Palacinky s majonézou: recept, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Blini je jedným z najobľúbenejších jedál ruskej kuchyne. Dodnes môže každá gazdinka doplniť sviatočný stôl príjemnými červenými palacinkami. Existuje mnoho receptov na toto jedlo, čo vám umožní vybrať si to správne jedlo pre tých najnáročnejších gurmánov.

História palaciniek

História palaciniek nás zavedie ďaleko, ďaleko do minulosti. Verí sa, že toto jedlo v rôznych variáciách bolo pripravované medzi najstaršími národmi. Takmer v každom národe nájdete variácie na tému výroby palaciniek. Samozrejme, názov jedla sa môže líšiť, ale bude ťažké zameniť podstatu a chuť. Dnes sa palacinky varia na panvici, ale skôr sa na to používali pece. Nie nadarmo často používame výraz „pečieme palacinky“a nie „vyprážame“.

Na prípravu takejto pochúťky sa používajú rôzne recepty, samostatnú obľubu si získali palacinky s náplňou. Varenie nestojí na mieste a vždy ponecháva priestor pre fantáziu a experimentovanie.

Tajomstvo popularity palaciniek

Obľúbenosť tohto jedla sa dá ľahko vysvetliť. Rozmanitosť receptov, prístupov, variácií spolu s relatívnou jednoduchosťou prípravyrobí toto jedlo univerzálnym pre každú príležitosť.

Palacinky sa varia s vodou, mliekom, kefírom, recept na palacinky s majonézou vás možno prekvapí, ale tento druh existuje. Aké jedlo si vybrať, rozhoduje iba hostiteľka, pretože čo najpresnejšie zohľadní želania hostí alebo členov domácnosti. Palacinky môžu byť sladké, chudé, čerstvé, spestrené o ďalšie prísady, polevy, omáčky.

Nižšie sa budeme podrobnejšie venovať receptu na majonézové palacinky. Nemožno ho nazvať najobľúbenejším, veľa ľudí pochybuje o prítomnosti majonézy, ale márne. Toto jedlo má svoje vlastné chuťové nuansy, ktoré vás nenechajú ľahostajnými. Aspoň raz, ale takéto palacinky by mala upiecť každá gazdinka.

Recept na majonézové palacinky (s fotografiou)

Na prípravu takéhoto jedla nie sú potrebné nadprirodzené zručnosti vo varení, pričom sada produktov je tiež jednoduchá a cenovo dostupná. Najčastejšie sa všetky ingrediencie nachádzajú v chladničke a ďalšia cesta do obchodu nie je potrebná.

Zoznam produktov:

1. Dve kuracie vajcia.
2. Pár polievkových lyžíc majonézy.
3. Cukor - podľa chuti, ale častejšie dve lyžice.
4. Soľ – aj podľa chuti, odporúča sa 0,5 ČL.
5. prášok do pečiva.
6. Rastlinný olej.
7. Bežná prevarená voda – pol litra.
8. Múka – asi 10 polievkových lyžíc.

Recept na majonézové palacinky krok za krokom:

1. Vajcia sa rozbijú do hlbokej nádoby, v ktorej sa uvariamajonéza. Všetko je dôkladne premiešané.
2. Pokračujte v miešaní zmesi, pridajte cukor, soľ a prášok do pečiva.
3. Ďalším krokom je postupné prilievanie vody. Cesto sa musí neustále miešať, kým nebude hladké.
4. Múka musí byť najprv preosiata, čo umožní jej nasýtenie kyslíkom. Potom sa pridáva do cesta, ale nie celé množstvo naraz, ale postupne. Každá porcia sa dôkladne premieša, konzistencia by mala byť homogénna a stredne tekutá.
5. Do cesta sa tiež odporúča pridať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Palacinky sa pečú na dobre vyhriatej panvici vymastenej malým množstvom rastlinného oleja. Každá strana palacinky sa pečie asi 1-2 minúty do zlatista.

Hotové palacinky sa poukladajú a podávajú.

Recept na majonézové palacinky vám umožní pripraviť známe jedlo v nečakanej variácii. Farba týchto palaciniek je obzvlášť zlatá. Chuť je tiež mierne odlišná od bežných variácií. S tým, čo jesť hotové jedlo, je voľba každého, všetko závisí od preferencií chuti. Neobmedzujte svoje kulinárske fantázie.

Tajomstvá pre hostesku

Po výbere receptu na palacinky s majonézou môže hosteska pri varení tohto jedla bezpečne použiť malé tajomstvá. Ako dosiahnuť, aby palacinky zmizli? Postupujte podľa jednoduchých rád:

1. Vyberajte kvalitné produkty.
2. Na pečenie palaciniek je najlepšia liatinapanvica vďaka tomu, že sa zohrieva rovnomerne a neuvoľňuje teplo.
3. Panvica musí byť pred varením veľmi horúca. Ak je palacinka hrudkovitá, znamená to, že ste sa ponáhľali.

Varte s láskou a mysľou a úspech je zaručený!