Draniki so syrom a klobásou: recept, tipy pre gazdinky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky sú produktom, ktorý si už dlho získal celosvetové uznanie. Z tejto hľuzy sa pripravujú prílohy, pridáva sa do polievky a duseného mäsa, hodí sa k mäsu, hydine či rybám. Je však dôležité nezabudnúť, že zo zemiakov ľahko pripravíte plnohodnotnú a chutnú večeru, ak si pamätáte recept na zemiakové placky.

Čo sú palacinky?

Skôr ako začnete študovať zaujímavé recepty, musíte prísť na to, čo sú to zemiakové placky a z čoho sa vyrábajú. Najprv si všimneme, že hlavnou zložkou takéhoto jedla sú zemiaky. Produkt je skutočne jedinečný, ktorý je populárny po celom svete.

Draniki dostal svoj názov od slova „trhať“, čo znamená, že na mletie zemiakov je potrebné použiť strúhadlo. Niekedy sa toto jedlo nazýva aj palacinky. Vo svojom jadre sú draniki palacinky alebo palacinky vyrobené zo zemiakov, vždy obsahujú múku a vajcia. Toto jedlo je skvelé na obed alebo na plnohodnotnú večeru. Ukazuje sa, že je to celkom uspokojivé a mastné, čo treba vziať do úvahy. Je nepravdepodobné, že by sa zemiakové placky hodili na raňajky.

Napriekpre niektoré nuansy sa takéto palacinky pripravujú rýchlo, ukážu sa ako chutné. Od hostesky sa nevyžadujú žiadne ďalšie zručnosti, aby jedlo uspelo.

Recept na klasické zemiakové placky

Klasické zemiakové placky - obľúbené jedlo a hlavne chutné. Môžeme povedať, že toto je základ, ktorý treba naštudovať a potom s ním experimentovať. Jedlo sa podáva horúce, doplnené kyslou smotanou alebo inou omáčkou (veľa závisí od chuťových preferencií hostesky).

Ingrediencie na klasický recept na zemiakové placky:

1. Zemiaky.
2. Vajcia.
3. Múka.
4. Soľ a korenie podľa chuti.
5. Sóda (štipka).
6. Rastlinný olej.

Kroky varenia:

1. Na výdatnú večeru možno budete potrebovať asi 8 stredných zemiakov. Musia sa umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Pred pokračovaním vo varení je potrebné zo zemiakov vytlačiť prebytočnú šťavu a scediť ju, inak sa zemiakové placky ukážu ako príliš tekuté a rozpadnú sa.
2. Slepačie vajce sa pridáva do misky so strúhanými zemiakmi.
3. Tam je potrebné pridať aj niekoľko lyžíc múky, sódy, soli a korenia. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Súbežne s varením je dôležité začať ohrievať panvicu. Cesto na zemiakové placky by nemalo stáť, inak stmavne.
5. Cesto môžete naberať lyžičkou a po častiach dávať na dobre rozohriatu panvicu vymastenú rastlinným olejom. Každá palacinka musí byť vyprážaná na oboch stranách, kýmzlatohnedá.

Hotové jedlo sa podáva horúce. Draniki osloví milovníkov zemiakov. Dokonale vám umožnia diverzifikovať vašu každodennú stravu.

Draniki s klobásou a syrom

Okrem klasického receptu existuje veľa variácií, ktoré sa líšia pridaním ďalších prísad. Varenie je skvelé pole pre predstavivosť a zemiaky sú na to najvhodnejším produktom.

Recept na palacinky s klobásou a syrom bude vyžadovať nasledujúce produkty:

1. Zemiaky.
2. Vajcia.
3. Klobása (vybraná podľa individuálnych preferencií).
4. Tvrdý syr.
5. Múka.
6. Rastlinný olej.
7. Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Kroky varenia palaciniek so syrom a klobásou:

• Môžete si vziať akýkoľvek zemiak, v tejto veci neexistujú žiadne obmedzenia. Približne 6-8 stredných zemiakov je potrebné umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Vytlačte z nej prebytočnú šťavu.
• Syry a klobásy je tiež potrebné nasekať (vyžaduje asi 200 gramov každého produktu). Zvyčajne používajte rovnaké strúhadlo, čo je pohodlné.
• Do misky so zemiakmi pridajte strúhaný syr a klobásu.
• Rozbijú sa tam aj dve slepačie vajcia, pridá sa niekoľko lyžíc múky, soľ, korenie a nasekané bylinky (množstvo je určené individuálnymi preferenciami).
• Všetko je dôkladne premiešané do hladka.

Draniki sú vyprážané so syrom aklobása na dobre vyhrievanej panvici s prídavkom rastlinného oleja. Aby ste boli pripravení, smažte len pár minút na každej strane. Počas tejto doby pokrm získa atraktívny zlatý odtieň

Podávajte horúce palacinky s klobásou a syrom doplnené vašou obľúbenou omáčkou. Tento recept vám umožní uvariť zaujímavé a uspokojivé jedlo.

Užitočné tipy pre hostesku

Je užitočné, aby si hosteska zapamätala niektoré triky, ktoré vám umožnia dosiahnuť vrchol zručnosti vo varení zemiakových palaciniek:

1. Hotovú zemiakovú placku môžete utrieť papierovou utierkou, ktorá zachytí prebytočný rastlinný tuk. Jedlo bude ľahšie a chrumkavejšie.
2. Ak do cesta pridáte aj nastrúhanú cibuľu, jedlo bude chuťovo zaujímavejšie a hotové cesto nestmavne.
3. Zemiaky sa upečú lepšie, ak panvicu na chvíľu prikryjete pokrievkou bez toho, aby ste znížili teplotu.

Draniki sa môže ľahko stať obľúbeným jedlom pre deti aj dospelých. Rôzne prísady a omáčky robia jedlo nepostrádateľným v každej situácii. Je dôležité, aby varenie nezabralo veľa času.