" - skutočný ruský nápoj
Štatistické štúdie potvrdzujú, že najobľúbenejším alkoholickým nápojom na svete je pivo.Tento nápoj je známy už od čias starovekého Egypta, milovali ho Sumeri aj národy stredovekej Európy. Ruská osoba dobre pozná pivo Trekhsosenskoye a dnes o ňom budeme hovoriť
"Päť jazier". Ruský výrobok s poetickým názvom
Rusko bolo vždy známe dobrou vodkou. Tento nápoj vedeli pripraviť aj naši predkovia. Mnohým z nich sa s použitím prvotriednych surovín podarilo vytvoriť produkty najvyššej kvality. Jedným z takýchto úspechov domáceho alkoholového priemyslu je vodka s názvom „Päť jazier“, ktorá jej bola pridelená na základe starých sibírskych legiend
Najobľúbenejšie šaláty v Rusku: aké to sú? Ruský šalát: recepty, fotografie a popis
Ruský šalát – čo to je? Aké šaláty sú v Rusku najobľúbenejšie a ako ich pripraviť? Jednoduché, ale také obľúbené recepty našich jedál
