Sušené hrušky: kalórie, výhody a škody. Recept na sušenú hrušku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sušené hrušky sú skvelou voľbou pre rôzne diétne a detské menu. V Rusku tento produkt už dlho zaujíma čestné miesto na stole medzi ostatnými sušenými pochúťkami. Ale nie nadarmo naši pradedovia tak milovali vyššie uvedené ovocie! Sušené hrušky pri sušení vôbec nestrácajú svoje vlastnosti a zostávajú neskutočne chutné a zdravé pre ľudský organizmus.

Užitočné zloženie hrušky

Vyššie uvedený produkt je mimoriadne bohatý na vitamíny, stopové prvky a ďalšie látky. Hruška obsahuje:

• vláknina z potravy;
• glukóza;
• fruktóza;
• škrob;
• taníny;
• di- a monosacharidy;
• ash;
• sacharidy;
• vitamíny: retinol, tiamín, riboflavín, B5, pyridoxín, beta-karotén, PP;
• mikro a makroživiny: železo, horčík, vápnik, meď, zinok, draslík, molybdén, jód, kremík a iné;
• prírodné antibiotikum arbutín.

Vďaka tomuto zloženiu je sušená hruška užitočnávlastnosti nie sú horšie ako sušené banány, datle, sušené marhule, papája, ananás.

Navyše je potrebné poznamenať, že proces sušenia neovplyvňuje obsah vyššie uvedených látok v ovocí. Hruška si zachováva všetky vlastnosti čerstvého ovocia.

Sušené hrušky: výhody a škody

Toto ovocie obohacuje ľudský organizmus o rôzne látky: vitamíny, mikroelementy a iné. Hlavnou hodnotou tohto produktu je obsah vlákniny v jeho zložení.

Hruška navyše obchádza čierne ríbezle v množstve kyseliny listovej. A toto je indikátor! Veď vitamín B9 je zodpovedný za dobrú náladu človeka, keďže sa priamo podieľa na tvorbe hormónov šťastia. Preto má toto ovocie na organizmus osviežujúci a povzbudzujúci účinok.

Kyselina listová tiež podporuje kardiovaskulárny a imunitný systém, poskytuje uhlík pre syntézu hemoglobínu a ovplyvňuje vývoj a rast všetkých telesných tkanív.

Sušené hrušky majú navyše nízku energetickú hodnotu. Ich výhody sú nadmerné, najmä pre ľudí na diétnej diéte.

Poškodenie vyššie uvedeného plodu sa pozoruje iba v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu. Odborníci tiež odporúčajú jesť obmedzené množstvo sušených hrušiek ľuďom s chorobami, ako je obezita a cukrovka.

Účinok hrušiek na telo

Tento produkt má rôzne účinky na ľudský organizmus amenovite:

• diuretikum;
• antitussive;
• tonic;
• antipyretikum.

Sušené hrušky majú navyše schopnosť ovplyvňovať črevnú flóru, zabraňujú rozvoju zápalových procesov v obličkách a močovom mechúre, zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy a brzdia rozvoj patogénnych mikróbov v žalúdku a črevách.

Vyššie uvedený produkt tiež dokonale odstraňuje toxíny z tela, znižuje hladinu cholesterolu, čistí črevá, zabraňuje rozvoju hnilobných procesov v hrubom čreve, podporuje rast svalov. Sušené hrušky posilňujú steny ciev, zlepšujú zloženie krvi a priepustnosť kapilár.

Ak pravidelne jete tento produkt, zvyšuje sa výkonnosť človeka, symptómy závratov sú odstránené a nálada stúpa.

Toto ovocie sa odporúča ľuďom s nasledujúcimi chorobami a stavmi:

• problémy so srdcom a jeho systémom;
• poruchy trávenia;
• obézny;
• insomnia;
• diabetes;
• prechladnutie;
• poruchy nervového systému;
• depresívny;
• fatigue;
• silné bolesti hlavy.

Kalorické sušené hrušky

100 g tohto produktu obsahuje 246 kcal. Preto by sa pri dodržiavaní diétnej stravy mal brať do úvahy tento ukazovateľ, ktorý sušené hrušky majú. Obsah kalórií je 12 % dennej hodnoty.

Sušené hrušky navyše obsahujú:

• 62 gsacharidy (to je 23 % dennej normy);
• 2 g bielkovín (to sú 3 % dennej potreby).

Tento produkt neobsahuje vôbec žiadny tuk.

Sušené hrušky: recept

Tieto plody akejkoľvek odrody sú skvelé na sušenie. Hlavnou požiadavkou pre nich je, že hrušky musia byť zrelé a husté, musia mať tenkú šupku. Treba poznamenať, že prezreté a pokazené ovocie kategoricky nie je vhodné.

Ovocie musí byť dôkladne umyté. Hrušky prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a posypeme cukrom v pomere 3:1. Mali by sa podávať infúziou o niečo dlhšie ako jeden deň pri izbovej teplote. Potom dajte ovocie do cedníka a do šťavy pridajte cukor (polovica prvej porcie) a varte niekoľko minút.

Do tejto tekutiny vložte hrušky a varte asi 12 minút. Potom vložte hrušky späť do cedníka.

Potom treba ovocie položiť na plech, aby sa navzájom nedotýkali. Sušené hrušky 3-krát po dobu 30 minút v rúre vyhriatej na 60 stupňov Celzia.

Ako si vybrať správne sušené hrušky?

Sušené a mäkké ovocie sa neoplatí kupovať. Kvalitné sušené hrušky sa vyznačujú týmito vlastnosťami:

• stredne suché;
• elastic;
• opaque;
• wrinkled;
• matný.

Ak má kupované ovocie horkú chuť, je to znak nesprávnej technológie výroby. Preto je lepšie nakupovať tovar nie vo voľnej forme, ale vznačkové balenie, na ktorom je uvedený dátum spotreby a číslo zodpovedajúceho GOST.

Sušené ovocie sa odporúča skladovať pri maximálnej teplote 10 stupňov Celzia. Okrem toho je dôležité, aby boli držané v tmavej a nie vlhkej miestnosti. Ak zabezpečíte normálne skladovacie podmienky pre sušené hrušky, ich trvanlivosť môže byť až dva roky.

Ak boli tieto plody skladované vo vnútri pri normálnej izbovej teplote, mali by sa konzumovať až 12 mesiacov.

Sušené hrušky sú chutnou a zdravou pochúťkou. Proces sušenia týchto plodov je jednoduchý a zvládne ho každá gazdinka.