Pečený losos v rúre: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Losos je predstaviteľom červených druhov rýb. Má jemnú chuť a hodí sa ako jedlo na rôzne sviatky. Od ostatných druhov rýb sa líši vysokým obsahom pre telo užitočných omega-3 mastných kyselín.

Recept na lososa pečeného v rúre

Táto ryba má veľmi jemnú štruktúru, trvá krátky čas na varenie a je bohatá na vitamíny a minerály, ako aj omega-3 tuky. Podľa mnohých šéfkuchárov sa táto ryba nedá pokaziť - je dobrá pečená aj vyprážaná.

Losos upečený v rúre získa jemnú a príjemnú textúru. Šťava uvoľnená pri varení nasýti celú rybu, naplní ju zvnútra a alobal si zachová vôňu.

Na varenie budete potrebovať:

• kus lososa - pol kila;
• korenenie na ryby;
• greens;
• soľ a korenie;
• pár plátkov citróna;
• slnečnicový olej.

Recept na lososa pečeného v rúre vo fólii:

1. Očistite ryby od šupín, odstráňte hlavu, vnútorné orgány a plutvy. Umyte ryby, pretože niektoré z nich môžu ešte zostať.
2. Zeleň nasekajte nadrobno a citrón nakrájajte na polkolieska.
3. Nastrúhajte lososa s korením a do brucha vložte citrón a bylinky s korením.
4. Na fóliu nalejte rafinovaný olej a vložte rybu. Rybu opatrne zabaľte, aby sa nevytvorili diery a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov.
5. Po pol hodine vezmite rybu, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Toto množstvo rýb vystačí asi na päť porcií.

Recept so steakmi z lososa

Je oveľa pohodlnejšie piecť hotové kúsky ryby, ako to robiť s celým trupom. Takto môžete okamžite pochopiť, koľko porcií bude jedlo. Losos pečený v rúre so zeleninou má príjemné chuťové tóny.

Prísady na varenie:

• 4 steaky z ostrieža;
• 200 gramov zemiakov;
• polievková lyžica masla;
• trochu mrkvy a cibule;
• paradajka a citrón;
• korenie, kôpor.

Recept:

1. Ak ste steaky kupovali mrazené, mali by ste ich na pár minút rozmraziť v mikrovlnnej rúre.
2. Odstráňte šupiny z pokožky. Odstráňte plutvy.
3. Každý steak umyjeme a potrieme citrónom, soľou, korením a korením. Nechajte 15 minút marinovať. Tento čas stačí, pretože ryba veľmi rýchlo absorbuje marinádu.
4. Zeleninu ošúpte, nakrájajte na kolieska a zeleninu nakrájajte.
5. Alobal polejeme olejom, na povrch položíme kolieska zemiakov. Na ich vrcholevložte steaky.
6. Rybu navrch posypte bylinkami, pridajte paradajku s mrkvou a cibuľou a malý kúsok masla.
7. Všetko zabaľte do alobalu, vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Mnohí nevedia, ako dlho piecť lososa v rúre, a tak ryby často presušia. Polhodina stačí na uvarenie šťavnatých steakov.

Losos so syrom

Pomocou syra sú ryby nasýtenejšie. Pečenie lososa v rúre vo fólii je zvyčajne jednoduché, ale aby ste uspeli, mali by ste postupovať podľa nižšie uvedeného receptu.

Komponenty:

• pol kila lososa;
• svetlá majonéza - 50 gramov;
• pol citróna;
• tvrdý syr – 250 gramov;
• koreniny.

Algoritmus varenia:

1. Rybu očistíme a nakrájame na kúsky. Musia byť veľké, pretože varením sa stratí takmer polovica hmoty.
2. Steaky opláchneme vodou, potrieme citrónom, korením a soľou. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby sa marináda viac vstrebala do rýb.
3. Nastrúhaný syr.
4. Rybu potrieme majonézou a necháme chvíľu namočiť.
5. Vložte červenú rybu do zapekacej misy alebo na plech. Posypte strúhaným syrom.
6. Všetko by malo byť v rúre asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Recept so zemiakmi

Losos pečený v rúre, ktorého fotografia bude uvedená nižšie, prezradí svoju chuť oveľa lepšie, ak sa uvarí so zemiakmi. Zemiaky, podobne ako ryby, varia asipol hodiny, takže je veľmi výhodné piecť ich spolu.

Komponenty:

• pol kila vykostenej červenej ryby;
• rukáv na pečenie;
• 400 gramov zemiakov;
• polievková lyžica masla;
• trochu sójovej omáčky;
• koreniny a bylinky.

Možnosť varenia:

1. Rybu umyte, vložte do hlbokého taniera a polejte sójovou omáčkou na 15 minút.
2. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kolieska. Nakrájajte zeleninu.
3. Do nálevu na pečenie pridajte zemiaky tak, aby sa naň následne uložili marinované filé z červenej ryby. Posypte bylinkami a zatvorte rukáv.
4. Všetko dajte na pol hodiny do zapekacej misy. Teplota rúry by mala byť 200 stupňov.
5. Ak chcete päť minút pred koncom varenia získať chrumkavú kôrku, odrežte hornú časť vrecka.

Možnosť prípravy rýb so zeleninou

Losos pečený v rúre so zeleninou je neuveriteľný súbor rôznych chutí a vôní, ktoré sa navzájom trblietajú. Zelenina pomáha vyhnúť sa prejedaniu, pretože podporuje trávenie.

Komponenty:

• Päť steakov z červenej ryby.
• Polovica citróna.
• Veľká mašľa.
• Štyri stredné paradajky.
• Korenie a čerstvé bylinky.

Algoritmus varenia:

1. Vložte alobal na plech, potrite olejom. Steaky opláchnite teplou vodou a položte na plech.
2. Lososa potrieme korením a soľou, zalejeme citrónovou šťavou.
3. Nakrájajte zeleninu na kolieska, poukladajte na vrchčervená ryba.
4. Zabaľte lososa do fólie a pečte pol hodiny pri 200 stupňoch.

Ryby sa podávajú teplé aj studené.

Losos s hubami

Táto nezvyčajná kombinácia lososa pečeného v rúre so šampiňónmi odhalí svoje chuťové stránky.

Tento recept je ideálny na prípravu slávnostnej večere.

Prísady na varenie:

• pol kila červenej ryby;
• luk;
• pol kila šampiňónov;
• repkový olej – 50 gramov;
• seasonings;
• olivový olej – 15 ml.

Toto množstvo ingrediencií vystačí na päť porcií.

Varenie:

1. Huby umyte a nakrájajte na stredné kúsky. Rozohrejte panvicu s maslom.
2. Smažíme šampiňóny na vysokej teplote päť minút za stáleho miešania.
3. Nakrájajte cibuľu v mixéri. Prehodíme cez huby a varíme, kým nezožltne. Pridajte tiež všetky koreniny a soľ.
4. Umyte kúsky ryby, posypte korením.
5. Skombinujte rybu s hubami a vložte do predhriatej rúry na 20 minút.

Ako vidíte, veľmi jednoduchý recept na lososa pečeného v rúre. Fotku hotového jedla si môžete pozrieť vyššie.

Losos s brokolicou

Varenie ryby podľa tohto receptu nezaberie viac ako pol hodiny a suroviny vydržia na dve dávky.

Prísady na varenie:

• dva veľké kusy lososa;
• 250 ml mlieka;
• múka;
• polievková lyžicamaslo;
• 200 gramov brokolice;
• olivový olej;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Umyte kúsky rýb a odstráňte šupiny, ak nejaké existujú.
2. Zahrejte panvicu, pridajte olej a ryby, opečte z každej strany dve minúty.
3. Hoďte brokolicu do vriacej vody. Varte do polovice varenia.
4. V hlbokej miske zohrejte lyžicu oleja, pridajte rovnaké množstvo múky, dôkladne premiešajte a neustále pridávajte mlieko. Odstavte hneď, ako zmes začne vrieť.
5. Lososa vložíme do pekáča, ochutíme brokolicou a prelejeme omáčkou pripravenou v predchádzajúcom odseku.
6. Ryba sa varí pol hodiny pri 180 stupňoch.

Recept na jogurt

Toto je jeden z najsofistikovanejších receptov, ktorý sa ľahko pripravuje.

Komponenty:

• Veľké kusy lososa alebo steaky.
• Cibuľa.
• Tekutý jogurt – 500 ml.
• Koření.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte lososa na stredné kúsky. Ak ide o steaky, v prípade potreby odstráňte plutvy.
2. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej rybu.
3. Posypte korením, soľou a korením. Pre pikantnosť pridajte citrónovú šťavu.
4. Nakrájajte nahrubo cibuľu a položte na ňu.
5. Všetko zalejte jogurtom.
6. Pošlite všetko do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Jedlo je hotové.

Losos s ananásom

Červená rybka sa k sebe skvele hodís kyslou chuťou a ananás dodá nielen túto chuť, ale aj sladkú a dokonca aj trochu pikantnú. Čas varenia je približne 15 minút.

Komponenty:

• 3 stredne veľké filety z lososa;
• stredný ananás;
• 5 gramov mletého zázvoru;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• sójová omáčka.

Varenie:

1. Zmes zázvoru, citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Do tejto zmesi vložíme rybie filé. Nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Ananás nakrájaný na tenké kolieska.
3. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Na plech položte alobal vymastený olejom.
4. Rozotrite okolo ananásu. Všetko spolu pečieme 15 minút.

Jedlo je pripravené. Ako ozdobu použite ryžu.

Recept na ryžu

Tento recept si bude vyžadovať malé množstvo ingrediencií. Jedlo sa varí maximálne 30 minút.

Komponenty:

• filé z lososa – 300 gramov;
• maslo – 100 gramov;
• ryža – 50 gramov;
• citrónová šťava - 30 ml;
• koreniny.

Možnosť varenia:

1. Filet z lososa nakrájaný na malé kúsky, zmiešať s ryžou.
2. Maslo rozpustíme priliatím do predchádzajúcej zmesi. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 10 minút marinovať.
3. Všetko vložte do zapekacej misy. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Jedlo je pripravené. Môže sa podávať 10 minút po príprave,naplniť to.