Najlepšie reštaurácie v Európe. Reštauračné trendy v Európskej únii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak sa chystáte na výlet, nebude zbytočné informovať sa o najlepších podnikoch, kde sa môžete chutne najesť. Ponúkame vám krátky článok o reštauráciách v Európe.

Reštauračné trendy v Európe

Ak ste niekedy boli v Európskej únii, určite ste si všimli, že reštaurácie majú zvláštnu atmosféru. A z čoho pozostáva? Atmosféru vytvára v prvom rade dobré jedlo a kvalitné služby. V dobrých reštauráciách varia len z tých najlepších produktov, ktoré prešli všetkými kontrolami. Pre európskych šéfkuchárov je preto predovšetkým prirodzenosť a čerstvosť surovín. Na kontrolu požadovanej kvality bola zavedená špeciálna európska norma. Európske reštaurácie sú veľmi prísne na zdravie, preto sa snažia variť jedlo bez prebytočného tuku. Okrem toho sa používajú iba prírodné koreniny.

Nemecké reštaurácie dokonca prišli so špeciálnym spôsobom varenia a podávania jedál. Doslova sa jeho názov prekladá „zo zeme na stôl“. Podstatou tejto metódy je podávať čerstvé produkty ihneď na stôl. Do kuchyne ich dovážajú priamo zo záhrady za reštauráciou, môžete sa presvedčiť sami.

Nastavenie jedálneho lístka, otvorená kuchyňa a pomalé jedlo

Je to bežné v reštauráciách v mnohých krajináchnastaviť menu. Čo je to? V zostavenom menu je ochutnávka jedál. Môžete vyskúšať ktorýkoľvek a rozhodnúť sa, či ho máte vziať alebo nie. Zostavené jedálne lístky sa najviac využívajú v reštauráciách v Prahe. Môžete tu ochutnať všetky jedlá vrátane predjedál a dezertov. V pražskej reštaurácii Elegantes môžete ochutnať zostavené menu a slow food. Táto reštaurácia je medzi turistami veľmi obľúbená.

Aj v reštauráciách v Európe vrátane Prahy sú obľúbené otvorené kuchyne a pomalé jedlá. Čo je to? Otvorená kuchyňa je kuchyňa v predsieni. To znamená, že vždy vidíte, čo sa pripravuje a ako. Slow food sa doslova prekladá ako „pomalé jedlo“. V reštauráciách v Európe sa týmto spôsobom snažia ľuďom vštepiť návyk na správnu konzumáciu jedla. Navyše vzbudzuje chuť a úctu k jedlu. Žiadaný je aj jedálny lístok pre vegetariánov. Každým rokom rastie počet rôznych vegetariánskych reštaurácií.

Údržba a interiér

Samozrejme, spôsob obsluhy zákazníkov veľkou mierou prispieva k popularite reštaurácie. Aby prilákali návštevníkov, čašníci absolvujú špeciálne kurzy a nosia atraktívne oblečenie. Samozrejme, treba dobre premyslieť aj dizajn reštaurácie. Drahý nábytok a dekorácie spravia svoje.

Najlepšie reštaurácie v Európe

Aký je rozdiel medzi najlepšími reštauráciami a tými jednoduchými? Samozrejme dizajn, originalita, koncept a tak ďalej. Prestížne reštaurácie majú navyše špeciálne hviezdy. Toto sú hviezdy Michelin. Od týchto hviezd závisí prestíž reštaurácie. Aj keď inštitúciaZískal jednu hviezdičku, určite stojí za návštevu. Tieto hviezdy je veľmi ťažké získať. Nižšie sú uvedené najlepšie reštaurácie s dvomi alebo tromi hviezdičkami.

Nemecké reštaurácie

Možno si nemecké reštaurácie zaslúžia svoj vlastný nadpis. Väčšina turistov, ktorí prichádzajú do tejto krajiny, chce vyskúšať národnú kuchyňu. Najznámejšia nemecká reštaurácia s takouto kuchyňou je Le Moissonnier. Táto inštitúcia je právom považovaná za najlepšiu v krajine. Práve v ňom môžete ochutnať pravú miestnu kuchyňu.

Reštaurácia Geranium

Táto reštaurácia sa nachádza v Dánsku, konkrétne v Kodani. Inštitúcia je viac zameraná na estétov. Táto reštaurácia kombinuje rôzne štýly a koncepty. Vďaka tomu získal v roku 2012 svoju prvú hviezdu. V tom istom roku sa dostal do top 50 najlepších reštaurácií sveta podľa Forbes. Ak sa chystáte navštíviť toto miesto, musíte si rezervovať stôl vopred. Väčšinou je všetko rezervované na šesť mesiacov dopredu. Reštaurácia je známa svojou individualitou. Pracujú tu iba profesionáli.

Šéfkuchári tejto reštaurácie sú viacnásobnými víťazmi kulinárskych súťaží, majstrami v gastronómii sú Rasmus Kofoed a Soren Ledet. Aby ste tu získali prácu, musíte prejsť špeciálnymi súťažami, previerkami a testami.

Produkty sú odosielané z Talianska. Správne varenie, servírovanie, servírovanie a dokonca aj teplota jedla - v tejto reštaurácii sa berie ohľad na všetko.

Reštaurácia Noma

Táto reštaurácia sa tiež nachádza v Kodani, čo nie je prekvapujúce. Toto mesto má veľmi rozvinutéreštauračný priemysel. Noma bola otvorená v roku 2004 na mieste starého skladu v centre mesta. V roku 2010 bol časopisom Forbes ocenený ako najlepší na svete. Noma je momentálne v top 50 najlepších reštauráciách sveta. Používajú sa tu len tie najlepšie produkty a koreniny. Kuchári odoberajú suroviny na svoje jedlá priamo z veľkej farmy za reštauráciou, takže si môžete byť vždy istí ich kvalitou. Je ťažké dostať sa do tejto reštaurácie. Rezerváciu je potrebné vykonať štyri mesiace vopred. Ale určite sa tam oplatí ísť.

Results

Na záver by som chcel povedať o prestíži mnohých európskych reštaurácií. Takmer všetky reštaurácie v Európe varia len z prírodných produktov, čo sa v skutočnosti nemôže len radovať.